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常吃洋葱大蒜
乳癌发生率降67%

(纽约25日讯)洋葱、大蒜或许也与降低乳癌几率有关系。美国水牛城大学和波多黎各大学合作,针对波多黎各妇女zhankai1研究,发现常吃洋葱、大蒜者,乳癌罹患率比从来不吃这类调味香料的人低67%。

研究人员在2008到2014年间,通过波多黎各“阿塔贝伊乳癌研究”找到当地314名30到79岁罹患原发性乳癌患者,以及另外346名无癌症病史的健康妇女对照研究,询问饮食习惯评估洋葱、大蒜摄取量,研究结果显示,多摄取这两种香料植物有保护效果。



美国水牛城大学和波多黎各大学合作研究,发现常吃洋葱、大蒜妇女,乳癌罹患率比从来不吃这类调味香料的人低67%。 (网络照片)
美国水牛城大学和波多黎各大学合作研究,发现常吃洋葱、大蒜妇女,乳癌罹患率比从来不吃这类调味香料的人低67%。 (网络照片)

报告第一作者、水牛城大学公共卫生学院流行病学博士生狄塞说:“我们发现,在波多黎各妇女中,摄取洋葱和大蒜,以及西班牙番茄酱(索夫利特酱),与较低的癌症风险有关系。”研究中,每天至少吃一次这种调味酱的妇女,乳癌率比从不吃者低67%,不过狄塞强调,这样的风险关系,是因为通过这种酱料摄取很多洋葱和大蒜,而非仅吃酱料。

洋葱和大蒜富含有机硫化合物和黄酮醇,这两种物质已知能抗氧化、抗发炎,有助预防心血管疾病、防癌。例如大蒜中的二烯丙基二硫、二烯丙基硫化物,以及硫─丙烯基半胱氨酸;洋葱含有亚碸、烷(烯)基半胱氨酸等物质。研究指导者、水牛城大学流行病学与环境健康副教授穆莉娜(译音)说:“这些物质在人体和实验动物研究中都显示出抗致癌性。”

波多黎各妇女成研究对象

研究人员之所以选择波多黎各妇女为研究对象,是因与美国、欧洲相较,当地妇女嗜吃洋葱、大蒜,除了料理时常用主要成分为洋葱、大蒜的西班牙番茄酱为底酱,菜色也会将这两种植物入菜,波多黎各妇女乳癌率远低于美国本土,因此成为研究对象。这份研究报告在8月12日发表于“营养与癌症”期刊。

新闻来源:自由时报



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癌患新增与死亡数 “全球双冠王”是它

(伦敦3日讯)世卫(WHO)癌症研究机构1日发布最新报告,经过估算,前年(2022年)全球癌患新增约2000万例,癌症死亡个案约970万例,两者均以肺癌居冠。

新增癌症病例数逐年上升的4大关键因素是酒精、烟草、肥胖、空污。各国癌患死亡数字因为贫富差距呈现的鸿沟也很惊人。到2050年,新增癌患病例数将比2022年的数字多出77%,增幅惊人。

综合外媒周四(1日)报道,联合国世界卫生组织辖下的国际癌症研究中心(IARC)周四(1日)表示,大约五分之一人口会在一生之中罹癌,男性、女性各有九分之一、十二分之一会死于癌症。不过,癌患死亡率与居住国家大有关联。

IARC根据全球185国36种癌症数据,每年提出2次报告,其中10种癌症在新增癌患与死亡病例占了三分之二。肺癌再度成为最常见的癌症,也是最多癌患的死因,新增病例250万、死亡人数180万,在所有癌患之中占比各为占12.4%、18.7%。IARC表示,这可能与亚洲人长期吸烟比例有关。女性乳癌是第二常见的癌症,占新增病例数11.6%,死亡数占比不到7%。其他主要致死癌症包括肠癌和胃癌。

最先进国家的女性,每12人有1人罹患乳癌,但每71名女性仅1人死于乳癌;在发展程度较低的国家,每27名女性有1人罹患乳癌,部分原因是人口较年轻、接触到肥胖超重等危险因子的几率也较低,但每48名女性就有1人死于乳癌。IARC指出,落后国家女性乳癌确诊率低,但诊断时机通常较晚、获得优质医疗的机会不足,女性死于乳癌风险因此高了许多。

随着生活方式转变,有些癌症如今对于人类的影响程度日渐增加。例如,大肠直肠癌在常见癌症排名第3,死亡人数排名第2,这种癌症与年龄、肥胖、烟酒等生活方式风险因子尤其有关。

IARC统计显示全球癌症负担日益加重。2012年的癌患新增1410万人,死亡病例820万人。2022年,这两个数字各增为2000万例、970万例。IARC预估,2050年新增癌症病例数恐逾3500万,比2022年数字多了77%;死于癌症人数将逾1800万,比2022年多了将近一倍。

IARC强调,全球癌症负担加重,对各国造成的影响却不平均。以百分比来看,贫穷国家2050年新增病例数估暴升142%,死亡率更将翻倍;中等发展国家,病例增幅约99%。以病例数来看,新增癌患数量最多的会是最富有的高度开发国家,2050年新增估480万例。

IARC警告,全球癌症负担快速增长,好几个危险因子与社会经济发展有关。烟草、酒精、肥胖都是导致癌症发生率上升的关键因子,空污仍是环境风险因子的主要驱动力。

新闻来源:中时新闻网

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