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哈帝干邑酒庄佳酿

走过岁月的长河,哈帝干邑(Hardy Cognac)今年已经迈入第156个年头,但正式踏上马来西亚国土,陪伴大马国人共度欢乐时刻却还是去年的事。一起来了解这个传承了156个年头的酒庄佳酿。



很多人都知道Cognac其实就是在指白兰地,事实上Cognac是白兰地的法语,翻成英文也就是指Brandy了。同样是以葡萄酿造而成的白兰地酒,有的写白兰地有些干邑,岂不令人混淆?这你就有所不知了,可不是所有的白兰地酒都有资格称为Cognac。

没错,就如同计时码表Chronometer必须取得C.O.S.C认证一样,要称为Cognac亦需通过认证。

首先说Cognac干邑吧!这指的是在法国干邑或周边地区生产的白兰地,想要自家酒庄的白兰地冠上干邑,必须符合这些准则,包括:

1.在指定地点中,由指定葡萄种类生产;



2.必须以铜制蒸馏器双重蒸馏,并在法国橡木桶中密封酿制2年;

3.必须在法国橡木桶中陈酿,造就其色泽和味道。

6大干邑产地

获授权生产干邑白兰地的6大干邑产地,主要分布在滨海夏朗德省、夏朗德省,小部分在德塞夫勒省和多尔多涅省。干邑产地按其出产的干邑最受推崇依次为:大香槟区(Grande Champagne)、小香槟区(Petite Champagne)、边林(Borderies)、优质林区(Fins Bois)、良质林区(Bons Bois)和普通林区(Bois Ordinaires)。

就算在指定地区生产,若未能符合由干邑生产监管组织BNIC(Bureau National Interprofessionel du Cognac)所订定的规定,也不能以Cognac之名出售。

在法国和世界其他地区生产的白兰地,在法国及欧盟法律上不能称作“Cognac”!

哈帝酒庄(Maison Hardy)

非凡艺术品味

干邑区的白兰地,除了有大马人较为熟悉的白兰地品牌之外,还有带有英国血统的干邑——哈帝干邑,它旗下还有3款干邑被葡萄酒商家价格列表的搜索引擎Wine Searcher评选为当今10大最贵的白兰地之一。

哈帝的名字源于一位英国绅士安东尼哈帝(Anthony Hardy)。在英国维多利亚时代,这名英国绅士因为葡萄酒及烈酒业职业所需,经常离开伦敦去检验法国夏朗德省各庄园葡萄酒的品质,他被夏朗德省的魅力所吸引,后来便落地生根,1863年正式成立酒庄。

高卢雄鸡当标志

由于安东尼很喜欢法兰西风情,甚至把他的名字改为Antoine,并选择代表法国的高卢雄鸡作为其干邑酒庄的标志。哈帝融汇英、法两国的独特背景,成就稀有珍贵的极品干邑,精致优雅,延续不朽传奇的风格。

安东尼哈帝出色的工作和认真态度使他在当地赢得一个受人尊重的地位。在1869年的阿姆斯特丹酒展会上,他的“精美香槟”荣获了“优秀证书”,这是对他的工作以及他对“上帝利口酒”热爱的充分认可。

哈帝干邑向来被冠上“独一无二”及“无与伦比”等美誉,多年来,哈帝也自喻为“高级定制时装一般奢华高雅的干邑”( Haute Couture’ of Cognac),因为每一瓶酒和酒瓶的结合都是非凡艺术品味和价值的写照,合作伙伴包括莱俪水晶(Lalique Crystal) 和Cristallerie Daum等知名水晶品牌,除了成为收藏家的心头好之外,同时展现哈帝世家每一成品所散发的独有精神风貌。

例如哈帝春之华泽《莱俪水晶酒瓶》(Hardy Le Printemps Lalique Cristal Decanter)干邑、夏之华泽《莱俪水晶酒瓶》(Hardy l’été Lalique Crystal Decanter)和哈帝卡尤塔特级水晶瓶干邑(Hardy Privilege Caryota Lalique Crystal Decanter)是世界10大最名贵的干邑。

品质奢华代名词

二十一世纪的哈帝干邑承载着创办人安东尼一个半世纪以前谱写的干邑奇缘。千锤百炼的好酒质,源于经过一个半世纪以来在酿酒知识、才华和工艺各方面的世代传承,成为传统、品质和奢华的代名词。

无论你是在品尝哈帝限量版佳酿,以其调配经典鸡尾酒,还是与家人和朋友一起享受XO,始终不变的是哈帝世家在干邑酿造过程中所灌注的满满热爱、匠心精神和专业知识,历久弥新。

酒香有特色

哈帝干邑是由Drinks Connexion在去年7月首次引入大马市场,酒款包括哈帝传奇1863干邑(Hardy Legend 1863)、古稀XO干邑(Hardy X.O Rare)以及50年份的金婚干邑Hardy Noces D’or。

把哈帝干邑带来大马的是哈帝干邑总娱乐长符根金。在高档酒精饮料行业拥有十多年经验的他表示,哈帝酒庄的历史悠久,1863年创办至今已有百多年的历史,“我尝过味道,醇香顺口,而且瓶子设计精致,不仅是酒酿也是艺术。”

50年份的金婚干邑仅采用大香槟区的葡萄酿制,而古稀XO干邑则混合了大香槟区与小香槟区的葡萄酿制,哈帝传奇1863年更混合了干邑3个不同葡萄产区的葡萄酿制。3款干邑的酒香不同,各有特色,视酒客的个人品酒口味而定。

哈帝传奇1863干邑(Legend 1863)

传奇1863年是向干邑界及哈帝家族的颂赞。在二次世界大战末期时,弗朗西斯哈帝曾因为对边林区的喜好,便以其他优质原料调配,创造出一款拿破仑等级的干邑,而传奇1863正是名符其实的继任者,它将小香槟区的优雅与边林区的精致融为一体,秉承了拿破仑干邑的精髓,净饮或作为鸡尾酒或调饮,同样适宜。酒瓶设计独特诱人,彰显品牌形象雄鸡的风采。

哈帝古稀XO干邑 Hardy X.O Rare

哈帝古稀XO干邑(Hardy XO Rare) 

哈帝古稀XO干邑源自优质香槟区,将大小香槟区的生命之水调配而成,酒裙透露出琥珀的亮泽,神奇的鲜玫瑰花瓣、成熟大枣和雪茄盒的香气令人迷醉。丝滑的酒质感体现了成熟高级XO的特点,与之相媲美的是她那令人难以置信而持久的醇香回味。

哈帝银婚干邑 Hardy Noces D’argent

哈帝银婚干邑(Hardy NOCES D’ARGENT)

由香槟区25年的生命之水勾兑而成。哈帝银婚干邑是系列中最后问世的一款酒,明显的清新的肉桂和榛子粉的香味,入口天鹅绒般顺滑,余香丰富持久,酒瓶高贵,风格简约。

哈帝至尚金婚干邑 Hardy Noces D’or

哈帝至尚金婚干邑(Hardy NOCES D’OR SUBLIME) 

这是一款带有水果和花卉香的干邑,和谐的味道中略有淡淡的灌木丛清香。表面的玻璃片带有十九世纪艺术装饰风格,印有哈帝雄鸡,多次斩获奖项,属于结婚周年庆系列酒中的其中一款,用来庆祝结婚50周年再合适不过!

春之华泽《莱俪水晶酒瓶》 (Le Printemps Lalique Cristal Decante)

春之华泽《莱俪水晶酒瓶》(Le Printemps Lalique Cristal Decante)

由享负盛名的莱俪水晶世家为哈帝干邑独家创制,形似勒内莱俪(Rene Lalique)在20世纪初创造的香水瓶,有着柔和的曲线和奢华的杏仁绿色的水晶瓶塞,是对大自然更迭的一份献礼,限量400瓶,极其珍稀,每一套均附有签署及标注序号。

奢华的瓶身内盛装着哈帝酒庄在二战末期陈酿的稀有大香槟区干邑,放置在一个白色与浅粉色相搭的圆形皮盒中,前部配有巧妙的自动开启机关,高雅的气质和原创精神浑然一体。

夏之华泽《莱俪水晶酒瓶》 (l’ete Lalique Cristal Decante)

夏之华泽《莱俪水晶酒瓶》(l’ete Lalique Cristal Decante)

四季系列酒的第二个产品,莱俪设计了一种光影映照的酒瓶,使用其著名的琥珀水晶来表现梦境般的葡萄枝蔓,营造出热烈氛围。

这款干邑白兰地由6种近百年的大香槟区的“生命之水”混酿而成,它们都是阿尔芒哈帝1919至1940年期间精心留存下来的。酿酒师打造出一款顶级混酿,柔和、可口、甘甜,带有杏子、蜂蜜和桂皮的风味,使人联想到夏天,限量400瓶。

秋之华泽《莱俪水晶酒瓶》 (l’automne Lalique Cristal Decante)

秋之华泽《莱俪水晶酒瓶》(l’automne Lalique Cristal Decante)

四季系列酒的第三个产品, 秋季玻璃水瓶是四季中受到季节影响的四大系列玻璃水瓶中的第3个。阿尔芒哈帝精选了6种大香槟区的生命之水勾兑而成,带有杏脯,葡萄干和藏红花的味道,余味无穷。瓶塞呈紫红玫瑰色,同样限量400瓶。

Drinks Connexion Sdn Bhd 

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报道·郑美励 图·Drinks Connexion提供