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精美包装主打养生
月饼市场百花齐放

百家姓月饼附有新鲜感,网卖噱头刺激买气。

(麻坡10日讯)中秋节少不了月饼,麻坡区的月饼业者纷纷绞尽脑汁推出各类月饼来吸引顾客购买,除了门市琳琅满目的月饼摆放着,也有不少市民自制月饼在网上推售,令月饼市场百花齐放。

其中,为了迎合现代人讲究养生的态度,有商家推出养生月饼,其中以竹炭口味系列例如竹炭纯白莲蓉备受欢迎。



在月饼礼盒方面,商家依然是精心设计,有业者推出环保概念,也有推出可爱的饼盒,还有商家打“华社情意结牌”,推出百家姓的设计款式。

麻坡区的商家受访时向《南洋商报》指出,受到经济低迷的影响,无可否认今年的月饼市场有慢热现象,不过还是维持着一定的销量。

他们说,一些商家也推出清真牌,以迎合更大的消费市场。而商家依然在设计方面下足功夫,让许多即便不爱吃月饼的人们也心动买月饼来送礼。

一系列的月饼任君选择,民众可以货比三家再做决定。

铁盒可当环保饭盒–荣成礼坊负责人·卢振国

本公司今年推出的月饼,有在盒子设计方面下一番功夫,除了精美的娘惹设计,也有环保实用的设计,让月饼盒可再作为纸巾盒,双层铁盒则可作为环保饭盒,以提倡不再使用塑料盒的概念。



榴梿王月饼和娘惹月饼备受青睐,苏氏冰皮月饼也可以是冷热皆可的双食法。传统月饼又属潮州捞饼最受欢迎,各种口味百花齐放,绽放异彩。

卢振国:双层铁盒可作为环保饭盒,提倡不再使用塑料盒的生活概念。

竹炭系列受欢迎–明春食品工业有限公司老板·黄国俊

本公司今年主打养生路线,而竹炭是顾客推崇的口味,去年开始就有消费者反映,希望推出养生的月饼系列。

除了竹炭系列的月饼备受欢迎,传统的品牌依旧火红,特别是潮州捞饼,可说是回头客赞不绝口,带动买气。

展望今年的销量能将比去增长至少5%到10%,在进入中秋节的倒数时刻,正是我们加把劲儿销量的关键时刻。

黄国俊:今年主打养生路线,竹炭月饼系列卖个满堂红。

彩燕月饼订单火红–网卖月饼·何雪妮

今年我接到的传统月饼订单较往年减少,而彩燕月饼则大行其道,备受网友喜爱,订单火红。

近年来也有一些网友寻找古早味的豆沙饼外形的月饼,这类月饼具有市场消费力。

潮州捞饼可说是屹立不倒,无论时代如何冲击,仍有忠实粉丝群鼎力支持。

市场慢热销量平稳–发发饼家(马)有限公司老板·郑天发

本公司今年的门市有稍微慢热的情况,不过在出口市场方面,依旧保持稳健,早在一个月前或更早前,我们就已加强生产应付市场需求。

我们向来提倡食品素质的口碑,出口市场已有固定的订单,没主打门市,整体销量相信是平稳的。

可爱的卡通人物设计月饼,吸引小朋友选购,亲友也会通过网络预定,卡通魅力无法挡。

百家姓设计刺激买气–网卖月饼·锺秀仪

我今年推出以百家姓为设计的月饼,以便让网友预定时倍感亲切,也借此刺激买气。

至于韩式冰皮月饼,因为无需放入冰箱冷藏,也能够吸引一些民众购买,也有人接近中秋节的这几天才预定月饼。

而可爱的卡通月饼自然是孩子们的最爱。

娘惹月饼盒装设计精美,食用月饼后的铁盒还可以作为纸巾盒。

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灼见

【灼见】月饼灾难/周若鹏

今年我尤其觉得月饼已经成灾,中秋送礼快变成陋习了。

日前同事拿着一盒月饼送我,我尖叫逃命;千辛万苦才把手上的月饼送完出去,千万别给我再添麻烦。是的,月饼不是礼物而是麻烦。

我没数据,不确定究竟每年月饼产量有否增加,只注意到我“经手”的月饼增加了。读到一则新闻,某人送出的月饼居然辗转从另一人手上收回,因此我估计面对同样苦恼的人当真不少。

边际效用减少

为什么只是“经手”而不食用呢?根据经济学的“边际效用递减法则”,随着产品或服务增加,边际效用将会减少——用人话来讲:吃多会腻。

月饼真不是什么好东西,有饼家推出低糖低油健康月饼,你就知道它本来多不健康。一整个月饼的热量可达350卡,相当于一餐饭了。大家越来越注重保健,对甜食也越来越提防。

月饼除了甜也没什么可取了,这些年来各饼家相互竞争,推出各种口味,从巧克力、咖啡到榴梿都有,但主调还是甜而已,如今再变不出什么新花样,消费者的好奇心也消失殆尽了。已没那么多人爱吃月饼了,供多于求,照理说价格应该下降才对,月饼还是贵到半死,一个肥仔饼要20令吉,为什么呢?

中秋送礼“习俗”

因为需求其实没下降,买月饼的都不是吃月饼的最终使用者,而是企业或个人买来送礼。饼商也知道送礼才是真正目的,所以包装十分讲究,精致的月饼盒成本可达8令吉,占售价5到10%。

也就是说,华人为了中秋送礼的“习俗”,生产大量高糖高油的不健康食品,让大家互相赠送,像玩“音乐椅”,看最后落在谁手上送不出去,让他独自面对该丢掉还是吃掉的内心挣扎,丢掉浪费对不起食物,吃掉伤身对不起自己。

企业送礼纯为公关,送月饼是个不经大脑的方便选项。除非华人企业有所觉醒,否则明年后年的月饼灾难必周而复始,不是浪费就是伤身。

若真心要做好公关,企业只要花一点点心思就能在饼灾中脱颖而出了。不送月饼,送书如何?送月兔玩偶如何?送让一家人聚餐的餐券如何?拜托别给我月饼了,我宁可要吴刚伐树的斧头,那还比较有用。

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