副刊

【商余】经营之道

小时经常到一家老字号吃炒粿条。长大后投身商海,现在回想起来,老板把华裔同胞节俭经营之道发挥得淋漓尽致。

炒粿条材料之一——鸡蛋,老板到农场挑选稍有破壳的货色,农场正愁如何处理这类次货,炒粿条老板有需求,农场乐见其成。次等货色价格便宜,老板说:涓滴水成海洋,便宜一分就是多赚一分。



粿条里血蚶绝不超过5颗,见您老兄是老顾客,特别加3粒,老顾客有如此待遇,真的感动涕零。

顾客订炒粿条分辣与不辣,老板把辣的包裹角落加个折,然后告诉顾客有折即是辣。顾客询问为何不用橡胶圈?两根橡胶圈即是辣。老板回应:橡胶圈增加成本哦老兄。

柴火炒味道特别香

老板炒粿条味道特别香,原来是用柴火炒。晚上开档,老板白天到胶园砍材,一连工作数天,蓄藏树材足以应付一段时间。顾客问:怎么不用煤气?老板回应:树柴免费啊。

炒粿条档口没请伙计,老板从采购材料、炒后捧到顾客面前、收钱、洗涤餐具,都是一脚踢。周末好生意,刚好儿子没上学,就当临时伙计吧。无需付公积金。人工福利等,可谓开源节流。儿子也可以顺便见见世面,磨练一番。



一件衣服年头穿到年尾。老板说:顾客又不是来看时装表演,而是来吃炒粿条,衣服不重要。

顾客多老板忙,但无人有怨言,乃因老板炒粿条真美味,有口碑,走的是实力派。

老板辛勤工作,财富就这样滴水成渊累积起来,有屋有地有车有现金有信用卡,孩子个个上大学,出人头地成为社会栋梁。老板55岁之前,将炒粿条档口卖了,一身本领传给买主,享福去也。

节俭经营,你的别名叫“财富”。

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要闻

【台素食店食物中毒事件】 创办人黎仿轩或控过失致死

(台北27日讯)台湾台北市信义A13宝林茶室疑似爆发严重食物中毒危机,目前已知约有9人在食用后产生不适,更有2人因急性肾衰竭紧急送医不治、3人仍在加护病房治疗中。

而宝林茶室的创始人黎仿轩也在26日深夜以食安法证人身分前往警局制作笔录,以进一步厘清相关真相。

因疫情转战餐饮业

宝林餐饮的创办人黎仿轩是马来西亚华裔,过去曾经营旅游业,却因为冠病疫情,积欠千万台币,只好转战餐饮业,2020年在台北饶河夜市开了第一家宝林咖啡馆,渐渐打响知名度,也开始扩展版图旗下包含餐厅、餐酒馆和饮料店,还一度展店到台中,目前在台北有5 家店。

其中出事的信义A13店租约在3月底到期,并打算转往东区扩店,未料却在营业结束前爆出严重食物中毒事故。不过黎仿轩先前也曾被人爆料指出,其因积欠菜商60万元款项,而登上媒体版面。

称本身也吃或为个案

黎仿轩先前接受媒体访问强调,当天自己也有用餐,应只是个案,“素食很安全”。但究竟是不是食物中毒,仍有待检调进一步调查厘清,如果一旦确认为食物中毒,黎仿轩恐也难逃避相关责任。

律师林振煌就指出,黎仿轩现以证人身分被通知到案,若经检验确认就是食物中毒无误的话,黎仿轩恐会面临食安法的行政罚则外,加上目前已有2人因故死亡,家属后续也可对黎请求损害赔偿,包括抚养、丧葬与精神损失等,同时也得面临刑事过失致死罪嫌等责任。

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