国际

【视频】名厨奥利华重回“起家厝”
哽咽泪诉失败原因

(伦敦23日讯)英国名厨杰米奥利华(Jamie Oliver)的餐饮帝国曾经叱吒一时,不过他在过去几年爆出财务危机,旗下餐厅接连倒闭。日前奥利华重回自己的“起家厝”接受媒体专访,不禁哽咽落泪,大叹自己走错了路。



根据英国媒体《Channel 4》专访报道,过去全盛时期,奥利华旗下的意大利餐厅在全英国共有42家,但后来纷纷关门。奥利华日前重回他在2002年开设的第一家“FIFTEEN”餐厅接受专访,多次哽咽到说不出话。

走进倒闭许久的餐厅,映入眼帘的是倒在流理台上的杯子,以及许多还残留着食物残渣的厨具。奥利华环顾餐厅许久说不出话,最后才吐出一句“这真怪异”,他说“每个人都走了,但每件物品就这样留在原地”。

jamie Oliver190823b

奥利华向记者坦承,他擅长经营一家餐厅,但不是个生意人,他当时太天真了。“我们犯下了一系列的错误,我开了好多大型餐厅,但我想人们应该是喜欢中小型餐厅”,“我们空有大型餐厅却无法(有足够的顾客)塞满它们。”

带着记者参观餐厅,奥利华多次哽咽,说自己承受很多压力。他细细解说店里几块板子的由来,但依然止不住哽咽,觉得这里充满了太多故事。而对于何时能卷土重来,他也还没有答案。



新闻来源:自由时报

反应

 

要闻

卫长:客观研究禁24小时餐厅 应考量前线员需求

(吉隆坡24日讯)卫生部长拿督斯里祖基菲里阿末博士认同槟城消费人协会指废除餐厅24小时营业,可减少国人健康和肥胖的问题,惟有关建议需作出客观和全面研究,包括将前线人员需求纳入考量。

他指出,该部需与利益相关者举行面谈,确保彻底了解问题,以便取得拥有明确方向的解决方案。

“有关建议的建议书准备好后,将提呈给卫生部过目,以便政府采取相应措施。”

祖基菲里今日向网络媒体“今日自由大马”指出,前线人员如警察和医生都需要24小时餐厅,他们的需求应纳入考量。

“如果随意废除24小时餐饮服务,可能会对前线人员造成不便。”

他说,体重超标的原因是不健康的饮食和缺乏运动,个人应对自己的饮食和生活习惯负责。

他指出,每3名大马人就有一人的健康素养低于水平,即使关闭24小时餐厅也不能保证他们不去寻找替代品。

槟消协建议强制执行

槟消协主席莫希丁阿都卡迪于周一发文告,建议政府取消餐厅营业24小时的执照,并且在全国强制执行。

文告称,根据研究发现,夜宵带来负面作用,如肥胖、睡眠失调和消化不良,鉴于健康问题,槟消协向来不同意政府批准饮食业24小时营业。

他说,2019年全国健康和发病率调查指出,我国成年人超重占30.4%、肥胖占19.7%。

然而,这项建议遭到马来西亚回教徒餐馆业者协会(PRESMA)反对,称这只适合根据社区需求、地点和生活方式进行,以满足各方需求。

相关报道:

林立迎:卫长没必要回应 禁24小时餐馆损经济

视频推荐 :

反应
 
 

相关新闻

南洋地产