台小农场经营之术可攻玉/一愚

日前,由网络得知台湾小有名气的City Bear生态农场,其经营方式很值得参考,或许部分大马人亦曾亲往参访。

经营者陈世雄校长本身是农学教授,退休前教土壤学、有机种植等等,后来在自家农地实做,夫妻一同耕作,推广永续农业。



农场种植有机蔬果,且以厨余养黑水虻,再用黑水虻养鸡,并养了五十几箱蜜蜂;主要贩售有机鸡蛋、蜂蜜、花粉等高价农牧产品,成本低产值高,收益不错。

部分大马人对黑水虻并不陌生,已有人推广用于养燕,据说成效不错,一旦溢出也不会伤害环境;大马有许多农业废弃物,如榴梿壳、波罗蜜壳等,若能顺利将农业废弃物转化为蛋白质,既能垃圾减量又有额外收入。专家学者若深入研究可行,不妨扩大推广。

虽然陈校长的农场是将半生所学具体实践,但经营过程并非一帆风顺,过去曾因蛇吃了鸭蛋没得捡、鸡被野生动物吃掉等等。再好的理念,都可能因困难而不易坚持,永续农业不使用农药、化肥,栽种作物更是劳力费心,却未必会有丰厚的收获,更需要经验及专业知识协助。不过,现代人重视食物安全,永续农业前景看好,官方可鼓励农民了解投入。

City Bear生态农场农场小而美,不需庞大资金、土地,看似颇适合在甘榜、新村推广;然而,本地气候风土与台湾不同,许多问题仍须本地专家学者支持,尤其养蜂固然可行,但本地蜂蜜的产量是否丰富,足以成为农家主要收入,尚须研究调查。当然,农家还能学习农产品简易加工,将卖相较差的水果,做成果酱、果干、酵素等等,既珍惜食物,又能多一笔收入。



各行各业其实也都有其辛苦之处,尽管务农不轻松,但总是自己的事业;既然已有成功案例,相信有人愿意尝试。惟期盼官方对有机、永续等精致农业提供多一点协助,比如有机无毒的病虫害防治法、自制堆肥、推荐高经济作物、协助行销等等。

人人少不了一日三餐,农业绝不是夕阳产业。面积小的农场,若能掌握本身条件,找出适合生产的高价产品,稳健经营,相信也是很不错的工作。