近这几年姜突然冒出成为了保健届的宠儿。除了姜粉、姜茶，连保健品、冲泡饮料、泡脚药包等都加上了姜。甚至还有一派的人相信，姜能治病、能治癌。到底姜是否如所说的那么神奇呢？姜的确是有特定的保健效果如驱风寒、改善循环。姜的抗氧化能力也是根茎类食材中的佼佼者！可是，姜对于可治病、治癌的说法，就太夸张了，不可尽信。

想要让姜发挥最好的功效，我们需详细的了解吃生姜的好处，及禁忌，避免弄巧反拙。

姜的好处：

1.预防感冒

淋了雨或吹风着凉，喝碗温暖的姜汤可以温暖身体、促进发汗而达到驱风的效果。生姜还有帮助消炎和化痰，可以缓解初期感冒的症状。

2.促进循环，改善手脚冰冷

很多女性、长辈常面对手脚冰冷麻痹僵硬的问题，发作起来，非常难受。这些问题通常是因为身体虚寒，血液循环不良而引起的问题。姜含辛辣和芳香的成分如姜油酮、姜辣素，可加速血液循环。每天一杯姜茶，可改善手脚冰冷麻痹僵硬的问题。

姜茶做法：

I.把姜切成厚片，5-6片即可。

II.在锅里加入300ml的水，煮滚后，放入姜片，小火煮10分钟。关火后，盖上盖子焖5分钟即可饮用。

若没时间煮，可把姜切的比较碎或薄，放入保温杯，冲入热水，焖15-30分钟。

3.改善经痛

姜有温经散寒，舒缓经痛的作用。经期的时候喝点黑糖姜茶，能温暖腹部，改善经痛，还能让经血更顺利地排出体外。

黑糖姜汤的做法：如姜茶的做法，关火后，在姜茶加入适量的红糖，搅拌融化，即可饮用。

4.健脾胃、促消化

吃姜的时候，姜的姜辣素对口腔和胃粘膜会产生刺激，然后刺激消化分泌液，还可促进肠胃的蠕动，改善食欲。

吃姜需注意事项：

1.不能多吃

生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃，适量即可。天气炎热，容易口干、喉咙痛的时候也不建议吃姜，

2.肝炎病人不宜吃姜

变质的姜含有黄樟素还能使肝炎病人的肝细胞发生变性，使肝功能有所失常。因此，建议肝炎病人不吃或少吃生姜。

3.燥热的人不能多吃姜

姜性辛温，会加重燥热的问题。常手脚心发热，手心有汗，经常口干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好的人不能多吃。菜肴内用点姜调味是被允许的，可是不建议和姜茶或吃含姜的保健品。便秘、痔疮患者也不宜吃太多姜。

4.不要吃腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生有毒物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。