（芙蓉、吉隆坡26日讯）虽然产量缩减导致进口中国粽叶价格飙涨20%，然而其它裹粽材料及猪肉价格持稳，许多家庭主妇喜爱自己裹粽应节。

根据反映，近几年来现成的传统风味手工粽颇受消费者青睐，有些拥有市场好口碑的粽子均吸引很多消费者订购，许多家庭主妇看准家庭风味粽子的市场，所以在裹粽过节之际，也承接裹粽订单，增加收入。

制作家庭风味粽子的受访者透露，因对裹粽子有兴趣，且考虑到售卖粽子能帮补家用，因此在朋友及熟客的介绍下，客源逐年增加，预计今年的粽子订单也会较去年多。

据杂货商的反映，裹粽材料早在4月份上市，近日许多家庭主妇都在采购裹粽材料，主要是自行采购材料裹粽花费较低，每个粽子的成本2至3令吉，还可以依据个别口味裹粽，反观现成粽子的售价则需5至6令吉。

虽然这样，因为裹粽过程繁杂又费时，许多小家庭宁愿购买现成粽子过节，进而省却采购及裹粽的麻烦。

粽叶涨价20% 其余原料不变

洽记贸易董事主席谢兆衡表示，裹粽食材4月份已上市，基于中国进口的粽叶产量减少，导致今年的粽叶价格调涨20%，据供应商反映粽叶价格还会持续走涨，不过粽子其它材料的价格则保持不变。

他说，虽然粽叶产量减少，但也不至于出现缺货情况，仍足有应付市场需求。

“目前端午节市场仍处于慢热状态，所以现阶段我也只能观望，不敢贸然引进更多货源，待货品将近售罄才再预订。”

他说，购买一个现成的粽子要价5至6令吉，若一个家庭消费会超过100令吉；因此很多家庭主妇都自购材料裹粽，不仅可依据家人的口味裹入所需的馅料，也可省下一笔。

他指出，近年来，住家式风味粽子也广受消费者欢迎，许多家庭主妇也趁机制作粽子售卖，帮补家用，目前普通粽子每个售价为4令吉50仙至5令吉。

“现在裹粽也不仅是在端午节，很多时候因为孩子在外坡工作，没返家过节，过后当他们返家时，母亲也会再为他们裹粽。”

生猪肉价格稳
——森美兰屠业行会长邱天送

暂时看不到订购猪肉粽的人潮，预计要端午节前两周才会出现买猪肉的人潮。

以前的人较为注重送礼，现代人反而不会，加上工作忙碌又避免裹粽的麻烦，大部分都会购买现成粽子过节。

目前生猪量充足，价格也保持在新年时的价位，没有上涨的趋势；用来裹粽的五花肉目前每公斤24令吉，上肉则是每公斤14令吉。

一般3公斤的猪肉就可裹上50至60个粽子，家庭成员不多的家庭多数只购买1公斤猪肉裹粽过节。

订单每年增加
——家庭主妇曾文菁

我是向母亲学习裹粽子的手艺，加上对裹粽子有浓厚的兴趣，当初因为是家庭主妇较有空，又考虑到售卖家庭风味粽子能帮补家用，于是在10年前开始接受朋友及熟客的粽子订单。

我只售卖4种粽子，分别是肉粽、娘惹粽、碱水粽及碱水豆沙粽，基于裹粽子步骤繁杂，不能假手于人，过去两年都没调涨，因此考虑今年价格会“调一调”。

尽管经济低迷，但因为顾客皆是朋友和熟客，他们也会介绍，所以每年的订单也会增加，预料今年的预定反应也不例外。

节前销量较好
——张佑记业者张先生

粽叶与粽子原料的销量不大，因此也没特地进货；与平时相比，端午节前的销量有较好。平时茶果店也会买这些材料裹粽子。

不少家庭主妇也都会裹粽子。购买粽子材料的人不多，一般购买的都是家庭主妇。

目前，粽子原料的来货价格没有调涨，因此价格也维持；最担心的是马币跌。300克的粽叶售价为11令吉。

售卖的粽子材料有粽叶、冬菇、风律、咸蛋与虾米等。有些人也会使用干贝裹粽子，一般是想吃什么就会购买那样食材裹粽子，没特别固定。

近年市场淡静
——东升海味有限公司业者谢小姐

长期都有售卖粽叶，端午节和清明节前，会有7至12厘米多种尺寸的粽叶供消费者选择；平时只售卖10厘米的粽叶。

一般会购买粽子材料的都是家庭主妇，并没有年轻人购买。近几年的行情也较差，市场很静。

买家多为主妇
——集隆杂货店业者谢小姐

平时都有售卖裹粽子的一部分材料，这些材料暂时没有起价，通常接近端午节时材料价格会微幅调涨。

现在还未出现购买人潮，之前的清明节倒曾掀起一股购买潮。通常购买的人士都是家庭主妇，并没有年轻人购买粽子材料。

【独家】廖舒桦、容钰婷