财经

海外天推出“食神XO酱”

俞植昌(左)和戴龙携手推介全新罐装酱料系列。

(八打灵再也10日讯)以健康、美味及方便为概念,海外天集团推出全新罐装酱料系列,更邀得香港四大名厨之一的食神教父戴龙联手合作打造“食神XO酱”。

海外天集团董事经理兼总厨顾问俞植昌在记者会上指出,这是首度与相识约36年的戴龙师傅合作调制罐装酱料,此系列的口味包括7款酱料,即食神XO酱、香港咖哩酱、四川麻辣酱、蒜香辣子酱、湘情泡椒酱、香蒜山东酱、潮州金牌辣酱,以及3款撒料配方,即炸葱头仔、脆香米筒和黄金蒜米,让繁忙的现代人能以海外天的酱料系列烹调既简单又美味的佳肴。



食神宴示范“皇帝炒饭”

海外天集团亦特别在当晚举办食神宴,邀请戴龙亲自示范于周星驰电影《食神》闻名各界,价值5000港币(约2660令吉)的“皇帝炒饭”。

此外,俞植昌亦于宴会上亲手以海外天的系列酱料烹煮两道美味菜肴。海外天集团也在当晚现场进行授徒仪式,安排旗下6名厨师拜戴龙为师。 

酱料系列定于2019年1月9日正式上架,价格介于13令吉80仙至19令吉80仙之间,所有海外天旗下分行均有销售。 欲知更多,浏览www.oversea.com.my,或拨电 :012-295 1077查询。



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美食

超豪味月饼庆中秋

报道|吴梅珍

以2018年美国浪漫喜剧电影《我的超豪男友·Crazy Rich Asians》萃取灵感,2022年海外天蹭了一个很豪迈的名堂,唤作:“Crazy Rich Flavours”。

带有超丰富的味道,缩语就是“超豪味”。

超豪味也让人想到海外天长青月饼“万紫千红”,这一颗用火龙果和莲蓉打造的水果月饼,是在N年前一发市,就饼如其名,红得万紫千红,很多海外天月饼粉丝,每一年中秋月饼一推出,就要抢一粒“万紫千红”解相思。

海外天是老字号中的千变女郎,口味多元。

这一季的月饼名单中望见“Lava”系列,外国人口中的火山岩浆,中文统称:流心。三大名堂:金沙伴月(奶黄)、绿野仙踪(抹茶)、榴香千里(榴梿)。“四黄莲蓉”也很吸睛。当然,在新颖之外,海外天也保留了传统月饼口味,莲蓉、玫瑰豆沙、伍仁、金翡翠等等。欲购买,可在9月10日前前往位于吉隆坡燕美区、大城堡、怡保及云顶的海外天海鲜楼购买!或点击海外天官方面簿、Instagram以及官网购买!

中秋套餐贺团圆

鲜少有人懂,海外天也有推出“中秋套餐”。

中秋一家人共聚庆中秋、贺团圆,想来点带中秋意境又有中国风的菜肴,可以考虑海外天的“中秋套餐”。怎么让套餐依附中秋色彩?套餐中有两项与月有关的事项——头盘是莲香玉鸳鸯及甜品“月饼鸳鸯配”都是庆月贺秋的月物。

“莲香玉鸳鸯”是海外天创办人俞植昌在传统捞生元素上添加了莲子、莲藕,带有月饼联想的食材,华人好捞,所以中秋捞生,唤起满桌热闹喜乐。

记者会所见,RM1688++的配套相当不错,9道料理分别是莲香玉鸳鸯、原盅干贝花菇炖花胶汤、双耳蒸龙趸件、鲍鱼药膳走地鸡、古法干煎深海明虾、上汤杞子港奶白、鱼子翡翠炒香饭、月饼鸳鸯配、鲜柠龙眼海底椰。

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