（巴黎30日讯）法国正积极争取将长棍面包列入联合国教科文组织（UNESCO）非物质文化遗产名录。

在法国总统马克龙支持下，长棍面包业者争取把他们的这项传统食品与制作技艺，列入非物质文化遗产名录。

法国面包和糕点行业联盟为首的支持者一直投诉，大厂生产的冷冻面包棍，正日渐取代传统面包店的长棍面包。

烘焙大师梅塞迪说：“这种情况再持续下去，本国的面包店恐不复存在。为了保护长棍面包技艺，我们非常需要‘非物质文化遗产’这个名分。”

支持者说，货真价实的长棍面包应在面包店制作、贩卖。面团不该经过冷冻，且正统材料不外乎面粉、水、酵母和盐。

巴黎一名学生表示，其他国家都做不出法国地道的口味。长棍面包这是法国国宝之一，若能保存和维护就再好不过了。

有人指出，最先烘焙长棍面包的并非法国人，而是奥地利炮兵军官奥古斯特·臧。他1730年代在巴黎开了糕点店，推出长棍面包后大受欢迎。

联合国教科文组织年度审查会议于11月在毛里求斯展开。已知列入非物质文化遗产名录的饮食文化，包括比利时酿酒技术、意大利那不勒斯披萨的制法等。