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经济放缓不影响收工宴
团圆饭订单爆满

新年期间,无论是收工宴或新年团圆饭,都令酒楼高朋满座。
余铭伟

(关丹、哥打峇鲁12日讯)经济放缓,但收工宴不受影响,酒楼订单不减,尤其除夕团圆饭预订更是爆满。

年年难过年年过,虽然经济放缓,许多商家的生意额下跌,但在传统华裔老板观念上,收工宴是慰劳一年一度员工的宴席,一般老板还是宴请员工大吃一餐,期盼明年员工会更加努力为公司拼命。



由于酒楼之间的竞争激烈,酒楼或酒店中餐厅推出创意年菜,以留住顾客的“胃口”。 

关丹美食家负责人余铭伟接受《南洋商报》采访时表示,该酒楼从1月起就收到许多收工宴的订单,到目前为止,订单仍源源不绝。 

他说,收工宴是慰劳员工辛劳为公司一年来付出,即使是公司生意下跌,但在老板的观念上,收工宴依然是少不了。 

他说,新年的含义是寄望来年会更好,老板们也会趁新年好好慰劳员工。 

余氏也强调,现代人忙碌,很多是双薪家庭,除夕团圆饭在酒楼享用,好让妇女可以真的在新年好好休息。 



大宏酒店推出的创意年菜。

让妇女新年好好休息

“无论是职业女性、或是家庭主妇,平时都需工作,或煮饭,其实居家团圆饭都是传统妇女在厨房后面的付出。” 

他说,另外一面,酒楼所推出的年菜到底比住家饭来得比较特别,新年理应好好享用美食。 

他指出,该酒楼除夕团圆饭年年爆满,今年准备200席,目前已经被预订80%。 

他表示,创意年菜一向来是该酒楼的宗旨,以让顾客在享用美食也有新鲜感。 

“年菜在摆设方面也相当注重,以具有新年气息的摆设为主,让顾客享用美食之前,可以使用手机拍照留念。” 

他说,手机拍食物留念已经成为一种潮流,拍人之余也拍摄美食应景。

大宏酒店中餐厅新年套餐受好评

哥打峇鲁大宏酒店中餐厅负责人吕培菁接受《南洋商报》采访时表示,酒店中餐厅推出的新年套餐,颇受好评。

“无论是收工宴或团圆饭的预订反应跟往年没有差。” 

她说,该酒店所推出的除夕团圆饭目前已经接获70%的订单。 

她说,至于收工宴方面,该酒店以优惠价推出尾牙盛宴套餐,陆陆续续已经接获订单。 

她说,尤其是团圆饭的预订情况,一年比一年好,主要是现代人的观念已改,在外享用团圆饭会更理想。 

她说,大宏酒店的厨师推出新年配套年菜具有创意和心思。 

捞生是收工宴少不了的年菜。

新年菜促销配套

另外,哥打峇鲁Perdana Hotel总经理阿敏儿表示,该酒店主要是主打收工宴,收工宴是华裔老板慰劳员工一年一次的新年大餐。 

他说,应收工宴的需求,该酒店所推出的新年菜促销配套。 

“尤其是捞生是收工宴不可或缺的年菜,因为有风生水起的含义。”   

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财经新闻

工商界:人力荒不敢接单 外劳配额应延至9月

报道:张燕萍

(吉隆坡28日讯)国内多个工商组织促请政府展延外劳配额的政策至9月杪或更长时间,让雇主有更多时间完成申请,否则在人力不足下,恐将面临有订单却不敢接的窘境。 

大马经济复苏仍需靠外劳支援,但雇主只获一个月的时间为外劳申请参考签证(VDR),审核及批核过程却得耗上至少3个月或以上的时间,加上线上申请系统经常不给力,如果情况不改善,中小企业须继续面对人手不足,生产线订单流失的考验。

为此,各大工商组织促政府在经济复苏的考量下,实切考量雇主对外劳的需求,以及在聘雇过得所面对的难题,重审有关取消未使用外劳雇佣配额的决定,否则经济复苏将面对挑战。

他们认为,和外劳配额政策相比,政府更需要强化涉及机构的办事效率。

中小企:审批至少3个月

大马中小企业公会总会长陈芳心受《南洋商报》询问时表示,从提出申请到批核,至少需要等上3或6个月,有时候会面对更漫长等待。

“政府应着重于提升行政效率,包括在外劳的申请审核过程上更要快马加鞭。随着各行各业复苏,人力短缺问题依然是要迫切解决的,一些行业仍需靠外劳,遗憾的是,在聘用外劳过程时却面对时间上的消耗,以致业者被迫拒接订单。”

他说,外劳配额或对中小企业是一项挑战,毕竟大家都在复苏阶段,要是人手问题不能改善,我国难以和其他国家竞争。

“这些年因为申请外劳进度缓慢,中小企业已经计不清所蒙受的损失有多少?”

“这加上有关当局并不会根据雇主所申请的外劳数量批配,以致许多业者都流失了订单。”

他认为,政府在外劳申请上须加快审核效率。

陈芳心希望政府能延展外劳配额申请至少5个月,让雇主能有充足的时间做准备。

“即使雇主在一个月内时间完成提交申请手续,但却要耗上更长的等候审核消息,政府的这项宣布太仓促了,应在作任何宣布前,和业者讨论并先了解业者所面对的问题。”

内政部长拿督斯里赛弗丁宣布,若3月31日前未获参考签证,剩余的外劳雇佣配额将被取消,至于已缴交的人头税,当局将会退还给雇主。该部指持有参考签证的新正式领域外劳,最迟需在今年5月31日入境我国,6月1日起禁止入境。

商联会:建议延长6个月

马来西亚商业协会联合会主席拿督阿都马力说,外劳需求突然剧增,对业界带来挑战。

“即使是负责外劳招聘流程的集中管理系统,也面对系统瘫痪问题而无法运作,导致雇主在输入资料过程变得更加复杂。”

他表示,业者担心急于招聘外劳或导致出现大量非技术外劳,也会产生非法外劳。

“引进外劳不简单,因为雇主必须找到合格的外劳。

“有时我们必须去外劳国家,要是匆忙行事,或会把那些不适合工作且不符合资料的外劳也引进来。”

“如果不能将延长期限延长至6个月,我们要求至少要延长至6月杪。”

果农:缺人冲击收成盈利

大马果农总会会长拿督陈绍厚表示,政府的上述决定,或将导致该领域进一步面对人力短缺问题,以致影响农业生产效率,包括果农的收成和收入。

他说,政府仅允许雇主在一个月时间内为外劳申请VDR,将对雇主造成进一步困扰,他们面对实际挑战,包括筛选、申请和办理相关手续的时间需求。

因此,政府在制定相关政策时应与农业代表和利益相关者进行充分沟通与协商,以制定更合理和灵活政策,以缓解农业领域的外劳需求。

他说,基于农业领域的工作性质与其他领域不同,更需要人力资源尤其是外劳的辅助。因此,政府在实施外劳配额冻结政策时,应该考虑农业的特殊需求,为业者提供更加宽松的政策。

此外,我国注重粮食生产,同时间农业对外劳有高需求,他认为,政府可考虑让该领域豁免冻结外劳配额申请的措施,确保农业顺利生产。

陈绍厚也提到,现有的外劳配额申请程序过于繁琐和耗时,政府有必要简化申请手续,缩短审批时间,以便农业领域能够更快地获得外劳资源。

“对于农业领域的外劳配额管理,可以考虑采取更加灵活的方式,例如将配额分批次进行审批,以满足农业生产的实际需求。”

餐馆业:申请耗时

大马回教徒餐馆业者协会(Presma)本周三与国内其他22个工商组织联合召开新闻发布会,促请政府将本月31日截止的VDR申请期限,延长至9月31日。

Presma主席拿督嘉瓦哈表示,由于雇用外劳过程耗时,延长外劳配额申请期限是有必要的。

“这涉及多个阶段,包括物色人选、申请护照和签证前的医疗报告。”

他说,雇主能申请的时间非常短,同时也会造成人力问题,更何况这个月,每个星期只有星期一至五才能处理,因此建议政府考虑将截止日期延长6个月。

出席记者会者包括马来西亚商业协会联合会(FMBA)、马来西亚印度餐馆业主协会、马来西亚印度纺织品与杂货商协会和马来西亚健康和水疗协会。

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