（怡保8日讯）霹雳州行政议员拿督马汉顺医生指出，从2015年至今年，所有在霹雳州内进行化验的肉干食品样本，硝酸盐及亚硝酸盐含量皆没超标。

他说，卫生局也同时推行食品安全保证认可计划，参与计划的食品加工业者，能够更有系统地进行食品管理，包括取得多项食品安全认可证书。

他今天配合卫生局展开“灵犬”食品安全行动，率领霹雳州卫生局局长拿督哈山马力肯、副局长（食品安全）梁少芳、副局长（公共卫生）维鲁医生到姚德胜街一带检查土产、肉干零售店后向记者表示谈话。

他透露，为了配合农历新年来临，霹雳州卫生局也从2月4日起至27日，展开农历新年食品安全检查行动，以确保市面上售卖的食品符合卫生标准，让公众放心食用。

“第一波的检查行动，主要是分析猪肉类食品的长肉剂含量。第2波行动从2月25日至27日，即元宵节之前。”

充公逾千违例食品

他说，审计猪肉产品处理的行动，已从1月27日开始直至今日。另外从1月21日至2月9日，将监视国内所有关卡，留意是否有违例肉类流入我国。1月25日至目前，卫生局也在怡保或州内肉干的店摊收集样本以进行化验。”

有关行动也抽取逾10项年货产品如肉乾，礼篮产品、盒装或纸装白咖啡产品，抽样检查硝酸盐或亚硝酸盐含量。

他说，卫生局亦检查市面上售卖的礼篮产品包装是否有损坏、罐头食品是否生锈或逾期、礼篮的食品成分是否与标签含量符合。现场也派发食品处理及有效保存的指南手册。

他指出，单在去年，卫生局已充公了1148种违例食品，总值2万4703令吉，主要是抵触1983年食品安全法令及1985年食品条例，包括无标签，逾期或罐头生锈及包装损坏。

黄面沙河粉含防腐剂

马汉顺指出，市面上售卖的黄面、沙河粉被发现含有防腐剂如苯甲酸、山梨酸和磞酸成份。

他提醒，据1985年食品条例，面、米粉、叻沙粉及通心粉等皆不可含有防腐剂，一旦被定罪，罚款可高达2万令吉，或不超过5年监禁或两者兼施。

“1983年食品法令下第147条文也阐明，肉乾、腊肠及香肠等加工食品，每公斤肉类所含的硝酸盐及亚硝盐酸，不可超过200毫克。”