副刊

瘦体素决定肥瘦?

     老天好像不公平!为什么有些人怎么吃都胖,有些人一餐下来稍微多吃一点,体重增加了?其中关键在于“瘦体素”(Leptin),从字面上来看,就知道它和肥胖有关。

什么是瘦素?瘦素的作用是控制食欲和新陈代谢,从人体的脂肪细胞分裂出来的一种激素。



瘦素负责调节能量的摄入和消耗。它也被认为是一种饱食信号, 可降低人体的食物的欲望,当瘦体素浓度高,会减少食欲,新陈代谢也高,有助于抑制脂肪合成;反之,瘦体素浓度过低,会刺激中枢神经系统每增加食。

如何增加瘦体素与脂肪说 再见?

1.充足的睡眠

有没有听过睡减肥觉? 有数据显示睡眠不足会造成肥胖。当一个人睡眠不足的时候会影响身体两种荷尔蒙的分泌, 瘦素分泌减少,而胃饥饿素分泌增加。胃饥饿素会让人胃口大增。当一个人缺乏睡眠时, 体内的瘦素会减少, 而胃饥饿素相对的增加, 所以会一直想要吃东西, 加上瘦素减少, 无法调节身体代谢功能, 久而久之体重就会增加。



2.健康早餐不可少

很多人习惯将早餐视为可有可无的一餐,或随便吃。特别要减肥的人,习惯不吃早餐,以“减少”卡路里摄取。其实如果早餐营养不够,则会影响瘦体素的水平。

一份理想的营养健康早餐的组合需含碳水化合物、蛋白质以及维生素等,这样可全面补充身体所需营养。早餐后,瘦体素水平会逐渐持续升高。因此一顿健康的早餐能有效地激发瘦体素水平。

3.多吃富含瘦体素的食物

一些食物富含瘦体素,例如乳制品、鸡蛋、、苦瓜、杏仁等,有助于瘦身。除了食物之外,苹果醋也可促进瘦素的分泌。苹果中的果胶成分和醋中的酵素相互作用,不仅能清洗消化道,还能让身体产生抑制高血压的钾离子,促进瘦素的合成和分泌。

但是,如果胃酸分泌过多,就不宜选择苹果醋瘦身,会使胃中的酸性环境失衡,造成消化不良,反而增加发胖的可能性。

4.避免吃太快

当我们吃太快的时候,会影响瘦素的分泌。当人进食到一定程度的时候,瘦素会被释放出来,发出“吃饱了”的信号。可是吃太快的时候,瘦素无法有效发出讯号,让人无法接收“饱足”的讯号,而继续进食,导致吃太多。

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保健

【视频】热浪来袭,应对高温挑战/吴玉莲

最近大马的天气非常炎热。炎热的天气,不仅仅是影响舒适,还会影响人体的健康,加上清明节扫墓,我们如何应对高温挑战?

炎热天气对人体健康可能带来多方面的影响,包括:

●脱水与电解质失衡:高温天气下,人体容易大量出汗,导致水分和电解质(如钠、钾等)的流失。脱水和电解质失衡会影响细胞功能、血液循环、肌肉运动等,严重时甚至可导致中暑。

●营养不良:在炎热天气中,食欲可能会减退,尤其是老人和小孩。他们可能吃不下饭,或为了提高食欲而选择高热量、高盐分的食物。长期下去,这可能导致营养摄入不良,出现微量元素和维生素摄取不足的问题。

●消化问题:炎热天气下,人体的消化系统可能会变得不太活跃,导致消化不良、胃肠道问题增加。高温环境下进食较油腻或较难消化的食物更是会加重消化系统的功能。

●睡眠障碍:炎热的天气可能会影响人们的睡眠质量,导致失眠或浅睡眠状态,长期下去会影响身体的修复和调节功能。

●当我们处在高温的时候,人体会采取一系列生理反应来散热,包括皮肤血管扩张、出汗等。同时,人体的血管会扩张,血管容量增加,血压会有所下降。

小心心脏难负荷

为了维持血压稳定和输送更多血液到皮肤表层以帮助散发热能,心脏需要更快地跳动,从而增加心脏的负担。患有心血管问题者, 应该多留在荫凉的地方,避免长时间停留在炎热的户外。

天气炎热时,我们应该:

●保持水分平衡:在炎热天气下,要特别注意补充水分,以防止脱水和电解质失衡。建议每天饮水量至少8杯水(约2升),除了喝水,也可适量的添加含电解质的饮料或椰水来补充水分。

●注意饮食均衡:即使食欲减退,也要确保摄入足够的营养。选择清淡易消化的食物,如蔬菜、水果、瘦肉和鱼类,避免过多摄入高热量、高盐分、高脂肪的食物。

●增加蔬果摄入:多摄入富含水分和维生素的水果和蔬菜,可以帮助补充水分和营养,同时提供抗氧化剂和纤维,促进消化和维持免疫系统功能。

●调整饮食时间:在炎热天气中,可以考虑减少大鱼大肉的摄取,改为多次少量进食,避免给消化系统过大的负担,也有助于保持血糖稳定。

●避免暴饮暴食:避免在酷热的天气下吃太多或喝酒,这可能会加重消化不良和胃肠不适的问题。

●保持良好的睡眠:在炎热天气中,注意保持凉爽、通风的睡眠环境,避免晚餐过量和饮酒,以促进良好的睡眠质量。

●适量的使用草药和中药:一些草药和中药有助于提高身体对抗炎热天气的能力,例如菊花、薄荷、金银花等都被认为具有清热解毒、解暑降温的作用。

注意水分摄入

炎热天气对人体健康可能带来多种危害,但通过合理的饮食调整、适当的营养补充、良好的生活习惯以及注意预防措施,我们可以有效减轻这些危害,保持身体健康。

因此,在炎热的天气中,要特别注意保持充足的水分摄入、避免长时间暴晒、适当遮阳、穿着透气衣物、合理安排饮食结构,并注意调整生活方式,以保护自己的健康。

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