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林明人拼经济不停歇
雨天制年饼赚新年财

口感佳、椰香美味的粿加必,是过年必备年饼。

(林明、关丹17日讯) 雨天赶制古早味年饼赚新年财,过新春。

今年伊始,林明发生水灾,交通中断,学校停课,当地经济活动停顿。日前,雨下不停,村民虽担心第二波水灾来袭,但是不忘赶制“火筒饼”及年饼,过年过节。



烘焙业者为方便烘焙流程进行,一般选择在屋院旁、公司屋外空地或另搭雨盖小亭等。

在林明,村民习惯称粿加必(kuih kapit)或鸡蛋卷为“火筒饼”,流传典故则无从考究。

除了烘焙粿加必供家人及亲友享外,也制作供街坊及外地市场销售,因可口香脆,口感佳,深受青睐。

除了传统口味外,粿加必新馅料口味包括巧克力、花生及鸡丝等,以推出市场。

成本涨价格上调

不过,林明家庭式制作业者们申诉,今年制作粿加必成本样样调涨,包括老椰子、火炭、鸡蛋及装罐等,继而推高年饼价格,每装有100个粿加必罐装价格略调1至2令吉,价格介于31至32令吉。



业者说,要烘焙香味可口的粿加必,其中关键秘诀是采用老椰子,但老椰缺货,价格从去年每粒1令吉50仙,涨至2至3令吉,这加重成本负荷。

因手工烘焙,即便出动家庭总动员,每天产量最高可达10、11罐而已。

雨天赶制年饼。

家庭式制作年饼业者·朱燕琴:订单较往年减少

制作粿加必原料包括老椰、炭、及罐等,样样调涨,加重成本负担,今年每罐粿加必价格调整1令吉。

从去年11月中起,已陆续接到订单,每天顶限可手工制作10罐,每日运作6个小时。不过,相比往年,今年订单量较少,或许最后一分钟热起。

很难找椰子,从班珍甘榜一路找到原住民甘榜区。

为响应少糖养生概念,所制作的粿加必,每包粘粉减少50克糖,再减就带不出年饼的香浓味道。

独一无二的火炭炉,烘焙的粿加必,满满的古早幸福年味。

饮食业者·杜爱鹃:新口味反应不俗

年饼包括粿加必刚刚上架,慢热中。

今年推出的粿加必,口味繁多,除了传统口味外,新馅料口味包括巧克力、花生及鸡丝等,获得不俗回响。

相信到月尾,接近农历新年,掀起购买年饼热。

家庭式制作年饼业者·陈福莲:量力而为接订单

椰子缺货,人手不够及体力因素等,订单依能力而接,今年也只是制作粿加必而已。

每日人工制作最多3罐粿加必,产量受限,订单优先留给熟客。

采用的椰子是精心筛选,以烘焙香浓椰香的粿加必。

家庭式制作年饼业者·陈燕芳:旺季需求忙不来

随着粿加必原料调涨,这包括椰子、火炭及罐子等,今年每罐粿加必价格调整2令吉。

椰子缺货又小粒,如以前只需用3粒椰子,制作2罐多粿加必,如今需增至4至5粒椰子,以制作同样数量的年饼。

今年会减少订单,制作至这个月杪就暂停,因还要应付旺季游客烧烤订单,实在忙不过来。

老椰子是制作粿加必的至关键原料之一。

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开斋节逢学校假期 关丹旅游热不起来

(关丹1日讯)开斋节公假,恰逢一周的学校假期,可是关丹林明旅游业却热不起来!

与冠病疫情前相比,开斋节假期都会出现民宿客房预订,或景点区订单爆满的现象,可是本周五开始的学校假期至下周的开斋节公假,仍未出现热卖现象。

无法以榴梿为号召

林明今年面对大水灾重创,严重影响旅游业,而在设施已陆续完成修复,旅游业者把希望都寄放在开斋节的假期。

旅游业者原本预料,继农历新年后,下周的假期或掀新一波国内旅游潮,可如恢复过去的“光辉岁月”,并寄望大热天的契机,景点区如瀑布或水上活动可吸引游客打卡避暑。

不过,关丹及林明旅游业者表示,截至3月杪,酒店客房、民宿及景点区的订单,与过去疫情前,显然仍有一段差距。

尽管关丹不断的推广与榴梿主题的旅游配套,可是目前并不是榴梿跌果季节,因此无法以榴梿作为号召力,让游客“榴梿”忘返。

旅游硬件未臻完善

马来西亚旅游总会彭亨分会会长谢泳孳有接获有关榴梿为主题旅游配套的咨询,只是还未达成熟阶段,尤其旅游硬件发展方面,还未臻完善。

现阶段以榴梿主题的景点区,都是传统及大自然的榴梿芭,而目前面对的困境是,在跌果季节,业者都在忙碌中,难以接待旅游团进芭。

尽管面对硬体限制的问题,但是还是会致力安排游客,尤其来自中国的游客。

林明村长覃晓峰:增加景点提升设施

大水灾严重影响旅游业,在农历新年假期未及恢复旅游元气,因此大家都寄望即将来临的开斋节可以再度迎来游客潮。

经抢修山路竣工后,林明景点区之一的彩虹瀑布已在3月中旬重新开放,迎接游客慕名而至。

接下来,将陆续申请增加景点区,提升设施及美化等,如美好彩虹吊桥及日出山,及增设横港新村牌楼等。

根据往年记录,开斋节是林明全年旅游旺季,但截至3月杪,还未有民宿指出现客房预定爆满现象。

相比疫情前的开斋节假期,是“一房难求”,如今却没了往日的“光辉岁月”。

林明猫山王产量不多,加上开发限制以防止水灾恶化,因此相信暂很难带起榴梿主题旅游热潮。

关丹新村发展官郑有宏:发展软实力打造人文社会

现阶段不会特地以榴梿主题来吸引游客到来林明,而是集中火力把林明旅游业优化。

新村部将与非政府组织合作,通过活动如烹饪、推广艺术与文化、通讯与科技知识、拍摄视频与照片的技术教导课程等,把新村旅游、新村好评等配套优化,发展软实力,打造人文社会。

重新激发好品

通过上述合作,希望将专业知识传递给予村民,同时将过去忽略的好品重新激发,通过新的平台继续传承,让村民得以发光发热。

“旅游方面,非政府组织可以进入新村,讲解旅游配套,与涉及旅游业者合作,推广给予潜能游客。”

有兴趣的非政府组织,可以提交计划书,截至日期为4月14日。

我也将代表新村发展部,与国家储蓄银行(BSN)彭亨总部探讨贷款配套方案,并将在近期内安排BSN高层与彭亨团结、旅游与文化委员会主席梁耀雯行政议员会面商讨。

配合马中建交50周年,将与马中总商会彭亨分会就清真食品市场合作办活动,如引进中方经营清真食品带到彭亨州,而彭亨州则召集所有销售清真食品业者,以此推广旅游业,目前还在谈判阶段中。

太上老君庙管理人丘福荣:“金钱马”获预约

太上老君庙最新景点为“金钱马”,寓意马到功成与马上有钱,景点包括全长2700尺的“太子金龙”、迷你恐龙乐园、迷你长城、月下老人机转运门等。

已接获吉隆坡旅游团到来参观的预约,以配合太上老君宝诞。

园内的榴梿品种包括猫山王、青皮、黑刺及泰国榴梿等,由于榴梿树刚开花,估计在6、7月才有收成,因此开斋节无法以榴梿为号召力吸引游客。

榴梿种植业者陈志雄:逾千棵树料7月跌果

园内榴梿树估计7月份才开始跌果,目前还在果树开花阶段。

一旦申请大马良好农业规范成功,除了可出口榴梿,相信也将带动林明旅游业。

园内有逾千棵榴梿树,若每棵跌果,每天估计产量达一吨。

 

 

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