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塑料容器(上):精明选 安心用/吴玉莲

塑料吃不了,却是我们日常饮食难以割舍的伴。它方便、便宜,衣食住行,几乎渗透到各方各面,无所不能。从牙刷、漱口杯,早餐面包塑料包装袋,上班随身携带的水壶,午餐打包饭盒,外加一包冰冻奶茶,下午一杯提神热咖啡、晚餐外食各式塑料餐具都离不开它。用对它,食物安心吃下肚,用错,当心变相吃下毒。

研究证实,塑化剂等毒素可诱发癌症、影响幼儿的性器官发展,所以购买塑料时,必须谨慎处理。聪明选择小心使用,就能避免塑料让你的健康亮红灯,反而还能为你生活加分。



今天我们就一起来聊聊这些和我们息息相关的塑料容器。所有的塑料制成品,都会有一个三角形的标签,三角形里还会标示一个数字,以及一些英文字母。选择安全的塑料容器,就从了解这些数字、符号开始。

吴玉莲(营养师)

第1号:PET(聚乙烯对苯二甲酸脂)

常用于:矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等。

●这种材料制作的容器,就是常见装汽水的塑料瓶,也俗称“宝特瓶”。

●只适合装暖饮或冻饮,别装热水。



●耐热至85℃易变形,有对人体有害的物质融出。

●1号塑料品用了10个月后,可能释放出致癌物DEHP。

●不能放在汽车内晒太阳。

●不可用于装酒、油等物质。

第2号:HDPE(高密度聚乙烯)

常用于:白色药瓶、清洁用品、沐浴产品。

●容器多半不透明,手感似腊。

●不要再用来作为水杯,或用来做储物容器装其他物品。

●不要循环使用。

第3号:PVC(聚氯乙烯)

常用于:雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。

●可塑性优良,价钱便宜,故使用很普遍。

●只能耐热80℃,高温时易有不好的物质产生,很少被用于食品包装。难清洗易残留,不要循环使用。

●不可用于装饮品。

第4号:LDPE(低密度聚乙烯)

常用于:塑料袋、保鲜膜、塑料膜等 。

●高温时有有害物质产生,有毒物随食物进入人体后,可能引起乳腺癌、新生儿先天缺陷等疾病。

●耐热性不高,保鲜膜别进微波炉。

●日常中常用于打包汤类食物、饮料。

●用保鲜膜包裹食物加热,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。因此,食物入微波炉,先要取下包裹着的保鲜膜。

吴玉莲 (营养师)

反应

 

保健

【视频】热浪来袭,应对高温挑战/吴玉莲

最近大马的天气非常炎热。炎热的天气,不仅仅是影响舒适,还会影响人体的健康,加上清明节扫墓,我们如何应对高温挑战?

炎热天气对人体健康可能带来多方面的影响,包括:

●脱水与电解质失衡:高温天气下,人体容易大量出汗,导致水分和电解质(如钠、钾等)的流失。脱水和电解质失衡会影响细胞功能、血液循环、肌肉运动等,严重时甚至可导致中暑。

●营养不良:在炎热天气中,食欲可能会减退,尤其是老人和小孩。他们可能吃不下饭,或为了提高食欲而选择高热量、高盐分的食物。长期下去,这可能导致营养摄入不良,出现微量元素和维生素摄取不足的问题。

●消化问题:炎热天气下,人体的消化系统可能会变得不太活跃,导致消化不良、胃肠道问题增加。高温环境下进食较油腻或较难消化的食物更是会加重消化系统的功能。

●睡眠障碍:炎热的天气可能会影响人们的睡眠质量,导致失眠或浅睡眠状态,长期下去会影响身体的修复和调节功能。

●当我们处在高温的时候,人体会采取一系列生理反应来散热,包括皮肤血管扩张、出汗等。同时,人体的血管会扩张,血管容量增加,血压会有所下降。

小心心脏难负荷

为了维持血压稳定和输送更多血液到皮肤表层以帮助散发热能,心脏需要更快地跳动,从而增加心脏的负担。患有心血管问题者, 应该多留在荫凉的地方,避免长时间停留在炎热的户外。

天气炎热时,我们应该:

●保持水分平衡:在炎热天气下,要特别注意补充水分,以防止脱水和电解质失衡。建议每天饮水量至少8杯水(约2升),除了喝水,也可适量的添加含电解质的饮料或椰水来补充水分。

●注意饮食均衡:即使食欲减退,也要确保摄入足够的营养。选择清淡易消化的食物,如蔬菜、水果、瘦肉和鱼类,避免过多摄入高热量、高盐分、高脂肪的食物。

●增加蔬果摄入:多摄入富含水分和维生素的水果和蔬菜,可以帮助补充水分和营养,同时提供抗氧化剂和纤维,促进消化和维持免疫系统功能。

●调整饮食时间:在炎热天气中,可以考虑减少大鱼大肉的摄取,改为多次少量进食,避免给消化系统过大的负担,也有助于保持血糖稳定。

●避免暴饮暴食:避免在酷热的天气下吃太多或喝酒,这可能会加重消化不良和胃肠不适的问题。

●保持良好的睡眠:在炎热天气中,注意保持凉爽、通风的睡眠环境,避免晚餐过量和饮酒,以促进良好的睡眠质量。

●适量的使用草药和中药:一些草药和中药有助于提高身体对抗炎热天气的能力,例如菊花、薄荷、金银花等都被认为具有清热解毒、解暑降温的作用。

注意水分摄入

炎热天气对人体健康可能带来多种危害,但通过合理的饮食调整、适当的营养补充、良好的生活习惯以及注意预防措施,我们可以有效减轻这些危害,保持身体健康。

因此,在炎热的天气中,要特别注意保持充足的水分摄入、避免长时间暴晒、适当遮阳、穿着透气衣物、合理安排饮食结构,并注意调整生活方式,以保护自己的健康。

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