大好运酒家
吃了好运跟着来

2017年07月29日

著名的大好运酒家，以创新、美味的菜肴名扬森甲地区，马六甲分行虽然营业至今只有一年多，但是凭着其酒店式的贴心的服务以及豪华的设备而大受欢迎。

15吨水晶灯吸晴

当记者走入位于爱极乐（Air Keroh）大好运酒家时，可以看到里面的装潢设计以宽阔又高贵吸晴，整个环境简洁而舒适；最引人注目的，就是宴会厅里的水晶灯。据总经理林亚来说：“我们的厅内共有3盏专人设计的水晶灯，在中国订造，总重量达15吨。”

换句话说，该宴会厅的巨型灯饰为了承受其重量，设计师经过精算程序，已经在地基面上额外加了铁柱，发挥支撑重量灯饰的效果。

重点推荐：龙虾焖生面

在美食品尝会上，我们先尝试龙虾焖生面，这是一道搭配感觉很特别的面食；面条吸收了龙虾的鲜味，口感鲜甜可口，让人回味无穷，也是店内最受欢迎的特色菜肴之一；再来就是火封鸳鸯鸭，名字听起来就很吸引人，食物一出来也让人感到惊喜，这道佳肴是用面包加鸭肉，以汉堡包的造型来摆盘，软软的面包加上脆脆的鸭肉和鸭皮，口感极佳。

韩风的来袭，大家都喜欢韩国明星和美食，所以主厨也效仿韩国烤肉，以烤肉再加上自制的中式酱料作为烤肉的配料，吃了焦香的烤肉与酸辣的酱料搭配，口感特别奇妙可口；鸳鸯鲳鱼卷的鱼骨先挑出来炸了，可吃到鲜甜的鱼肉，又可以吃到香脆的鱼骨，让人吃得津津有味，同时整只鱼都没有浪费。

此外，碳烤西班牙肋骨、干捞碟仔鲍翅、脆皮溏心皮蛋和松菇西班牙黑毛猪，都是许多饕客的最爱；店内的海鲜都是活的，由国外直接进口，波士顿龙虾则是美国进口的，其余的海鲜有来自加拿大和澳洲等国家。

赞助学生就读酒店管理

林亚来透露，该公司每一年都会帮助15名不能继续升学或家庭经济困难的学生出国深造，就读酒店管理、中餐料理、烘培课程和行销管理等等，包学费、住宿和机票，学成之后再回来协助酒家工作，以这样的方式去经营酒家，帮助经济困难家庭的同时，也不会有缺人手的问题出现。

谈到市场营销时，林亚来说，该酒家也设有专门的市场规划部为订喜宴的新人讲解婚宴配套的内容，由于每个人都忙碌于工作，经过第一次洽谈之后，其他的细节及各种额外需要的安排，该酒家则提供了上门式的服务，以协助新人们完成心中理想的喜宴。

由于马六甲市区的塞车情况越来越严重，该酒家的地理位置就占了优势；从南北大道进入爱极乐不到10分钟车程，地点非常方便，停车场可容纳很多车子；菜肴的选择也非常丰富，多达200余种，加上宽阔的宴会厅、3间私人卡拉OK贵宾房，对需要承办婚宴、自助餐、满月宴或小型聚会的人士来说，大好运酒家无疑是最佳选择之一。