（巴生23日讯）虽然今年的海味产品供需平衡，但令吉汇率疲弱，令大马人被迫继续吃贵货！

新春来临之际，鲍鱼、海参、干贝等必备的海味产品，都出现产量缩减现象，但货源短缺当儿，由于经济低迷，大中华地区的市场都显见勒紧腰包情况，也让产地业者不敢轻举妄动，如以往一般趁佳节到来抬高价格销售。

然而，在大马，由于进口的海味价格主要受到外汇影响，马币兑美元汇率近期持续下滑，令以美元交易的海味商品价格也水涨船高。

因此，大马消费者在这个农历新年，依然被迫以高昂价格购买进口的海味产品。

全马主要海味批发商之一的隆发海味批发有限公司就指出，从香港进口的腊味及腊肠等，在香港的售价都没有变动，但由于港元与美元挂钩，因此进到我国市场后，就因汇率变动而贵了。

该公司负责人林俊熙接受《南洋商报》记者访问时说，大马海味价格仍高企不下，但消费者不见得不买海味产品，毕竟新年还是得准备团圆饭，只是很多消费者会量力而买。

不过，他强调，今年也不是每样产品都涨价，如常年供应的香菇，价格就没太大变动；柿饼则因产地价格跌，就算其兑换马币价格，价格也稍微低一些。

购买价格较实惠产品

他说，今年明显可见的是，消费者会选择购买价格较实惠的产品，尤其选择直接到批发市场选购者，不会讲究花俏的外形包装，而从分量上进行增减，如选择体型较小的海参、或包装分量少的产品等。

“在送礼方面，一般小家庭式的消费都会很谨慎，在预算方面明显调低，如过去购买700至800令吉之间礼品，现在则调低到300至500令吉之间的价位。”

海味维持原价销售

林俊熙指出，今年，主要减产的海味产品，包括中国鲍鱼，澳洲、斯里兰卡、非洲等地的海参，以及中国和日本的干贝。

他说，今年大中华地区的海味需求欠佳，过往需求量高的市场如中国和新加坡的购买力也明显放缓。

以海参为例，一般上年关将近时，产地业者就会趁机抬高价格，但今年却没出现类似情况，而是维持原价销售。

他续称：“基于生产季节限制，干贝是一种高价产品，最低价需每公斤400令吉左右。

今年中国产量减少，但其国内市场需求也减弱，因此售价虽稍微推高，但涨幅就没有过去飙高的现象。”

“鲍鱼也不是每个产地都涨价，如过去价格较便宜的中国鲍鱼，今年因产量减少导致产地价格上涨20%至30%；反之智利鲍鱼过去较为昂贵，但今年产量丰足，因此维持产地价格。”

收工宴团圆饭订单减

林俊熙说，近年，全球经济走软，海味产品在国际市场的需求也明显下降，卖场过去激烈的“抢货”情景出现冷却情况。

他指出，除了受到经济影响，有者相信中国政府肃贪行动凑效，因此中国过去在佳节期间的大鱼大肉现象，也明显受到控制。

“此外，油腻的传统食品，如腊味类，则受到响应健康口号的影响，需求量明显转弱。”

林俊熙说，大马市场更不用说，根据酒家客户回馈，今年的收工宴、团圆饭都有点疲弱，不过对于海味批发业者影响不大，主因是他们常年都在经营，除了上述佳节宴席，平时也供应给结婚喜宴需求。

市场乏腊味海参

海味属“靠天吃饭”的产品，一向以现金交易不赊账，因此马币波动不定，业者也无法避免承担高价进货风险。

林俊熙说，海味经营需承担高风险，由于无法预测产量，比如原产地若发生天灾，如水灾、雨季等将影响货源供应，因此批发商的做法就是尽量进货及销货。

他指出，由于汇率影响，今年市场较缺乏的货源是腊味和海参，腊味供应不足是因批发商不愿进口太多新年食材。

“至于海参则因汇率突然飙高，使部分商家被迫暂停进口，因为担心无法与同业竞争，尤其之前汇率好时就进口囤货者，会按低价销售，因此为免亏损，商家会暂停进口直到第二批货源进来。”