小空间也能自给自足
鱼菜共生减碳又赚钱

卢斌禄向记者展示他培育的蚯蚓。

全球暖化,热浪肆虐等是时下常被讨论的课题,近年来,全球都在倡导节能环保,以便能在节约能源消耗量之际,也同时延长地球的永续性。

鱼菜共生,自数年前崛起后逐渐被人们所熟悉,而在寸土如金的槟岛,卢城市农场负责人卢斌禄把鱼菜共生改良为垂直式鱼菜共生,将此耕种法发挥得更淋漓尽致。顾名思义,垂直式鱼菜共生是采用了一套特制耕种系统,在有限的空间里,同时提高水产及蔬菜产量。



卢斌禄从一名典型上班族,返璞归真乐当一名城市农夫,凭着自己的创意改良农耕系统,也创出一番商机。

槟城卢城市农场(Loo Urban Farm)负责人卢斌禄说,鱼菜共生其实并无固定模式,可以随着个人喜好及环境而作出改变。由于槟岛土地有限,而在城市地区更难觅得宽敞的地方种菜,因此他才灵机一动研发出垂直式鱼菜共生系统,务求在小空间也能达到自给自足的目的。

“我辞掉先前的工作后,机缘巧合下接触并认识各种不同的农耕法,后来更只身前往台湾学习朴门农耕(Permaculture),尔后因为对鱼菜共生(Aquaponics)产生了浓厚兴趣,回马后才研发了垂直式鱼菜共生系统。”

仍无法商业化

此前,他是一名资讯工艺科系毕业生,而在投身于城市农场前,曾经从事资讯工艺执行员及一家有名的网购市场北马区市场经理。



他说,垂直式鱼菜共生系统由于必须顾及诸如水压、空间大小等因素,所以他经过无数次改良后,才终于研发成功,目前在市场上,垂直式鱼菜共生系统都是出自他的农场。

“虽然鱼菜共生能提高蔬菜产量,不过到目前为止还无法商业化,因此若要凭此赚大钱或闯出一番事业,还是有一定的难度。”

他解释,鱼菜共生的每个细节都会形成一套生物链,虽说此类农耕法降低了很多耕种问题,然而其初始投资资金较大,也正因没有使用化肥农药,因此小心照顾每个环节,否则一不小心就会前功尽废。

适于城市耕种法

“所以,目前很多鱼菜共生菜园都是靠出售鱼菜共生系统、开办课程等,才能维持收入与开支平衡,而我蔬菜盛产时会都拿到巴刹去售卖,所以也累积了一定的熟客,会自己登门买菜。”

不过,他也强调,鱼菜共生是一套非常适用于城市的耕种法,因此非常值得大力推广,而且每家每户都能在家设立属于自己的菜园及吃到无毒蔬菜之余,还能为地球尽一份力,达到节能减碳的目的。

垂直式鱼菜共生能在有限的空间提高蔬菜及水产的产量。

栽种时间短鱼水滋养菜更甜

卢斌禄表示,鱼菜共生在我国并还未形成一股潮流,不过近几年已经引起很多人的好奇与兴趣。

与水耕法有差别

“简单来说,原本应该生长在泥土里的蔬菜,将会通过系统的输送,获得鱼水滋养而取得养分,而水产饲养箱的水也会在过程中被净化,通过这样的方式一直循环着。”

他说,鱼菜共生和水耕法有差别,因为水耕法采用的并不是含有蔬菜所需养分的鱼水。

“除此之外,鱼菜共生蔬菜比起土耕蔬菜会来得甜及爽口,而栽种时间也比一般栽种法较短。”

他补充,由于有机蔬菜认证的其中一个条件为泥土种植,因此尽管鱼菜共生蔬菜是无毒蔬菜,不过至今却未有任何机构或单位认证。

谈及自己学习耕种法的过程时,卢斌禄笑称,在台湾学习农耕法时,真的让他对农作世界大开眼界。

“当时我在台湾有名的Avata鱼菜共生菜园学习,菜园主人不仅会在菜园播放莫扎特音乐,四周环境也整理得非常干净及井然有序,工人们的工作也不似一般菜园工人般繁杂,这是我从未见过的新环境。”

他指出,由于自身喜欢亲身实验的缘故,所以他的菜园里也有采用朴门农耕法小量耕种,并且也有饲养鸡鸭、培育蚯蚓和种植花草树木等,以让菜园里的生态环境更为的完善。

另一方面,提及食用无毒蔬菜的好处,他表示,他和太太以前都胆固醇高,不过后来常常吃自家种植的鱼菜共生蔬菜后,胆固醇已经降到正常水平。他笑说,在能赚钱,又能节能减碳,并且加强自身的身体健康,这样的事业才能永续。

人们可以在鱼菜共生耕种法里,自由选择饲养可食用淡水鱼或观赏鱼。

鱼菜共生水产水耕互惠互利

鱼菜共生是一种复合式耕养,也被称为养耕共生,是结合水产养殖(Aquaculture)与水耕栽培(Hydroponics)的互惠互利生态系统。

在鱼菜共生系统中,水产养殖系统中的水生动物粪便与水中的杂质经过了结合及分解,所产生的物质成分供应给蔬菜,成为主要的养分来源,而蔬菜的根系则把饲养箱的水净化后,再供应给水生动物使用。

鱼菜共生的好处:

1.用水量少

2.降低虫害

3.无需使用化学肥料和农药

4.无需除草

5.节省电源

6.可以循环使用

鱼菜共生耕种法不仅不必浇水,而且也无需使用农药、化肥及生长激素等。