（吉隆坡5日讯）饮食专卖店拼午餐生意，争做“打工族城市饭堂”，10令吉以下中午优惠套餐推陈出新，提供大众化选择！

长久以来，茶室的熟食档是一般打工族或外食族，享用经济实惠饮食的“大众饭堂”，每餐介于5至10令吉很平常，也为多数消费人接受。

瞄准午市黄金时间

近年来，雪隆地区冒现多间饮食专卖店，业者瞄准上午11时至下午2时的中午市黄金时间，为只有短短1小时用膳时间的打工族，提供价钱大众化，选择多样化的餐饮。

据《南洋商报》记者观察 ，近两个月来吉隆坡与八打灵再也一带就涌现了不少杂饭菜专卖店，运作方式和经济饭档无异，惟前者标榜提供消费群超过60至100道菜式选择，确是很吸引人。

此外，旧巴生路、蒲种地区的一些海鲜店或乡菜馆，也推出午市优惠餐牌，高达30种的现炒热食杂菜饭或面食，搭配赠送饮料和热汤，有者甚至提供5至6类煮炒方法，争取市场；同样吸引了不少要求快、价钱合理、方便舒适的上班族光顾。

虽然和专卖店比起来，茶室的熟食档价格仍较便宜，不过专卖店打着饮食多样化选择的特色，加上一些有冷气设备，而且价格较熟食档相差2至3令吉左右，并不是太贵，所以相当受落。

茶室食档面对竞争——雪隆咖啡茶餐商公会会长·方振平

市场上不同的饮食行业为打工族提供多样化用餐选择，茶室的熟食档或多或少面对竞争压力，但业者也尽量提供不同美食，力求稳住生意。

茶室熟食档的特色是每档都可以不同，加上也注重饮料素质，不少食客一再光顾。

茶室面对熟练人手不多的问题，要招聘有经验的员工包括泡茶头手、熟食档口煮食员工等均不易，本地懂煮炒、有经验的头手更是非常抢手。

食肆崛起分散食客——灵市SS2新兴隆茶室业者·邱国明

SS2商业区人潮旺，但近年来多个地区各有食肆崛起，像蒲种、哥打白沙罗和吉隆坡等的食客，均已被分散，灵市饮食业者为了竞争，也推出不少特价餐抢客。

饮食业有两大问题，一是租金，二是招聘人手，SS2店铺近来不断换租户，久不久就会换上新招牌，主要是业者生意难做。

杂菜饭附送茶和汤——八打灵再也杂饭专卖店业者·诸志闻

杂饭店刚开张1个多月，是合伙生意，有2位超过20年经验的煮炒厨师，杂饭售价介于5令吉50仙至7令吉50仙，附送茶和汤。

我们早前出30道菜，如今杂饭菜多达60至70道，近期开始会推出80道菜供选择；因位于办公楼地带，顾客多是附近的上班族，中午12时到2时最繁忙。

预计一年可以回本，未来计划开多间的店，打算聘请本地厨师扩展分店。

套餐选择多受欢迎——蒲种螃蟹餐馆员工·彭女士

我们推出的9令吉90仙的套餐，包括饭或面，有饮料、雪糕和汤，饭类套餐有20种以上选择，颇受欢迎。

餐馆以卖螃蟹餐点为主，因位于商业区，服务对象多是上班族和员工，午市是从上午11时至下午2时30分，一般这段时间生意较忙。

最重要便宜吃得饱——食客·赖万里，手机销售人员

上班族午餐时间短 ，通常都是速战速决，所以最好能在公司附近享用经济实惠吃得饱的食物。

我通常是吃杂饭或鸡饭，一般价钱是6令吉到6令吉50仙，有些饭档会附送一杯茶。我比较不满的是，有时在同一饭档点同样的菜，价钱可以大不同。