追忆童年往事，印象最深刻的竟然是汤水的滋味。而在各种各样的汤水中，论美味，排名最前的，始终是鱆鱼排骨煲莲藕。

母亲是广东人，煲汤是她的专长。说到营养价值，她最自信了，认定世上没有其他任何的东西可以比得上一碗老火汤。她是那么的坚信不疑。所以，说什么都没用；管你是什么营养专家，或是哪方面的权威，她就只是相信老祖传的这一套。一碗老火汤，她不仅推崇备至，更是终其一生无法撼动的信念。

打从我有记忆以来，餐桌上每天必定有汤水。若说我们七兄弟姐妹是汤水喂养长大的，也并不夸张。

我至今仍记得母亲的汤锅，那是一个深蓝色的，很大很高的瓦锅。母亲常说，把这口汤锅煲满汤的话，两家人喝也绰绰有余。可是她从来没说两家是多少人。母亲的那口大汤锅，是一个形状奇怪的瓦锅，胖肚、窄口，蓋子像一个酱油碟，平平扁扁，中间有个小孔。汤在锅里翻滚时，小孔上便会不停地冒出一缕缕白色的烟，白烟很快的就变成水气，漫湿了炉灶后面的瓷砖。我不时站在炉灶前看，看白色的烟是怎么变成水气，然后漫漶到瓷砖上，再慢慢地流下来，像斜斜的雨丝……。

铁线围住瓦锅

这口奇怪的汤锅，除了体形怪以外，还用铁线扭成格子状，团团的把整个锅围住，像个铁笼子似的。那时候，我不知道这是为什么，后来才知道是为了保护汤锅不易裂。这还是听到母亲跟隔壁的伍嫂说的。那次是因为伍嫂买了个没有围上铁线的汤锅。母亲好心提醒，叫她务必回去换过一个，或叫店老板用铁线绑一绑。

像我们这种和平年代出生的人，回忆童年，真的不好意思张口就说沧桑如梦。但说流年似水，倒是真的——谁的青春不是如水一般地流逝呢？追忆童年往事，印象最深刻的竟然是汤水的滋味。而在各种各样的汤水中，论美味，排名最前的，始终是鱆鱼排骨煲莲藕。这3样东西凑合在一起，是天下最完美的绝配。

打从很小的时候开始，我就对莲藕这东西情有独钟，而且好生奇怪。自汤水中捞起上面布满洞孔的藕片，看了又看，越看越发不明白，但不明白并不构成问题。它是那么的好吃，粉粉糯糯的，加上鱆鱼和排骨的香，格外美味。

长大以后对莲藕的认识，越来越“丰富”。原来此物最相思，比那红豆更风流。在男女情事方面，莲藕的地位可不是占有“一席”这么简单喔，它是多方面的——原来，莲藕的多洞多孔是眉目传情，十分地具备挑逗意味。

藕断丝连最缠绵

你且试想想，藕断丝连是什么状况？不就是男女关系中最哀怨缠绵的境界吗？不论是在理智，客观环境上都得分手的，无奈在情感上就是放不下……

明明藕是断了，但丝却苦苦相连着。这种欲断还系的男女关系，世称：藕断丝连。

另外还有多种男女关系是有关莲藕的，比如广东人说的“抛生藕”，即灌米汤的意思，是在语言上挑逗男人，以笼络男人的心。而“煲老藕”，则是指年轻的男子恋上年纪大的女人。广东人的这个“煲”字，是个多义字，并非单纯指以火煮东西。像“煲水”、“煲电话粥”、“煲剧”，都跟煮食没关系。广东人还有一个与“煲老藕”相同意思的说法，曰：淘古井。

现在吃饭喝汤的时候，不时仍然会想起母亲，想起她的娴静与和蔼。在这样的吃饭喝汤氛围里，我会轻轻地问：明天你们想喝什么汤？女儿总是抢先说：莲藕排骨鱆鱼汤；若没鱆鱼，放吊片也可以。——哎，什么时候她连吊片是什么也懂得了，敢情是喝汤喝成精了！丈夫则说：你煲什么汤都是那么好喝。

瞧，如以此巧言笼络，煲我的老藕来了。