（北京28日讯）中美贸易谈判暂告一段落，美国总统特朗普日前发推文称“谈判进展良好”，市场期盼两国最终会达成协议。

众所周知，大豆是这次贸易战的主角之一，中国有高达九成大豆都要靠进口 ，去年就向国外采购了8803万吨大豆，殊不知，早在1990年代，中国还是大豆净出口国，但为何20年后情况完全改观，究竟发生了什么事？

在国际农产品的竞争中，大豆一直是关注度最高、竞争最小的领域，包括美国、巴西、乌拉圭及阿根廷等国家就拿下市场九成以上的市占率，但中国则是主要进口国之一。

“中国由大豆出口国变成进口国，其中一个重要原因是生活水平提高，民众对油脂消费量快速攀升。”

新京报报道，中国农业大学副校长、国家科技部“十三五”农业农村科技规划组组长王涛指出，2016年中国居民全年人均食用油消耗量上升至24.8公斤，在这种情况下，国内产量根本供不应求，2016至2017年中国植物油自给率只有30.8%。

最新数据显示，中国每年的大豆需求量约在1.1亿吨左右，而产量只有1600万吨左右，也就是说85%都要靠进口。

除了食用油消耗量暴增，另一个原因是中国生产的大豆品质差劣、价格又贵，尤其大豆出油率低，多半靠人力种植，生产成本也增加，连榨油企业都不愿意采购。

以中国东北为例，当地是大豆最重要的产地之一，但种植面积不断往下掉，农民更喜欢种植水稻和玉米。王涛指出，水稻、玉米从播种到收成，已经可以全机械化生产，但大豆的机械化程度低，大部分工作还得靠人力完成。

人工种植的结果是产量低，生产效率低，成本也暴增，导致产品价格高过进口大豆。

王涛认为，以现代化的生产力来衡量，要满足国内的油脂供给，大豆种植面积至少要达到7、8亿亩，但这是不现实的。正如农业农村部相关文件所显示的，恢复种植面积的同时，更要加强科技设备、加快生产模式调整，“美国几十年前就能做到的事情，我们也能做到”。

新闻来源：中时电子报