【考察台湾农渔业休闲农场5·（完）】

教育是台湾农业发展根本！

尽管台湾没有优厚的先天条件，却致力通过教育来推广农业研发工作，以改良农产品品质、调整产期及提高产量，生产属于自己品种的农作物，也让台湾农业得以晋级至世界级竞争的水平。

随着劳动力减少及气候变迁，台湾国立屏东科技大学校长戴昌贤说，农务不再是单打独斗的行业，未来农务业必须善用科技发展，在技术和管理上下功夫。

为此，大学在农业教育培养上也需逐渐趋向综合发展，结合种植、畜牧、养殖来培养和教育学生。

台湾改良水果扬名他国争相引进技术

尽管台湾原产水果种类少，但在通过引进品种、选育和改良后，成功让台湾水果扬名，甚至成为他国争相引进种植技术及买苗地区。

屏科大果园系兼热农系教授颜昌瑞说，台湾现有水果主要从汉人迁入、荷兰和日本殖民期间所引进栽种，包括柑橘、荔枝、龙眼、菠萝蜜、芒果、梨、苹果及水蜜桃等。

“台湾光复之后，也继续加强引种、育种和推广，通过技术研发、调节产期、提高产量、改进繁殖苗木技术、改善栽培技术与生产环境等，借此提高水果品质。”

他说，2017年台湾各类农产品产值可见，台湾非常重视水果生产，在作物种类中，水果占40.42%、蔬菜29.74%、稻米13.92%、特用作物4.74%、杂粮4.35%及其他6.83%。

“在研发工作上，专家成功达至抗病品种，以香蕉为例，其组织培养苗方式可防止传统吸芽繁殖传播黄叶病，借此大量繁殖健康苗木及在异变株中筛选抗病品种，此方法还让香蕉栽种免于病虫危害、生长迅速、较早结果、便于运输等；技术提升也让世界各地争相引用台湾水果技术。”

然而，他指台湾水果也有隐忧，尤其土地面积逐年减少、果农年龄老化、政府投入研究经费减少、限制品种及技术外流，而错失以品种和技术获利机会，周边国家开发热带水果生产和外销，让台湾品种面临竞争。

积极建立种原库育种

“为了解决这些问题，台湾盼通过积极建立种原库及育种、研发和简化栽培技术、延长储藏和运销技术，以及延伸热带水果的加工和附加利用价值，借此解决生产过剩及提高产业的效益。”

颜昌瑞不忘指点大马果农，如要把猫山王榴梿引入台湾市场，或需考虑迎合本地市场口味，以及克服采摘处理及贮存及运送的技术问题。

肥料农药资讯开放助农民了解利与弊

台湾政府对肥料与农药使用采取资讯开放态度值得效法，以帮助农民了解施肥和农药使用的利弊，借此协助农民提高产量之余，也达致保护生态环境的作用。

助辨别益虫与害虫

植物医学系陈文华教授说，农药使用得当，有助提高农产品产量，反之则会破坏自然生态环境。

为此，在种植土地不断减少下，台湾政府主要通过教育，帮助农民辨别益虫与害虫，减少使用或错用农药来保护土质，让农务业得以永续经营。

“过去农民盲目使用农药，结果把害虫和益虫一起杀害，最终害虫在没天敌环境下肆虐，导致农民被迫使用更多农药来解决害虫问题，这不仅破坏自然环境生态，也间接增加营运成本。”

他说，为有效解决问题，就必须让农民了解农作物及知悉昆虫，通过观察和研判，确认结果后，才决定应采用哪种有效的管制方式。

“我们要建立良好生态环境，就得采用科学方式防治害虫，减少污染和降低农业生产成本，比如非洲猪瘟问题，政府有效发放宣导资讯，让市民了解其严重性，达到提醒大家别把外地猪产品带入台湾。”

水产养殖系朱建宏教授则表示，水源污染及天气变化都左右水产养殖发展，有意进军此行业者需掌握各种小技术，包括电供维修及安装，从而避免假手予人，因为电供中断，将给养殖业者带来严重损失。

陈绍厚：转型现代化未来经济农渔业当道

大马留台校友会联合总会总会长拿督陈绍厚说，民以食为天，相信未来经济发展乃是农渔业当道，为此现今业者务必思考转型，让农渔业走向现代化发展，尤其减少采用密集劳工作业。

“我们不能再依靠外劳运作，相对业者需思考通过现代化作业模式，以最少劳动力来提高生产能力。”

他指为了做好准备，培养下一代农务技术人员也是关键因素，他们或成为业界经营伙伴，又是旗下营运人才。

陈绍厚本身也涉足农务行业，为了提高所经营行业的技术水平，踏入60岁后，他还重返台湾国立屏东科技大学就读，学习最新技术。

“我非常鼓励我国务农者不断进修，改善务农技术水平，同时掌握业界最新技术和发展趋势。”

海青班栽培1600大马生

他说，尽管台湾多所大学有开办农业科系，惟屏科大更着重实战经验，很适合业界人士前来学习和掌握农务技术。

“该大学过去45年来，通过海青班培训课程，栽培了近1600名大马留台同学，他们学有所成后，也回国进军农务业发展，当中不少人成就不俗，值得我们赞扬和学习。”