财经

【独家/视频】相差不超过100克
7品牌包装米重量达标

曾德祥(左)陪同本报摄影和记者,在现场测试白米重量。

(吉隆坡3日讯)凭着求证精神,《南洋商报》在马来西亚杂货商联合会协助下抽样测试市场上售卖七种不同牌子的十公斤包装白米,结果显示所有包装米的重量皆达标。

本报是到大马杂货商联合会会员兼88 SP Mart (1st小贩邻里贩卖部)董事经理曾德祥的店面进行白米抽样调查。



曾德祥分别秤量七种不同牌子的十公斤包装白米,包括Jasmine香米,结果显示所有包装白米的重量都在标准水平内,重量相差不超过100克。

曾德祥强调,该电子秤量器获得大马度量衡机构(MCM)的验证标签,绝对合格及具有准确性。

为了证明该秤量器的准确性,他先拿两支五公斤,共十公斤重瓶装劳工食油秤重,秤量器显示是10.28公斤。

他指出,加上塑料瓶或包装袋的重量,超出十公斤属合情理。

微小差额符合标准超过500克可投诉



马来西亚米粮批发商公会会长吴子联则向《南洋商报》说,若包装白米的重量相差100到200克,这仍算符合标准重量。

他说,机器包装在封口时间点上的快慢,多少会影响些许重量,但这微小的差额都符合标准。

“只要不是人为造成的(问题)都可以接受,若超过500克以上,就可以向执法单位投诉。”

Jasmine牌十公斤包装米经过秤重后证实足秤。

曾德祥:每年验秤确保准确

曾德祥说,他看到有关网上视频后,立刻到该店面秤所售卖的相关牌子包装米,证实该牌子白米足秤。

他同时秤其他牌子的白米,结果同样足秤,这才放心:“因为我代理这些牌子,若真发生这些事情(不足秤),我要跟顾客解释。”

询及为何会出现白米不足秤,他认为可能是有关人士所使用的秤不够准确,或许含中伤成分。

“我们(店)的秤每年都有拿去相关政府机构验证,证实秤的准确性。”

他表明从事杂货店生意20多年,不曾发生过此事或听闻顾客投诉,尤其是其顾客是小贩和生意业者,对类似事情很敏感。

“若少了一公斤(米),他们很快就会发觉。”

若真发生白米不足秤问题,曾德祥强调会回收顾客的白米,并向涉及的白米厂商反映此问题。

7种十公斤包装白米的测试结果

1. JATI牌白米 =10.02公斤

2. 天堂鸟牌白米=10.10公斤

3. SAGA牌白米=10.04公斤

4. Jasmine (super special)牌白米=10.10公斤

5. 红毛丹牌白米=10.02公斤

6. THC青葱牌白米=10.06公斤

7. 渔夫牌白米=9.98公斤

注:差额在200克以内,都算标准重量

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独家报道:郭美裙

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副刊

巧吃米饭不致胖

别,您可别再让米饭背黑锅了!



网络的广泛,使得不少真假讯息都能在最快时间内传达给最多的群众,其中,米饭就经常被美容院或减肥中心称之为是肥胖的主凶。但是,本报却从营养师那了解,米饭不一定是肥胖的主要原因,而糖尿病也不见得就要从此与米饭断绝关系。

且让《南洋商报》和本地著名米商Jasmine 食品有限公司联手为您还原真相,还米饭一个公道。

要减肥,别吃饭?

米饭是高升糖指数(Glycemic Index,简称GI)的食物,也可能增加患糖尿病的风险,但不只米饭,其他精制碳水化合物(Refined Carbohydrates )如白面包、谷粮和面食,也属于高GI的食物。这也意味着,其实这些高GI的精制碳水化合物才是真正的敌人。

需要注意的是,相比其米粉、粿条或黄面之类的产品,米饭其实更容易消化。因此,与其说改吃米粉、粿条或黄面,倒不如吃米饭。另外,糙米和薏米都是减肥不错的选择,因此,米饭不是肥胖的真凶,只要饮食均衡健康,你还是可以吃米饭的。



米饭比汽水害处大?

米饭是亚洲人的主食,很多人一天三餐几乎都吃米饭。然而有报道指一项研究调查显示,一碗白米饭的碳水化合物含量,比两罐汽水来得高。对于这说法,盛康保健营养部门营养师马慧仪曾表示,这种说法有被错误解读之嫌,简单来说,就是摆错重点。

碳水化合物可分两种:一是糖份,二是淀粉。糖份容易被吸收,也能让血糖迅速上升,一般常见于汽水、果汁等。淀粉如米饭、面包、马铃薯等,则需要时间分解,要让血糖上升也需要更长时间。

就此,拿白米饭和汽水作比较具误导性。值得注意的是,米饭类含有营养物质如蛋白质、钾和铁等矿物质,反之汽水除了糖份提供热量以外,没有营养价值。

吃半碗饭就够?

导致糖尿病的原因是多方面的。饮食、酒精、肥胖风险,甚至基因影响等都可能发病。因此说白米饭是糖尿病的罪魁祸首并不合适,关键的问题不在吃不吃米饭,而在于食用量的多寡和均衡的饮食。营养师的建议是,米饭能照吃,但要注意摄取的份量,配合蔬果、鱼、肉和豆腐,确保均衡饮食。

要吃得更健康,可以选择长米,或是在白饭内加入20%的糙米,或全食用健康米或印度长米,患上糖尿病的风险将能降低16%。另外,糙米等五谷杂粮含有丰富的纤维素、维他命与抗氧化剂,可以让饮食更加均衡。若要吃面食,也可以选择更健康的糙米米粉或糙米面线。

饭要趁热吃?

以前我们总会说“饭要趁热吃”,但是,米饭中有一种可以对抗肠癌的物质,叫抗性淀粉,煮熟的米饭只有放凉之后,才会产生更多抗性淀粉。所以米饭煮熟后要打开锅盖,用勺子把米饭搅松让米饭散热,待米饭到温和的温度后再吃,就会产生抗性淀粉了。

值得一提的是,这样的米饭,因为抗性淀粉较多,抗性淀粉不容易转化成醣类,有益减肥及较易于控制血糖,对预防肠癌也非常好。

据了解,淀粉是由直链淀粉和支链淀粉组成的。支链淀粉会很快被分解,使血糖升得快。直链淀粉比较慢被消化,血糖升得慢,而抗性淀粉的成份就是直链淀粉。

结语:

米饭被烧焦前,都是颗颗粒粒营养价值丰富的米粒。但是,许多的谬论令白米饭还没烧焦前就已经背上了黑锅。随着本期的介绍,我们的迷思不仅获得了解答,同时也让我们在误区中吃得健康又安心。

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