报道：黄清琴

（太平7日讯）经济饭菜业者在政府允准堂食后，生意逐步好转，但相比管控令前，生意额还是减少了40%至50%，因此业者期盼学校全面复课后，可以协助推高20%生意额！

业者认为，由于管控令与有条件管控令实行期间，家庭主妇待在家中煮食，个个已变成大厨，同时因习惯在家煮而减少出外打包，因此业者寄望学校全面复课，主妇会忙于载送孩子上下课，无时间下厨，转而光顾经济饭菜摊口。 受访者指出，这批消费群至少可以贡献经济饭菜市场的20%生意额。

太平戏院街新广卫生快餐饭店东主李钰青接受《南洋商报》访问时指出，最近STPM与SPM考生已率先复课，老师须返校，生意也渐渐回升，如果学校全面复课必然会再推高生意额。

师生预订饭盒

她说，日前就有老师来打包，昨天又接到师生预订几十盒饭菜，生意正慢慢好转，但若是要回到管控令前的生意额，相信还需一年半载，因为有一些消费群担心疫情复发，选择在家煮，减少出外。

她透露，管控令前每天来打包的顾客，现在只光顾2、3天而已，其余天数都是自己煮食。

“我的顾客群主要是师生与打工族，以及一些载送孩子上下学而顺道打包的家庭主妇。”

提供打包外送仍亏损

太平都拜新戏院饭店东主蔡莲珠指出，饭店在管控令实施时并未停业，除了提供打包，也做外送，只是有时面对亏损；不过，目前生意已回升至之前的50%至60%。

她表示，相比管控令前，以往11时许时段顾客最多，这段时间的顾客主要是载送孩子上下课的家庭主妇，但目前学校未全面复课，所以就少了这批顾客群体。

她预计一旦学校全面复课，生意将会增加20%，但还是恢复不到管控令前的生意额。

获医护员订单

由于生意不如前，她也缩短营业时间，以往早上10时至晚上9时许，如今是早上10时许至晚上8时许就关店。
她说，管控令时没休业，并兼营外送服务，结果获得医院华裔医护人员的订单，目前，这些医护人员还继续订购其餐盒，这是最大的收获。

供应量减至平日30%

De Coffee Shop的经济饭菜摊主郑丽云说，从管控令第3周开始营业，但将平时所煮的食物量减剩30%，避免面对亏损。

她说，政府虽然允准堂食，但须依据标准作业程序，因此，许多顾客都嫌麻烦，大多数选择打包，只有一部分打工族，选择堂食。

她认为，管控令已让人们养成居家习惯，白天有事才出门，晚上多数宅在家，因此，白天还有生意可做，经营夜市者生意更惨淡。