引入米其林一星卤水菜 名门潮州进驻TRX

叶仲恒(左二起)与谢抒芩、朱美贞和郑有石一同庆祝“名门潮州”盛大开幕。活动中还邀请潮州舞蹈表演者和舞狮助兴。
(吉隆坡5日讯)名门餐饮集团首家潮州美食餐厅“名门潮州”日前在敦拉萨国际贸易中心(TRX)隆重开幕。
餐厅致力于传承潮州饮食文化,并引入米其林一星卤水菜式及顶级北京烤鸭。
“名门潮州”秉承“以收藏级美味款待宾客”的理念,精选名贵食材,呈现极致潮粤美馔。集团行政总裁拿督叶仲恒被中国潮人潮菜研究院任命为汕头市潮人潮菜研究院特邀副院长,进一步推动潮州美食的传承与发展。
出席开幕典礼的嘉宾包括叶仲恒夫人拿汀谢抒芩,以及集团董事丹斯里郑有石和夫人潘斯里朱美贞。
由香港行政总厨带领的团队精心制作经典潮州菜肴,如鲍鱼汁扣花胶皇、潮州冻大红花蟹、海鲜生腌和潮州卤水,每道菜肴均展现独特风味。
此外,餐厅与香港“阿鸿小吃”合作,带来连续5年荣获米其林一星的卤水菜式,包括卤水鹅片和卤水墨鱼片,让食客在本地即可享受顶级潮汕美味。
“名门潮州”特别引入北京烤鸭,采用顶级爱尔兰银山鸭,经干荔枝木烟熏烤制,搭配新鲜蒸饼、薄切黄瓜、大葱及独家海鲜酱,每日供应数量有限,需提前预定。
餐厅内饰融合现代与古典元素,以橙黄调为主,展现优雅奢华的视觉效果。设有7间以“潮”字命名的私人包间,彰显潮汕文化底蕴,并特别设有品茶区,提供宁静的茶道体验。
为庆祝开幕,下载名门餐饮集团App成为会员,即可获得50令吉现金礼券(有效期至2024年10月31日)及其他会员福利。
更多详情,请致电017-815 0138,或浏览https://upperpalace.com.my/。
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推本币结算抗波动 大马谋稳区域贸易

(吉隆坡19日讯)经济学家表示,大马与多个区域伙伴国推动将多达20%的贸易以本币结算,是长期对冲策略举措,有望增强区域货币主权和独立性,抵御外部冲击及减少对全球经济波动的暴露。
大马Muamalat银行首席经济学家莫哈末阿扎尼占博士表示,我国与其他国家在国际贸易结算中考虑使用本币是合理的。
“这可让大马及其他国家免受美元汇率波动影响。2022年和2023年,美国货币政策对新兴市场货币产生影响,当中也包括令吉。”
他告诉《新海峡时报》,美国关税冲击也在全球市场引发连锁反应。
“目前我们尚不确定未来的关税谈判会如何发展。因此,大马做好未来准备是明智之举,而使用本币进行贸易结算正是其中一种方式。”

他指出,国行已制定相关政策以支持此变化,包括与印尼和泰国分别签署本币结算框架(LCSF),使用印尼盾和泰铢进行贸易结算。
首相拿督斯里安华接受国际媒体TV BRICS专访时表示,大马和多个区域伙伴国正计划将多达20%的贸易以本币结算。
安华表示,此举表明区域国家正致力于增强货币自主性,减少对美元过度依赖,为国家利益建立金融缓冲,并非为了取代美元作为全球主导货币。
在被问及此举是否可能影响与美国的关系时,莫哈末阿扎尼占表示,任何行动都存在一定风险。
他说,政府充分认识到当前的地缘政治挑战,始终保持中立立场,并致力于在不采取报复措施的前提下,解决与美国的贸易问题。

杰弗里威廉姆斯
降低交易成本
威廉商业咨询有限公司董事杰弗里威廉姆斯博士表示,使用本币结算可以降低交易成本,并减少持有美元的需求。
“这有助于加强区域货币的需求和贸易流动性,但也可能面临区域货币汇率波动、资本管制风险导致的单笔交易贸易金额受限风险。”
关于与美国的关系,他表示不会受到影响。
“这仅是为了更方便地使用区域货币的政策,不会影响与美国的贸易。”
谈及亚洲货币基金的构想,他认为原则上可行,但需要多个国家支持,并涉及经济和地缘政治等考量。
“原则上,它可以作为国际货币基金(IMF)在亚洲地区的版本,帮助稳定资金流动和货币汇率。但目前此计划仍遥遥无期,也不是当前的优先议题。”

胡逸山
取代美元 特朗普不满
新加坡国际事务研究所资深研究员胡逸山博士表示,特朗普曾表达对取代美元作为全球贸易结算货币的不满。
“由于美国实行对等关税措施,相关贸易谈判仍在进行中,目前还不清楚在相关言论是否会增强大马在谈判桌上的筹码。”
4月初美国宣布对包括大马在内的国家加征报复性关税,之后又突然暂停对大多数国家的关税,但同时加大对中国的贸易战力度。
4月24日至26日,投资、贸易及工业部长东姑扎夫鲁率领代表团前往华盛顿,与美国官员就关税问题展开讨论。
5月15日,他表示马美对等关税的讨论迄今为止进展顺利,许多问题已获得解决,但某些涉及国家战略领域的问题仍需进一步审查。
减少对美元依赖
马大学经济学家莫哈末纳扎里教授表示,尽管该举措在短期内未必带来显著经济效益,但却是具有战略意义的长期步骤。
“短期来看,除了减少对美元的依赖之外,没有太明显的好处,但长期减少对美元的依赖至关重要,尤其是特朗普对美元武器化的倾向,而未来的美国总统可能会延续此趋势。”
他指出,对美元过度依赖使美国可以向他国施压,尤其在与其他大国发生冲突时,会导致跨境支付受阻,使许多国家难以保持中立。
不过,他坦言,转向使用本币进行贸易并非毫无风险。
“我们的区域货币普遍不如美元稳定。参与本币贸易的企业可能因汇率波动而蒙受损失。”
他说,尽管此举意在挑战美元的全球主导地位,但并不一定会立即带来国际贸易的稳定性。
不过该举措在货币政策具有潜在优势,或可协助亚洲国家的央银更好地管理本币稳定。
他认为,若要减少对美国的依赖,关键一步是减少外债,尤其是以美元计的债务或来自美国金融机构的贷款。
对冲策略务实
国际关系分析员兼亚洲全球咨询公司高级顾问沙米鲁形容此举是一种“对冲策略”。
“这是一种货币务实主义,而非货币叛变,为大马增强经济韧性愿景的一部分。”
他指出,通过提及清迈倡议多边化机制,以及重启亚洲货币基金构想,安华正响应区域长期以来,建立亚洲主导金融安全网的愿望。
当被问及此举是否可能影响与美国的关系时,他表示可能会引发轻微摩擦,但不会造成破裂。
“大马正在小心地推进国家与区域货币自主性,同时避免激发大国不安。”
“这不是去美元化,而是多元化。美国可能会表示关注,但只要大马继续与美国在安全、投资与区域外交保持建设性互动,预计不会遭遇惩罚。”