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【独家】抵制潮损经济 3餐饮店觅良策求存

(吉隆坡5日讯)随着老牌企业肯德基(KFC)过百间分店暂停休业,市场即时掀起抵制潮绊倒企业损害经济的舆论;受最大影响的餐饮店为肯德基、麦当劳(McDonald's)和星巴克(Starbucks),《南洋商报》特此分析这3家餐饮店采用了哪些“妙招”突出重围,抑或因灵活性不足而走向红海!

肯德基降价难奏效

首先谈论炸鸡一哥肯德基,在这波抵制潮最先倒下的大企业,被媒体爆出全国超过100间分店暂停营业,掌权公司QSR品牌随后也证实确有其事,但文告未透露受影响的分店确实数目,以及暂停营业的期限多久,令市场怀疑这家拥有超过半世纪历史的大企业,或许尚未有完整的应对政策。

过去半年,肯德基也以价格策略来力挽狂澜,推出各种促销配套。这对消费者当然是好事,坐享渔翁之利,惟削价竞争是一把双面刃,并非良策。

不间断降价推出优惠配套,引起的反效果包括被部分网民批评,原来价格可以一低再低,岂不是以前买贵了?

面对残酷无情的抵制,肯德基的价格策略难奏效,看来这家拥有50年根基的企业,尚需祭出良策来应对此次挑战。

星巴克品牌价值最关键

“品牌价值比价格更重要”,这或许是星巴克在此次抵制潮中最合适形容词,因为星巴克的忠实常客都知道花的钱,远远超过产品价格。

多数星巴克的顾客是常客,不仅仅是想买一杯咖啡,而是花钱购买伴随着这杯咖啡而来的享受,正正是这种“无形”价值,令星巴克在全球受欢迎不断。

大马星巴克遭到抵制后,与肯德基一样,采用最直接的价格策略,务求吸引消费者带动销量,几乎每个周末都来个买一送一、此前从未有过的惊人大放送,原本“高贵”的身分,一夜之间价格还比咖啡厅(cafe)便宜。

同样地,最大受益者是消费者,但也是同一道理以价格策略来应对现况,只可以是短期策略,长期来说会有损星巴克的品牌价值。

麦当劳创意最吸睛

在餐饮店中,麦当劳是定位最清晰,行销策略最吸引眼球。

抵制潮逼出麦当劳的创意创新思维,这才是市场乐见的“变化”,创意思维可让企业更加灵活和敏捷,更快适应市场变化和挑战。

这段时间,麦当劳在农历新年破天荒推出薯条捞生,引起市场广大回响,各大小网红无一不拍视频介绍,年没过完,即卖断市。

正在进行中的盲盒活动,也深受市场欢迎,原本少吃快餐的消费者,也因为盲盒带来的刺激感和兴奋感,纷纷进店光顾。

创意在商界中的作用至关重要,可提高自身的市场竞争。

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权益认知度渐提高 企业需加强抗抵制能力

报道:张燕萍

(吉隆坡18日讯)抵制潮蔚然成风,大马企业该如何自处?

专家提醒,随着人民对捍卫自身权益的认知度日渐提高,抑或跟风使然,对不满的品牌展开抵制活动恐已成常态,大马企业需适应这种营商环境,加强抵御能力并建立与消费者的永续发展关系才是上策。

纵观过去种种案例,国内人士对一些品牌的抵制活动,往往先从网络上发酵,随之一呼百应形成强大抵制力量,让相关业者无力招架。

然而有专家接受《南洋商报》访问时强调,业者需接受环境、社会与监管(ESG)所带来的监督,同时加强对环境、所处的社会群体以及治理所有规划,不只是针对问题发报告回应了事。

另一方面,在民主自由和人权下理性通过抵制行动表达不满是好事,然而一旦演变成失去方向的人身攻击,则将破坏国家的形象。不过,也有经济学者认为,这不会影响招商引资。

在他们看来,变相的抵制行动虽不至于对国家经济造成长期影响,但导致大马形象下滑是摆在眼前的事实,为此重塑国家形象是当务之急。

黄锦荣:不涉及政策层面

抵制冲击多元环境

优大经济系教授黄锦荣认为,一旦社会身分认同越来越普及化,人们皆以各自文化、宗教身分自居时,社会不再只是纯粹的族群或宗教化分,大家会根据本身要求提出诉求,这将对企业多元环境带来冲击。

“因此,当出现更多诉求时,企业的营运不再是纯粹于产品的优劣,而是在为不同群体服务时需有更多层面的考量。”

他指当面对营商环境变得复杂时,企业要有责任,除了注重品质和销售服务,也要兼顾整个营运链如产品售后的感观、经验、体验等的客户需求。

他向《南洋商报》指出,预计未来仍会出现不同层次的抵制行动,企业也要开始适应这样的环境变化。

“当我们越强调环境、社会与监管(ESG),抵制行为就越会出现。各别群体都会有本身的权益考虑,企业更需对社会责任有所醒觉。”

黄锦荣提到,政府没办法压制人民表达不满,反而更多时候应让民间发出声音。

让团体有维护权利

“当抵制行为发生时,不需要太担心,也不用闻风起舞,政府应根据民间的考量让各团体都有维护自己权利的空间,当商家面对不公平对待时也可以反起诉,同时允许消费者有反映声音的空间。

“并不是每一个抵制行动都是成功的,除非事件演变导致影响社会安宁,这则另当别论。”

他指政府的任务是在不同群体的利益之间取得平衡,不过度干预或打压,但必须维护整体社会和法治的环境。

黄锦荣认为,抵制运动不涉及大马整体经济,这只是对涉及的企业造成影响,它是消费需求转移的模式,即使是引发失业,也不会影响整个市场的就业运作。

他说,招商引资也同样不会受到影响,因为抵制浪潮不只是属大马特有,并且也不涉及政策层面。

林福炎:破坏种族和谐
大马形象被“扣分”

马来西亚北方大学经济系教授林福炎认为,虽然国内各种抵制活动对经济没有构成长期影响,也不影响外资流入,但伤风化的抵制却会导致大马的形象被“扣分”,因为我国对国际舞台主打的是多元种族和谐的形象。

他表示,外资在筛选新投资市场时,一般以有关国家的政治和经济稳定性作为主要考量。

“在合法的情况下,要是抵制行为是理性进行,那是很好,并且有利于社会发展,然而,我国过去所发生的抵制案例且出现种族情绪问题而衍生社会问题,那是不正确的。”

无论如何,他相信虽然抵制行动会影响一些经济活动,但由于消费市场有替代品,因此影响也是短期性的。

林福炎认为,长期教育很重要,必须通过公民教育让人民能以理智和成熟的思维传达诉求,而不是用仇恨打压:“大马是多元国家,政府需要把关并严格执行法令,遏止极端分子滥用抵制行为分裂人民团结。”

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