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素食店食物中毒增至13受害者 台湾卫福部长不排除人为下毒

(台北28日讯)台湾台北宝林茶室疑似食品中毒事件受害者已经增加至13人,其中2人去世,另有5人在加护病房。

台湾卫福部长薛瑞元针对此事通报,追查工作会往毒素、人为两个方向着手。

台湾媒体报道,13名受害者在3月19日至23日期间前往台北市信义区的宝林茶室用餐,大多数的共同点是吃了炒粿条,少数人吃了滑蛋河粉、香兰叶果汁。在这13人中,一名39岁男子和一名66岁男子抢救不治,另还有5人在加护病房抢救中。

除此之外,也有另一名来自台南、曾到台北宝林茶室用餐的顾客,在吃了粿条有症状后就医,但这起案例还在厘清中。

根据宝林官方网站介绍,创始人黎仿轩是大马华裔,在北市饶河夜市靠炒粿条起家,后来在台中经营分店,提供马来西亚素食料理,无论是从主食、甜点或是配菜,每一盘极具大马美食道地风。

食物中毒3因素

薛瑞元星期四告诉记者,可能引起食物中毒的因素有三大类,即微生物、食材内伸性毒素、人为因素。

临床照护医生、毒物专家、环境部化学局、法务部法医研究所等相关单位专家针对此事进行讨论。

专家认为,微生物如诺如病毒肇祸的可能性较低,因此朝向食材的内伸性毒素如米酵菌酸,还有人为加入毒素进行调查。

尸体解剖针对毒物盘查

卫福部次长王必胜叶表示,目前仍没有排除下毒的可能性,今天将解剖尸体进一步分析。

另外,他也说,卫福部在26日确认为严重的食物中毒事件后,在24小时内随即做了5件事情,他强调,中央与地方会一起把这事情完成,釐清原因跟后续相关处理。

王必胜表示,一般食物中毒症状主要是恶心、呕吐等,不会发展到肝衰竭等。

至于是否有下毒的可能性?他表示“没有排除”,今天会解剖尸体,请法医针对农药、毒物等进行盘查,需要验微生物或毒素,疾管署也会帮忙。

他说,这是一个非典型的食物中毒案,主要基于2点,第一,症状非常严重,造成的伤亡比一般的食物中毒还厉害很多;第二,不像一般团体用餐,都是同时发病可以很容易界定是食物中毒,因为大家都是分散来用餐,用餐后大家都离开了,透过回溯才知道有这样的事情。

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【台素食店食物中毒事件】14人验出米酵菌酸 薛瑞元:毒素源头待分析

(台北1日讯)台湾台北市信义区素食餐厅“宝林茶室”食物中毒案,台湾卫福部长薛瑞元1日说,信义店含轻症病例累计14人验出米酵菌酸阳性,饶河店个案皆为阴性,毒素源头待分析,认为毒素从国外飘洋过海或故意添加可能性较低。

据“雅虎新闻”报道,薛瑞元上午列席立法院社会福利及卫生环境委员会议,以“苏丹红、小林制药红曲原料以及宝林茶室食物中毒案等重大食安事件检讨与策进作为”为题,进行专题报告,并备质询。

薛瑞元会前接受媒体联访时表示,宝林茶室食物中毒案,卫福部累计通报31人,其中2人死亡、5人住加护病房、3人住一般病房、21人返家休养。目前个案人体检验结果,共有14件米酵菌酸阳性,皆来自信义店,饶河分店通报个案是阴性。

薛瑞元说,食品检体是26日到餐厅取样,包含食材、调味料等未验出米酵菌酸,毒素源头须逐步分析。目前推测可能有问题的食品已经全数使用完毕,若采回检体是新一批就有可能验不出来。另外,厨师烹饪过程操作是否出现状况,造成毒素被分泌出来,这也是有可能性。

米酵菌酸是由唐菖蒲伯克氏菌产生,有学者指出,文献显示这个病原体在中国已落地生根,外界开始怀疑米酵菌酸来自中国,薛瑞元认为,除了标准品以外,米酵菌酸不是单纯由实验室制造出来,毒素飘洋过海或故意添加不太可能,米酵菌酸源头还需调查结果综合研判。

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