市场情报

新鲜制作“高颜值”燕菜蛋糕

从原来的Ming Jelly Cake拓展为Câkesert de Ming有限公司,创办人黄荟敏坚持采用上等材料,新鲜制作和精心设计每一个燕菜蛋糕。

Câkesert de Ming推出的燕菜蛋糕造型多样化,比如各种可爱卡通造型、中秋节主题、母亲节主题等,可说是“高颜值”燕菜蛋糕。

黄荟敏向《南洋商报》表示,除了有不同造型设计,她也非常注重口感,为了让顾客品尝到最新鲜的燕菜蛋糕,都是采用日本上等的燕菜分制作蛋糕,制作出来的燕菜蛋糕,其口感更佳。

她也强调,她只接受提前预订,因为每一个燕菜蛋糕和产品都是新鲜制作,现做现卖。

冠病疫情期间,对公司生意冲击很大,因为燕菜蛋糕不能摆放太久、不能冷藏、也比较容易弄坏及送货期间需要小心翼翼,所以在疫情期间,公司完全没有运作,直到疫情结束。

“如果是普通蛋糕,若要制作不同造型,相对比较容易,但燕菜蛋糕如果你想摆放不同的形状就需要制作模具,模具成本是比较高,几十令吉到几百令吉不等,而且定制蛋糕模具通常只是可以使用一次。虽然之前很多人有售卖燕菜蛋糕,但因为疫情来临很多同行都选择转行。”

她补充,让她可以坚持下去的理由是因为有一班顾客非常喜欢她的蛋糕,给予她信心。

对于公司未来的发展计划,她表示会开班教导制作燕菜蛋糕的课程及制作可以送礼的甜品。

她说,现在是一个人在管理整个公司,今年开始她想找团队并且把公司发扬光大。除此以外,除了燕菜蛋糕,接着会推出不一样的甜品,例入马卡龙及马琳糖。

Câkesert de Ming 有限公司

地址:88-G-02 Kompleks Sri Wonder Ltg Sg Pinang, 10150 Georgetown, Pulau Pinang.

联络号码:012-430 6622

脸书:https://www.facebook.com/mingjellycake (资讯)

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商余

我看到的女性/邓洁盈

文|邓洁盈

看见两个女生走进咖啡店,穿着宽松的T-Shirt和褪色牛仔裤。她们看着柜台的菜单点起咖啡,其中一个带有明显的北京腔,或许是来大马出差的亲戚,又或许是多年的大学好友,另一个时不时和座位上照顾小女孩的男人问要喝什么咖啡,她们说话的声量不太尖锐刺耳,但在安静闲暇的环境难以忽视。她们的脚踝上方有多年没整理的腿毛、日积月累暴晒留下的红斑,丰乳肥臀,驼背走着松垮的脚步,一看便知,这是怀孕后才有的身材。

后来又看到一家三口,桌上的甜品没吃多少,妈妈抓耳挠腮,苦口婆心地劝儿子要好好读书不要不劳而获,儿子看起来像是中学生,他低着头玩手机,偶尔敷衍回应妈妈的唠叨,难以隐藏的不耐烦和鄙视,是每个青春期的孩子都会有的小表情。爸爸坐在一旁没有插上一句话,他看似是家庭的核心,在孩子的成长教育上却成为了隐形人。儿子没认真听妈妈的话,她也不顾儿子有没有听进去,这一碗饭后甜点说服的唯一对象是她自己。他的儿子全程不发一语,似乎是觉得自己妈妈的大嗓门丢人现眼,硬是把家里的鸡毛蒜皮一件一件抖搂出来,没等妈妈从厕所出来,便自行走掉。

看到母亲的影子

我在她最后离开咖啡店才看清她的模样——她脸上的老人斑,若隐若现的鱼尾纹,圆润的双下巴,随意扎起的低马尾,头发有几根白发丝,下垂的肚皮,操心家庭的中年妇女是什么样的,她就是什么样的。

在这些中年妇女身上看到了母亲的影子。

我的妈妈奔波于职场和家庭,她一边参与公司的在线视频会议,一边忙着熨衣,睡觉是她唯一休息的时刻,有时候甚至忙得来不及做饭。她会出没在早上8点的菜市场,下午和约好的顾客见面谈生意,晚上处理工作剩余的事务,在母亲和白领身分之间来回切换。生活没有给她喘息的机会,出门旅行都没办法放松。

一遍又一遍叮咛

日复一日年复一年,劳累加深了她的抬头纹,染发赶不及白发长出来的速度,干裂的脚板堆积起厚厚的死皮,手掌繁多的老茧,还来不及保养,下一单顾客的电话就即刻响起。

也想起,她曾像那位吃着甜品的妈妈一样,操心我的前途,一遍又一遍叮咛我要珍惜读书的机会,而我也曾像那位心神不定的儿子,倾尽所有力气打发妈妈,赶紧结束这折磨人的话题。

我的母亲和其他中年妇女不是影视剧楚楚惹人爱的女主角,她们平凡的随处可见,掏心掏肺的付出被视为理所当然,只有在生孩子的那一刻是她们“伟大”的通行证,母亲节送一束花感动一下就可以了,其他时候都被大家忽视了——被编剧导演、成功人士,家里的丈夫儿女忽视,整个社会都在集体忽视她们努力活着的证明。

这些才是我生命中真实存在过的女性!

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