马新咖啡茶业联总设网页
率大马咖啡业迈向国际

2019年10月31日

（峇株巴辖30日讯）马新咖啡茶业联合总会长拿督何子孟透露，该总会已开设“马新咖啡茶业联合总会”网页，准备为我国咖啡文化打开世界网络。

他说，步入人工智能和物联网时代，若该总会继续一成不变，必将落在时代的后头。

为此，马新咖啡茶业联合总会正在积极转型，并已设置内附二维码应用系统的“马新咖啡茶业联合总会”网页，供全球网民与游客轻易通过指尖搜寻到全马各地咖啡茶业商店的美食资讯，以全面提高国内咖啡行业的知名度。

“总会曾出版3本《100家最具风味传统咖啡茶餐店》书籍，但这些书籍无法一一交到游客手上，如今是世人通过智能手机掌握一切资讯的时代，因此，总会决定与时并进，冀望通过网页系统打造世界网络，带领大马咖啡文化冲出大马和新加坡区域，吸引世界各国游客到访寻觅美食，协助国家旅游发展。”

明年4月推介

他透露，该网页将于明年4月正式推介，他呼吁国内各属会会员能尽快推荐各自的特别风味美食，并将相关资料提交予总会进行输入工作，以丰富网页内容。

何子孟是昨晚出席峇属咖啡商公会2019年至2020年新届理事就职晚宴时，如是表示。

会上，他也宣布捐献5000令吉，作为峇属咖啡商公会活动基金。

何子孟（中）移交5000令吉活动基金予冯文尧（左），由马新咖啡茶业联合总会副会长张久文见证。

何子孟:与文物局接洽

为大马咖啡文化申遗

何子孟说，目前马新咖啡茶业联合总会正在与国家文物局接洽，进行“马来西亚咖啡文化”在大马申遗的工作，然后再向联合国教科文组织申请，将大马咖啡文化列为世界非物质文化遗产。

盼跑在新加坡前头

“总会希望能跑在新加坡的前头，先为大马咖啡文化申遗，因为一旦大马咖啡文化入遗，就能将整个大马的咖啡香推广到全世界，进一步提高我国咖啡文化的知名度。”

他说，除了上述两项任务，该总会也准备与台湾及中国餐饮业展开交流，力求将大马中华餐饮文化推向世界水平，甚至在世界舞台打响名堂。

冯文尧:私烟严重

茶室每月失近千元

峇属咖啡商公会会长冯文尧指出，国内非法走私香烟问题严重，令合法香烟的市场销售量跌至40%，此举导致咖啡茶餐室业者每月损失近千令吉利润。

他说，市场上非法走私香烟泛滥，消费者仅需花费3至5令吉就能买到非法烟，除了同业生意受创，我国政府每年也损失数十亿令吉税收。

与关税局合作严打私烟

“希望业者与关税局紧密合作，全力配合政府严打非法烟，杜绝非法走私香烟活动。”

此外，冯文尧指出，咖啡茶餐室行业全力支持政府禁烟措施，惟他认为政府应循序渐进，通过灌输健康意识的觉醒活动，来鼓励烟客戒烟。

“毕竟戒烟不是一朝一夕的事情，政府应该通过广大的媒体平台，包括在电视台和电台进行教育宣导工作，让人民知道吸烟不止危害自己的健康，也危害心爱的家人的健康，才能减少烟民的数量。”

咖啡

何子孟

马新咖啡茶业联合总会

美食

武来岸品咖啡大自然是最佳风景

2024年05月04日

旧房子改造的咖啡空间，保留了它曾是理发院的前身。

南洋商报

《武来岸寻“食”迹》（中篇）

报道｜摄影：吴梅珍

步入雪兰莪与森美兰交界的武来岸（Broga），在当地投资的咖啡馆是小镇的“锦上添花”，也是一抹下午时段人在武来岸必探的风景线。

根据《地名采风录：一方水土一段古》作者雷子健的田野调查，武来岸（Broga），其名字源自Sungai Broga，也是锡藏丰富之地。本地马来人称，Broga是“有价值”之意，但马来字典并未收录这个字眼，也有人称Broga是指森林中的神秘巨兽Buragas。

除了咖啡还有茶。

南洋商报

由于邻近双溪乌绒（Sungai Ujong）即今芙蓉等大矿区，1850年代有一批惠州客家矿工从日叻务（Jelebu）迁入武来岸，至19世纪末武来岸河繁忙的采锡活动逐渐形成一个村镇。

客家人聚集的地方，加上当地人掘湖引入山水养殖山水鱼，客家人的家常小菜和山水鱼料理就成了当地的色彩了。

必买手信水果

武来岸是一个以农业和橡胶为主的小镇，虽然森雪很多地方都已改种油棕树，但当地还是保留并继续栽种橡胶。但是近来更多的当地居民投资成了果农。繁忙的周六和周日，地标建筑超过150年历史的石拿督庙（Sak Dato Temple）附近，当地居民会聚集在此摆摊卖水果。所以若说到武来岸必买的手信，应该就是水果吧！

近年，一些外来投资者涌入武来岸，一是买地规划“退休”后的休闲生活，另一类投资者则是相中当地“榴梿经济”，进而在这里开疆辟地。

今日要探访的Shifuku.Bakery是前者，Orchard Hill Cafe是后者。

莫詠焮想要经营烘焙店，陈子超（左）放弃音乐爱相随。美术系出身的陈子超利用二手材料营造一个静美安宁的休闲空间。

南洋商报

侘寂·日式咖啡馆

带往探店朋友说：这是韩式烘焙店。

事实上，这家店从名字Shifuku——日语“至福”的意思，到店里装修和食物都主打一个和风。若要定义它的食物，也比较靠近日式烘焙。食物类主推日式牛奶面包（Shokupan Toast)，现点现烤。基本款蜂蜜牛油需要等候10分钟，鳄梨果或香肠日式牛奶面包则要20分钟的慢烤。喜欢咖啡的来这里，一定要试一下手冲咖啡。

小客厅的这个空间遇到大雨，头顶上的“天窗”有雨水如瀑布洒在横木椅子上，虽然有些扰客，可是也有不少客人喜欢这个雨闯进的空间。

南洋商报

“老相”很迷人

走入武来岸的第一眼就喜欢上这家店。也许是它的“老相”很迷人吧！两层楼高由木、砖、瓦片结构合成的五六十年代建筑格式，保留了一幅褪色“站牌”写着“金黛男女电发院”。下午3时才投入营业的小小咖啡馆是由前媒体人莫詠焮和她的音乐制作人男友陈子超共同经营。共享这个空间的还有一只猫。

莫詠焮是怡保人，陈子超是加影人，疫情期间莫詠焮离开岗位后选择创业，两年期间她上网自学烘焙，一边在武来岸摆摊卖蛋糕和面包，机缘巧合下听说老店出租，俩人就顶下，从清理、油漆、装修和设计，花了半年时间，投资了10万令吉，利用很多二手家具，整出了现有的“侘寂 wabi-sabi”美学。要懂何谓侘寂，走入Shifuku，秒懂。