报道：郑颖颐

（怡保6日讯）怡保白咖啡曾经被询问为何是“白色”咖啡，如今已摇身一变成为咖啡界“宠儿”，被评选为全球最受欢迎十大咖啡之一，它不仅仅是一杯饮料，更是承载怡保本土的喝咖啡文化，也充满浓郁人情味，更扮演推动当地经济发展的角色。

长江国际有限公司董事经理江健龙向《南洋商报》表示，怡保白咖啡的咖啡豆烘焙技术和冲泡法有所不同，其中加入了淡奶和炼奶，饮料呈浅咖啡色，当初端白咖啡给顾客时候，咖啡的颜色往往备受质疑。

他当时建议让父亲在长江茶室的招牌上写上“白咖啡”字样，减少顾客抱怨声，开创先河，成为第一家在招牌上写上“白咖啡”字样的茶室。

他表示，长江白咖啡伴随怡保人成长，从一杯饮料慢慢发展为本土的喝咖啡文化，他们开始教导更多茶餐室业者冲泡一杯好喝的怡保白咖啡，经过岁月洗礼，怡保白咖啡成为家喻户晓的饮料。

他提到，怡保有许多咖啡茶铺成为地标景点，不少海内外游客品尝怡保地道美食，细细品味一口白咖啡，成为游客们的必做之事，也带动本地旅游及经济发展。

根据知名的外国美食网站《美食地图网》（TasteAtlas），怡保白咖啡已被评为世界上最受欢迎的咖啡之一。

江建龙对此感到高兴，那是茶餐室同业一起共同努力推动白咖啡文化的成果，他希望所有餐饮业者都能够保持白咖啡的品质，只要保持产品的高品质，自然会有人欣赏。

他也感谢地方政府，尤其是市政厅积极推动本地旅游业，让怡保白咖啡知名度更上一层楼。他表示，未来也会配合政府政策，将怡保白咖啡推广至更高峰，让世界各地的人都了解并享受白咖啡的美味。

与世界分享白咖啡

长江国际有限公司执行董事冯照敏

冯照敏认为，这项排名无疑让更多人认识“怡保”这个城市，希望所有行业的人能借助这波趋势，吸引更多投资者到怡保，推动当地经济发展。

她说，怡保白咖啡其实承载着本土的咖啡文化，希望它能够传承及发扬光大，与世界各地的人分享。

“我们也希望业者能够保持高水准，让海内外游客品尝到优质的怡保白咖啡。”

吸引游客特点

发展商蔡振伦

身为大马人，怡保白咖啡被评选为全球十大咖啡之一感到自豪。我也尝试过不同地方的咖啡，怡保白咖啡的确最符合我的口味。

这项评选能够让全球各地的人更加认识怡保白咖啡，也是吸引游客的一大亮点。

每天两杯口感顺滑

夏杰顺（经营运输行业）

我喜欢喝长江的手冲白咖啡，口感顺滑，每天至少喝两杯，持续将近10年。

我也经常向海内外朋友介绍怡保白咖啡，我认为怡保白咖啡可以通过广告和互联网宣传，让全世界的人可以品尝到怡保白咖啡。