（关丹16日讯）传统猪肉小贩生意无人接手，加上政府无意改善关丹传统猪肉巴刹，面对猪肉专卖店的竞争，传统猪肉巴刹恐怕会走向没落。

关丹猪肉巴刹拥有40年余年历史，如今在里面售卖猪肉的小贩多数是祖传的零售业，卖猪肉必须凌晨5时开摊，工作辛苦，大家纷纷感叹“卖猪肉无人接手”。

猪肉巴刹与关丹大巴刹隔邻，惟巴刹却是封闭式的，没有窗户，也不透风，加上数支风扇损坏多时，以致巴刹有股猪肉腥味，小贩都闷在巴刹里卖猪肉。

关丹市议会最近草拟搬迁猪肉巴刹计划，猪肉贩皆发出疑问：“要我们搬去哪里？”，幸好搬迁计划被德伦敦州议员沈春祥阻止了。

切猪肉熟练的猪肉小贩刀起刀落，一块块猪肉应顾客要求，切割出来。

凌晨5时，屠猪厂的猪就会载送至巴刹，而小贩就会切割猪肉，将猪肉挂起来售卖。

猪肉贩感情融洽

逢周二、三、四、五、六，凌晨5时至中午12时，是猪肉巴刹营业时间。

在猪肉巴刹有10余摊猪肉贩，但小贩们感情融洽，相互谈笑，并不为卖猪肉而产生恶性竞争，实在难得！

每个摊位上都有招牌和号码，例如吴多顺及马来王等字号。

施政应照惠养猪业——猪肉小贩●胡多来（38岁）

我从小就跟随父亲在巴刹卖猪肉，是父亲的好帮手。父亲遗留下来的猪肉摊位，由我接手买卖猪肉。

卖猪肉的最大的问题是猪肉只有涨，没有下价，当经济不好时，顾客要节省伙食费，就会买鸡肉取代猪肉吃。

政府在施政方面应该照惠养猪业，允许更多养猪场经营，猪肉供应充足，猪肉价格就不会逐年上涨。

猪肉不允许公开售卖，但政府在改善猪肉巴刹方面一直没有关注。

面对专卖店竞争——猪肉贩●陈宝娟（55岁）

猪肉摊是父亲遗留下来的摊位，猪肉巴刹面对猪肉专卖店的竞争。

猪肉专卖店的营业时间比较长，且专卖店比起猪肉巴刹干净清洁，对于忙碌讲究干净的人士提供买猪肉的另外一种选择。

但是，猪肉巴刹的好处是顾客来买猪肉，可以自己选猪肉，猪肉部分也比较多种，例如猪肉内脏，例如猪肚、猪肝等。

目前最抢手的是猪油渣，顾客买小块装的肥猪肉炸了以后，作为食材，尤其是烹煮福建炒面或猪肉粉。

孩子不愿继承卖猪肉——猪肉贩●林桂和（60岁）

关丹巴刹的猪肉摊位虽多，但猪肉小贩却如一家人相处。

猪肉小贩都有自己的熟客，各做各的生意，猪肉还是有订价的，不会削价竞争。

如今逛猪肉巴刹都是中年人居多，年轻人少逛巴刹买猪肉。

年轻人多不愿意接手传统猪肉买卖，因凌晨要早起，且嫌切猪肉臭，他的孩子都不愿意继承售卖猪肉。

猪肉贩无人接手，传统猪肉巴刹恐怕会走向没落。