吉四成食物中毒案肇因
室温下收藏食物逾4小时

陈纬溦(右三起)和黄烩得将证书交予明修妇女组副总务陈美卿,左起总务方燕兰、理事黄三妹,右起理事王双凤和主席杨再金。

(双溪大年24日讯)吉打州的食物中毒案件中,约四成是因为在室温下收藏食物逾4小时造成。

吉打州卫生局官员黄烩得说,在室温下,细菌平均每20分钟就会翻倍增长,因此可以想象放置4小时后的食物,细菌的数量是何等惊人。



他昨晚出席明修妇女组与通源贸易有限公司,首办的“基础食品安全卫生”讲座会时,这么说。共有约120名明修善社妇女组义卖会男女义工,出席聆听上述讲座。

他也劝请参与义卖会的义工注射伤寒疫苗,穿戴帽子和围巾,每次都要把手清洗乾净和避免穿戴任何饰物包括手表戒指等。

另一方面,通源贸易有限公司总经理陈纬溦则以科学角度,分享如何通过掌控温度、时间、氧气、湿度、酸碱度的条件来延长食物的保存期限。

她说,明修义卖会由拿汀陈广年负责的素食汉堡,使用的黄瓜就有特别脱水并去掉种子,并分开放置,这个做法就减少了湿度,让素汉堡的保鲜期得以大大延长。

活动上,明修妇女组同仁也赠送了纪念品给予2位主讲人,每个出席者也获得证书。



九皇诞期间义卖素食

明修善社妇女组将在九皇诞期间举行素食义卖,今年的义卖会从9月29日至10月7日(农历九月初一至初九),时间从上午7时至傍晚7时,地点在明修大会堂侧旁。

义卖会所得将用于慈善,让食客可以在享用美味素食时,也间接行善。

反应
 
 

相关新闻