（槟城15日讯）槟州政府预计在今年之内立法，禁止外籍劳工在售卖炒粿条、叻沙等13种本地美食的私人经营咖啡店和小贩中心掌厨。

这13种本地美食包括叻沙、福建面、印度鲜鱼（Pasembor）、炒粿条、炒粿角、椰浆饭、咖喱面、猪肠粉、蚵煎、卤肉、云吞面、鱿鱼印度炒面和粿条汤。

此前，州政府已经严禁外籍劳工在槟岛市政厅小贩中心售卖这13种本地美食的档口掌厨。

有损美食天堂形象

槟岛市议员陈淑湘今天在记者会上指出，这13种美食具本地特色，若容许外籍劳工掌厨，这将有损槟城作为美食天堂的形象。

她表示，槟州早前多年前就已经落实禁止外籍劳工掌厨的政策，不过对于私营的咖啡店和小贩中心，槟岛市政厅一直以来都只是发出警告信，提醒他们避免让外籍劳工掌厨。

至于在市政厅小贩中心内的档口，若被发现由外籍劳工掌厨，当局将直接吊销档主的营业执照。

因此，槟岛市政厅目前正在研究相关法律程序，以立法对付那些在私营咖啡店和小贩中心聘请外籍劳工掌厨的本地美食档口小贩。

槟州前首长林冠英于2014年提出禁止外籍劳工在本地美食档口掌厨的政策，以维护槟城美食的原汁原味。

允榴梿档延长准证

陈淑湘指出，槟岛市政厅将继续取缔那些将市政厅档口转租给他人的小贩，当局将吊销违规者的营业执照，同时收回有关档口。

她说，七条路巴刹小贩中心、新关仔角小贩中心等靠近景区的多个小贩中心都曾出现类似转租问题。市政厅将持续关注这些小贩中心，以遏制档主钻漏洞。

此外，由于槟城今年的榴梿季延长，因此槟岛市政厅将允许现有的榴梿摊位业者更新临时准证，好让他们能够继续售卖榴梿。

陈淑湘表示，目前预计榴梿季还会延续3至4周，呼吁有兴趣继续摆摊的156名现有业者在7月31日准证期限结束前向槟岛市政厅申请，延长摆摊至今年10月。

至于有意摆摊的新业者，也可以趁此机会提出申请，详情可浏览槟岛市政厅官网（https://ulesen.mbpp.gov.my/）。

槟市厅55摊位待申请

陈淑湘指出，截至今年6月，槟岛市政厅辖下的巴刹和小贩中心一共接获82个小贩申请，其中25个申请成功（31%）、17人缺席面试（20%），其余40个申请失败（49%）。

申请失败的原因一般为摊位供不应求，如大多数申请者希望在热门地点执业，该处仅有的一个档口同时可能会有20至30人竞争。

目前，槟岛市政厅辖下的14个巴刹和小贩中心有55个摊位待出租，有兴趣者可从明日（16日）起至7月29日期间，通过当局官网提出申请，当局将在7月31日进行线上面试。

有问题者可致电槟岛市政厅执照局（04-263 8818 分号3107/308/309/310）。