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价格稍涨仍受欢迎
肉干临除夕热销

俊男烧烤的肉干,是否特别好味呢?

(怡保6日讯)甜滋滋、油亮亮的肉干,是华人新年送礼佳品,每逢新春前夕,都可见到肉干业者设立“街边档”烤卖肉干,一阵阵诱人的香气,让顾客寻香而至。

今年的肉干市场仍不温不火,肉干业者表示,受经济放缓影响,民众购买欲降低,肉干市场比往年慢热,但行情仍看俏。



本地售卖肉干业者指出,目前猪肉与鸡肉价格虽保持稳定,但制作肉干的原料却涨幅达10至40%,肉干价格都稍微调整。与去年同时期相比,肉干每公斤涨幅介于4至8令吉。

业者说,自从实行消费税后,包装、盒子、香料等都有征收消费税,加上新年期间人手不足,需额外聘请员工,涨价是迫不得已。

《南洋商报》走访售卖肉干业者。他们认为,该涨幅都在消费者能接受的范围内,因对华人而言,吃肉干等于“年年有肉吃,年年赚大钱”。

新年期间销量高

由于肉干是传统应节食品和送礼佳品,业者相信尽管价格微涨,但新年期间销量还是看俏。



由于肉干没添加防腐剂,不能久放,民众一般都会在新年前夕先购买少量尝鲜,在新年前几天,才大量购买送礼。

业者披露,新年期间,肉干的销量是平日的数十倍,除夕夜时,员工更需通宵达旦烧制肉干,但每年也只是新年期间才会热销。

新年期间,肉干业者都在路边开档摆卖。

研制新口味  推轻便包装
传统肉干最畅销

新春前夕,肉干业者都会在店前或路边设烧烤档,一边烧烤一边出售,让顾客可即时品尝到新鲜出炉的肉干。

反应良好才大量生产

虽各品牌的业者都致力研制不同口味的肉干,以吸引年轻买家,但业者披露,新口味的肉干,一般销量都不太好。

业者说,新口味的肉干只会在新春前夕适量推出市场,先行测试民众反应,若反应良好,才会大量生产。

随着时代进步,事事都讲求方便,就连肉干也不例外,某肉干品牌就此推出了轻便包装的迷你肉干,让民众能随身携带,想吃就吃。

也有业者考虑到某些民众吃肉干时,不喜欢分量太多,推出了金钱肉干,小小圆圆一块,一口下去分量刚刚好。

业者也披露,目前最畅销还是传统肉干,当中又以肉碎肉干较多人订购。

肉碎肉干因价格较便宜,口感也较厚实软嫩,是一般民众送礼首选;而切片肉干因口感较为扎实,较受青少年欢迎。

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市场情报

真正的年味 正肉干大王

要说一个农历新年最具代表性的食品,肉干一定榜上有名。每逢新年,无论行情好坏,肉干一定是家家乎乎必购买的年货之一。

而说到肉干,当然首选的品牌一定是品质佳,口碑好的老字号,而且拥有超过50年食品加工经验,最正宗的正肉干大王出品的正肉干!正肉干不仅坚持使用最新鲜的材料,正肉干所出品的肉干品质都绝对经过严格控管,保证顾客买得放心、吃得安心、送礼也贴心。

在即将到来的春节,无论是送礼还是自用,正肉干大王绝对是你的最佳选择,为什么?首先,正肉干历史悠久,代表着纯正年味。而且正肉干大王拥有各种传统妙制的肉干供选择,包括传统猪肉干、鸡肉干、切片猪肉干以及皇帝肉干。

正和腊味有限公司于1968年成立 ,初期便以销售腊味产品为主,延续至今也已有50余年的历史。该公司在2007年创立肉干店,并在2016年品牌传承正称为正肉干大王。

正肉干大王采用“蜜汁炭烧”制作令人垂涎三尺的“招牌肉干”,不仅可以让肉干带有炭烧香味,最重要的是还能锁住肉干的肉汁,让肉干的整体口感保持松软、可口。

经过多年的改进和努力,如今的正肉干在品质和包装方面也更胜以往,在行业内也已是数一数二的领头羊。其对于产品的承诺也使得正肉干成为了许多人春节的首选送礼佳品。

多元化产品  满足市场需求

此外,正肉干大王坚持以品质说话,名下产品都经过严格品质控管。为了满足市场对于不同肉干不同口感的需求,正肉干大王也推出了各种产品,在保证品质之余,为顾客提供更多样化的选择。

若你喜欢正统口味的肉干,那一定要选择正肉干大王的传统猪肉干和鸡肉干。超“正”的招牌肉干采用的是传统蜜汁炭烧制作方法,无论是质感还是香味更是独一无二,一口接一口,让人难以抗拒!

为了确保产品素质的保证,“正肉干”采用工业型自动真空机器,将每一片肉干安全且卫生地独立包装起来,这样不仅确保肉干的新鲜度,在卫生与方便携带方面,让消费者吃得安心,送礼也送得贴心。

更重要的是,经过真空包装的肉干,能够大幅延长保存期限。这样在送礼时就能确保肉干仍然处于纯正好滋味,让产品素质有所保证。

如果你喜欢极致的口感,那你一定不能错过切片肉干和皇帝肉干。切片肉干采用的是猪后腿肉制成,和普通肉干比起来会更有嚼劲,回味无穷。皇帝肉干则是选用精选上等五花肉,并以独特的腌制方式制成,整体口感软硬适中,嫩滑爽口。

正肉干的另一个产品桂花肉则是以绞丁猪肉为原料,配上辅料,不灌入肠衣,经过发酵、烘干等程序制成的华人传统特色肉制品。其他产品如腊肉、腊肠、润肠等都是以精选原料制成,桂花肉和腊肉还会以真空形式包装,保证货到手中品质依然在线。

除此之外,正肉干大王的鸡肉松和猪肉松老少咸宜,绝对是送礼最好的选择。

请扫描二维码QR code, 即可直接进入【正肉干大王】Shopee商店。提防假冒商店。

想购买正肉干大王肉干可即刻前往正肉干大王蕉赖总店,或通过Shopee输入“Jin BBQ Meat”搜索“正肉干大王”网店即可。预知更多可浏览 https://jinbbqmeat.com 。(资讯)

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