（北京9日讯）中国江苏常州近日被揭发有黑心商以海藻酸钠、铵明矾（硫酸铝铵）等添加剂制成“假海蜇丝”。

“假海蜇丝”铝含量超标，长期食用会导致神经衰弱，甚至脑退化。

警方早前接获情报，指当地有人在农贸市场内非法生产及销售“假海蜇丝”，经调查后，联同有关部门于上月22日，突击搜查当地一所民房，检获约150公斤“假海蜇丝”，拘捕袁某等3名疑犯。

袁供称非法生产和销售假海蜇快一年，由去年6月至今获利7万元人民币（下同，约4.3万令吉）。

袁承认知道“假海蜇丝”害人，但近两年海蜇批发价一般在30至40元一斤，养殖期40天左右，而“假海蜇”成本比养殖海蜇低近一半，销路好，制作周期也不长，所以才会选择铤而走险。袁还供出其手艺是跟常州“师傅”所学，原材料也是那里购买。

假货透明无味韧性强

根据业内人士指出，“假海蜇丝”呈透明、无味道、韧性特强，至于真海蜇则呈淡黄色或乳白色，有海腥味。而摊开海蜇丝，越大、越白、越薄则越好。