游园林吃大闸蟹

上午从上海驱车前往苏州,大约中午时分抵达昆山市阳澄湖。12月下旬,来到阳澄湖,是冲着大闸蟹而来的,也算是赶上了。



大闸蟹,听其大名已久,也在我国餐馆展示箱见过其面目,不过不曾触摸、不曾品尝。来到阳澄湖的一所餐馆,亲眼看见其活生生的深青蟹壳,以及蒸熟后的热腾腾橙红蟹壳,当然,见识后就大饱口福。

阳澄湖的大闸蟹以“金爪黄毛、青背白肚”特色见称,友人祯哥拿起螃蟹,一一解说其特色,大家长知识了。据说阳澄湖湖水清澈,没有污泥,所以大闸蟹蟹壳呈现青色,至于蟹肚白色,原因是受到湖底布满猪鬃草的洗刷,阳澄湖自然环境造就其外观特色。

展示品尝方法

友人庄先生展示如何有效及正确品尝大闸蟹的方法,特别强调要先吃蟹膏、蟹黄,以免冷了有腥味(尤其在寒冷的12月)。庄先生笑称,他可是花了好多年时间及好几万人民币才学会的,语毕引来大家哈哈大笑。

大闸蟹的蟹黄,丰润鲜美,细细品尝,回味无穷。喜爱螃蟹的朋友应该前来品尝,它与我国的螃蟹,在味道上确实有分别,毕竟它是以蟹黄驰名中外。据说螃蟹性寒,餐桌上有加了姜丝的黄酒,让顾客驱寒,这也与我国的饮食习俗有别。



也因为慢慢地品尝美味大闸蟹,时间难于控制,导致后来不得不取消一游苏州园林的行程,鱼与熊掌不可兼得,难免遗憾。

去不了苏州的园林,还好有上海的园林可以一逛,说的是上海的豫园。

来到豫园,还未入冬,园内有棵银杏树,满树叶子黄澄澄,煞是好看。银杏树旁边是戏台,戏台建筑古色古香,木制窗户鲜红。在阳光照耀下,银杏树叶与木制窗户,黄色与红色,两种华丽色彩,显得更鲜艳了。

园林一角,树木与建筑的映衬,自然与人造的颜色对照,构成一种图片的美感,不同角度有不同景观,亦是苏州园林的特色。

苏州园林特色

园林内,亭、台、轩、榭的布局,显露园林设计师的功力深浅。连接建筑的长廊曲折,峰回路转,几乎每个转弯都有景物可看。脚步移动,景物也转换,从窗户看出去、从门口望过去,观赏经过设计的景色,有假山、有水池、有小桥,鱼群畅游,风儿轻扬,杨柳依依,苏州园林的特色显露无遗。

苏州园林,精雅清幽,处处给人宁静感觉。闲游园林也要好运气,如果遇上游人如鲫(在中国是常态),要体会园林精雅与清幽的韵味,难上加难。

出门旅游,能有机会品尝异国食物之美味、欣赏景色之美丽,是要靠运气的。这次游了园林,吃了大闸蟹,算是运气好得不得了。

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