最佳拍档分拆
炸鸡告别啤酒

黄凯政透露,Nene Chicken的第二间店面预计在今年第一季度开幕,目前已在紧锣密鼓装修当中。

对于大马人来说,吃炸鸡要配可乐;在韩国,吃炸鸡配啤酒才是最佳拍档。当韩式炸鸡品牌Nene Chicken登陆大马,究竟要继续“炸鸡配啤酒”还是入乡随俗?

韩剧《来自星星的你》灌输世人,炸鸡和啤酒是最佳拍档,并教会世人一个新英文字“Chimaek”,即韩语中的炸鸡和啤酒(Maekju)的拼写。



没错,韩式炸鸡配啤酒的形象深入民心,但当这个韩国过江龙——Nene Chicken来到大马准备大展拳脚,要不要啤酒,成为一个值得考量的事。

持有Nene Chicken大马经营权的NNC Food Industries私人有限公司董事Raymond黄凯政表示,每个国家和市场需求不尽相同,必须根据大马的国情和文化进行调整和本地化,Nene Chicken在韩国或澳洲的概念和方法无法直接套用在大马市场。

例如在韩国,Nene Chicken主打外卖和外带生意;在澳洲,店面选址在显眼的落脚处但面积不大;而在大马,国人喜欢在店内用餐,因此Nene Chicken在大马的店面面积一般都不小。

此外,虽然韩国饮食文化盛行炸鸡配搭啤酒,但来到大马,Nene Chicken是从清真食品角度切入,刻意与世人口中的“炸鸡+啤酒”概念脱钩,店内没有供应啤哂。

不单如此,为了进军大马这个市场,该品牌也计划取得大马回教发展局(JAKIM)所发出的清真食品认证。在现阶段,该品牌所有原料均来自获得清真食品认证的供应商,而各种腌制酱料虽然都是由韩国直接进口,尚未获得大马清真食品认证,但已在新加坡取得清真认证。



“韩版KFC”

Nene Chicken在韩国有“韩版KFC”的称号,分店多达1200家,“当你问韩国人喜欢的炸鸡,Nene Chicken的名字经常出现,”黄凯政指出。

他表示,尽管上述品牌是当地最大炸鸡连锁店,但由兄弟档以家族企业方式运作,对于开拓海外市场抱持谨慎态度,迟至2、3年前,该品牌在海外的据点竟然只有新加坡和澳洲,香港的据点当时仍在筹备当中。

“其他规模较小的韩式炸鸡品牌分店已经进军世界各地,反观Nene chicken,当我们和对方洽谈时,他们在海外只有两个据点。”

1999年创立至今只有唯“二”两个海外据点,对于黄凯政来说,这意味着在海外市场仍有很大成长空间,无疑是个商机。再者,大马人对鸡肉的消耗量庞大,韩国流行文化深受大马各族喜爱,以及Nene Chicken在海外的高人气……等,均为优势,这促使该公司隶属的ST集团决定争取Nene Chicken的大马特许经营权。

顺利引入大马

大马是Nene Chicken进军的第四个海外市场。而NNC Food Industries私人有限公司可在一众竞争者当中脱颖而出,与其澳洲母公司ST集团有莫大的关系。

由大马人创办的ST集团旗下持有如PappaRich、贡茶、Famous Amos等多个品牌在澳洲、纽西兰的经营权,而澳洲的Nene Chicken也是由ST集团引入并已设立了12家分店。

因为有ST集团的“加持”,再加上双方在澳洲的愉快合作经验,当ST集团争取要把Nene Chicken引入大马,情况也相对顺利。

大马人无辣不欢,Nene Chicken这个口味想必能得大马人欢心。
Nene Chicken在韩国有“韩版KFC”的称号,分店多达1200家。
Nene Chicken希望在大马开设20间分店。
在韩国炸鸡和啤酒是最佳拍档。

首间分店云顶“抢滩”

大马首家Nene Chicken炸鸡店就位于云顶的Sky Arena,已在昨日(1月30日)开幕。对于能够在人流量超多的云顶“抢”到一席之地,黄凯政笑言相当的幸运,能在提呈建议书之后的6至8个月就听到好消息,他认为Nene Chicken的品牌知名度应记上一功!

公司已计划在今年内增至3至4间分店,一切还要看购物中心是否有空位,而长期目标是在2020年开设20间分店。

Nene Chicken在韩国共有10至12种口味,但大马暂时只引入原味、酸甜、雪花起司、雪花蔬菜、熱辣炸鸡和Bulgogi。

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