2019年10月26日,在卡塔尔al-Khor市巴拉德纳农场一家乳制品厂的生产线。(网络图)

(华盛顿7日讯)据美国侨报6日报道,美国专家指出,牛奶在成年人的饮食中并非必需品。不过,专家说,牛奶对身体确实有好处,建议成年人选择低脂或脱脂牛奶,因为全脂牛奶中饱和脂肪的含量很高。

中国新闻社引述报道说,随着消费者的口味改变、担忧乳制品对环境产生破坏以及对自身健康的考量,美国人的动物乳制品饮用量下降,转而选择植物乳制品作为替代。美国农业部报告称,从2009年到2018年,传统牛奶的消费量下降了近19%。



虽然消费者的口味在改变,但是一个问题仍然存在:成年人需要喝牛奶吗?专家就此指出,牛奶并不是必需食品。哈佛大学公共卫生学院的营养学助理教授瓦桑蒂·马利克(Vasanti Malik)说,牛奶在成年人的饮食中是不必需的,“但它对身体有好处。”

选低脂或脱脂牛奶

马利克说,牛奶确实含有很多营养成分——维生素D、蛋白质和钙。对于正在长身体的孩子来说,他们的饮食范围并不广泛,喝牛奶是摄取上述营养的便捷方法。但是对于成年人来说,他们也可以从别处获取这些营养。

马利克还说:“成年人的饮食更加多样化,所以他们能够从其他地方摄取这些营养。”成年人也不再需要长身体,他们对营养的需求也没有青少年那么高。

曼哈顿莱诺克斯山医院急诊医生罗伯特·格拉特(Robert Glatter)说,钙和蛋白质可以从绿叶菜、豆类、小扁豆或者鲑鱼等食物中获取。国家防治骨质疏松基金会还将无花果、花椰菜和桔子列为钙的来源。



马利克说:“除非喜欢,否则不必为了摄入营养专门喝牛奶。”她还建议成年人选择低脂或脱脂牛奶,因为全脂牛奶中饱和脂肪的含量很高。

新闻来源:联合早报

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