行动管控令已经超过50天了,梦多睡不好,早上6点半就起身了,天色还是昏沉的灰,迈开蹒跚的脚步走到窗前往天空一看,似乎要下雨了。这天空看久了也就看成了一桩心事,还是不看了,再望一望前面落寞的露天停车场,心在想着我们什么时候被病毒驯服了?大家都乖乖待在家里,曾经如此拥挤的停车场落得如此下场!也好,地球终于可以喘口气了。

上午11时,我带上医护口罩,把后脑上端那两条布绳绑紧,深吸一口气,又是时候送外卖了。路上行驶的车真的比平时少,这个疫情让“塞车”两个字暂时在我们的生活中消声灭迹。往常行驶在这条公路,因为过于繁忙而没多加留意,如今看到许多道路旁大大小小的工程都停了下来,回想起来,这些工程已经最少进行了5年吧,有些地段甚至更久,都还没完工。感觉上也就像是面临大选前夕的修路、安装路灯和一些环境工程,之后呢?一做就几年,没完没了,到底我们的政府出了什么问题?而且近来还经常作出出尔反尔的决定!哎……不想了,自己的事都还没烦完呢!



庚子岁,惊祸起,今年一开始,全世界就笼罩在担忧和压力的阴霾之下,疫情向全世界蔓延扩散!这个事件始于一只蝙蝠,虽知道这只是谎言借口,但也只能无奈接受,每天病情的刷新纪录都令人心惊胆跳!有人在网上炮轰中国是罪魁祸首,也有人谩骂美国才是元凶,但是无论如何,都希望各国先放下互相指责,能够早日把疫苗研发出来,把病毒摆平。

川式辣子鸡

家庭主妇插上一脚

这疫情让许多的梦想枯萎,让所有曾经意气风发的大企业都变得狼狈不堪,更让人们处在一个“在家不出门”也能对国家做出贡献的地步!网上的美食广告和直播数量多到了一个前所未有的情况,各行各业都在拼命直播,连一些不是餐饮业的家庭主妇都插上一脚做美食网卖。这场突来的疫情,改变了多少人的生活习惯和未来方向,各行各业都面对了前所未有冲击!

一些所谓“著名”的专家讲师在网上教课“如何突破逆境?改变传统生意思维赚大钱!”朋友付钱听后告诉我,听来听去也就是纸上谈兵,不到位又不切实际的致富论;当然也有一些听了觉得自己的思维提升到接近马云的境界了,开始向我说教给意见,我也笑笑敷衍过去,反正这个期间大家都闷慌了,就当着是娱性节目点缀一下自己苦闷的日子,只要开心就好。

行管令期间除了不能松懈自身安全问题,厨艺也的继续操练,很喜欢美国 Chef Bill的一句话,“厨艺是学出来的,厨技是练出来的,厨魂是悟出来的。”



我们或许因为疫情感到踌躇,但却不会因此而停下脚步,没有一个冬天不可逾越,页没有一个春天不会到来,更不会因为疫情的侵袭,让我们在吃的路上,就此止步!

材料。

川式辣子鸡材料:

鸡块(砍成小块)250gm

葱尾适量

辣椒干50gm

青花椒15gm

配料:

姜甲50gm

葱白30gm

蒜茸8gm

腌料:

鸡精粉半茶匙

豆瓣酱1/3茶匙

生抽1茶匙

花雕酒适量

酱汁半汤匙

生粉1大汤匙

白芝麻1汤匙

调味料:

鸡精粉半茶匙

盐1/3茶匙

糖1/3茶匙

鸡肉加入腌料腌制片刻。

制作方法:

1. 首先把鸡块加入腌料腌制片刻备用;

先把鸡块炸至脆身备用。

2. 把鸡肉先快火炸一轮取出,再次把油锅回温快速炸至外表酥脆后沥油备用;

把辣椒干和花椒炒香。

3. 把辣椒干慢火略炒后下花椒伴炒之后放入配料炒香;

下鸡块、调味料和青葱。

4. 放入鸡块和调味料,用小火炒均即可。

用大火把鸡肉炒均即可上桌。

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