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如何买食物不浪费?

【生活常识】

根据《世界新闻网》的报道,美国垃圾掩埋场中有近四分之一的垃圾是食物垃圾。而垃圾掩埋场废弃物释放的甲烷,占全美排放量一半以上;甲烷排放是温室气体中最毒的一种气体。

食物垃圾不仅是对地球有害,也让每户家庭的开支增加!

为确保环境永续,专家教你该如何买菜,才能减少食物浪费。

3物品必减少

哥伦比亚大学教育学院(Teachers College)营养与教育学副教授科赫(Pam Koch)告诉泽伊:“我们要做的,是不要过度购买,尤其是易腐烂的产品。减少所购买的动物蛋白数量,并减少购买产品塑胶包装的数量。”

有个重点是少买包装好的蔬果产品。泽伊指出,购买像是马铃薯和番茄等蔬果农产品时,不要选择预先包装好的产品,而是改用可重复使用的农产品袋,并在散装区,购买你所需要的量就好。这样做不但能减少塑胶垃圾,也可以避免购买过多的食物。

品质或更佳

科赫指出,牛奶等乳制品有时过期了仍可继续使用;科赫解释,因为牛奶是已经经过高温杀菌,开封后放回冰箱保存,只要没有变质变酸,就都仍可食用。

科赫指出,鸡柳等已经事先帮你处理过的产品,通常价格会比较高。

科赫解释,购买加工处理度较低的肉类,虽然事后比较不方便,自己多花点工夫来处理肉类,可以让你用较低的价格买到像是有机或散养等品质更佳的肉类,而且对个人和地球健康也更好。

减少食物浪费3招:

1.不要过度购买,尤其是易腐烂的产品。减少购买动物蛋白数量。

2.选择加工处理度较低的肉类。

3.减少购买产品塑胶包装的数量。例如少买包装好的蔬果产品。

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国际

珠峰清出11吨垃圾 还有200具遗体待领

(加德满都8日讯)位于喜马拉雅山脉中的珠穆朗玛峰(Mount Everest),是全球登山运动爱好者的圣地。每年都有数以百计的登山客花大钱向尼泊尔政府购买登山许可,入山尝试要征服这座“世界之巅”。不过近年来由于登山客氾滥,山顶上遍布着攻顶者留下的垃圾,以及无法被同伴带回的遇难者尸体,以至于珠穆朗玛峰已经成为“世界最高的垃圾场”。

据印媒《WIONEWS》报道,2024年的前5个月,尼泊尔军方已经从珠穆朗玛峰与周边的努子峰(Nuptse)、洛子峰(Lhotse)上清除了约11吨的垃圾,并带回了4具尸体以及1具骸骨。而据尼泊尔官方统计,珠穆朗玛峰上仍残留着超过50吨的垃圾与200多具尸体等待回收。

据报道,尼泊尔军队从2019年开始,每年都会对喜马拉雅山脉进行垃圾清理,到目前为止已经回收了119吨的垃圾,14具尸体与一些骸骨。从2024年起,为了减少垃圾并改善对遇难者的救援工作,尼泊尔当局开始要求登山者配戴追踪设备,并且在下山时带回自己制造的排泄物。

此外,尼泊尔观光局登山部主任拉克什古隆(Rakesh Gurung)在接受BBC采访时曾表示,政府正计划建立一支登山队来控管山上的垃圾,并编列更多预算用于环境清洁。

事实上,尼泊尔境内拥有8座世界高峰,国内有超过50万人口靠着为登山客提供各种服务维生,而向登山客发放登山証则是尼泊尔当局主要的旅游收入来源,其中光是珠穆朗玛峰的登山申请费用,就占了其中的近9成。

不过近年来,有许多登山客抨击尼泊尔政府为了营收,轻易开放经验不足的游客也可以参与攻顶,因此珠穆朗玛峰上的登山客越来越多,造成山道阻碍难行。2019年5月初,就曾经发生过大量攻顶人潮涌入珠穆朗玛峰,导致海拔8000多公尺高的“死亡地带”大塞车,至少有10人因氧气耗尽死亡的悲剧。

2024年5月,尼泊尔最高法院颁布命令,要求政府制定政策,限制发出的珠穆朗玛峰登山许可数量。法院认为山区的承载能力“必须受到尊重”,但是目前并未有具体的削减数字。

古隆表示,他对这项命令表示欢迎。他补充说,政府正在研讨多种改革措施,例如让登山者错开攻顶时间,以缓解峰顶交通拥堵的状况;且政府正与专家密切合作,研究每年发放登山証的合宜人数。

珠穆朗玛峰攻顶季为每年4月至5月,这段期间天气晴朗、较少刮强风,被视为登上世界最高峰的最佳时机。大多数登山客会从尼泊尔出发,首先长途跋涉10天至位于山腰的基地营,花费数周时间适应高海拔,再花费一周攻顶。

在5月结束的春季登山季节,尼泊尔政府已向421名登山者发放了许可证,低于去年同期创纪录的478名登山者,但包括尼泊尔当地向导在内,今年仍有约600人登山,不幸的是,其中有5名登山者死亡,3名登山客失踪。

新闻来源:ETtoday

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