副刊

【美食讯息】
吃一顿怀旧团圆饭

森那美会展中心(Sime Darby Convention Centre)的华厅中餐厅推出新春团圆饭套餐,并备有早鸟优惠回馈忠实客户。

新春团圆饭餐券备有两种选择,即5人份,预购优惠价为11月498令吉及12月598令吉;以及10人一桌,11月698令吉及12月798令吉;2020年1月及2月仅开放10人一桌餐券,净价为1488令吉。上述餐券兑换日期为2020年1月1日至2月28日。



为让食客更多选择,新春团圆饭套餐部分菜式提供三选一,包括鼠縙虫草花瑶柱炖乌鸡汤、红烧海宝蟹肉羹、四川蟹肉鱼唇羹;潮州鲜味生抽卤水鸭、琵琶酱挂炉烧鸡、东方烧酱炸鸡脯;特式三味蒸海斑鱼、清蒸海斑鱼、香蒜油炸龙雪鱼;自制辣子酱大虾碌、冰花妈蜜酱焗鲜虾、南洋梅子酱蒸鲜虾;干贝汁扒幼鲍玉环柱脯、蚝皇野菌烩生筋球、银鱼蒜子松菇炒时蔬;传统什锦虾米扣年饭、金粟蟹肉炒香饭、冬菇肉碎捞生面。

每款套餐皆配有结合日式风味的褐藻扇贝裙边如意捞生、汇集“三雪”的滋润雪耳雪莲果炖雪梨和以年糕为主的黄金千万两。

同时,2020年1月24日傍晚6时至晚上10时将备有新春除夕夜自助餐,11月预购价为每人60令吉、12月70令吉以及1月98令吉。

林玮锖以怀旧风情为主题呈现2020年新春团圆饭。

风味十足食指大动

华厅主厨林玮锖表示,新春团圆饭每年主题不同,今年强调怀旧风情,自2月起开始构思菜色及选材,融入部分创新元素及食材,为食客带来别一番风味。



摒弃一般使用的生鱼片,褐藻扇贝裙边如意捞生采用日本进口的红及绿色海带,加上扇贝裙边更为健康;独创的三味鱼以辣椒、蒜蓉及姜蓉调制烹调而成,微辣的辛香让人食指大动。

从旧式菜肴演变的干贝汁扒幼鲍玉环柱脯,以干贝制成酱汁,将原本嵌入冬瓜中央的干贝换成小鲍鱼,更显大方得体,形状美观宴客必选;传统什锦虾米扣年饭则以糯米鸡为概念,米饭以虾米、鱿鱼丝等炒香,继而铺上自制的咸蛋肠、鸡肉及香菇等佐料,风味十足。

华厅营业时间分成周一至五午餐时段为中午11时30分至2时30分,周末及公共假期则从上午10时至下午4时30分;晚餐时段为傍晚6时30分至晚上10时30分。

详情及预订,致电03-2089 3788或电邮至[email protected]

干贝汁扒幼鲍玉环柱脯。

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要闻

长者凌晨排队为吃团圆饭 陆兆福心疼“训话”

(芙蓉6日讯)长者们为了可以与交通部长陆兆福一起享用团圆饭,不惜早上5时排队登记,因此被陆兆福“训话”,不过在语重心长后,还是开开心心与长者们一起捞生,并派出红包和年柑。

与选区的长者们聚餐吃团圆饭已经成为陆兆福新春前的制定活动,而在这之前,陆兆福已经提醒长者们,登记活动是在早上9时开始,勿提早排队。

也是芙蓉国会议员的陆兆福,昨晚出席由芙蓉国会服务中心主办,邻恩复兴教会协办的“2024厨房暖炉新春团圆饭”时,上台劈头第一句话就说:“公公婆婆,听说你们报名不听话,叫9点去排队,你们5、6点就去排队。”

筵开63席仍抢不到票

他说,了解到很多长者非常期待一年一度的团圆饭,今年筵开的桌位比往年多,昨晚开了63席,不过还是有部分长者拿不到票无法出席。

“我希望明年公公婆婆们不要提早排队,我会再想办法,看如何有效的主办这项活动。”

他说,企业在赚钱之余,也要回馈社会,因此今年继续邀请JYC发展商,也邀得GoLog物流公司一起为长者送暖及派发新年红包给长者。

他希望更多的企业家及商家一起加入送暖行列,有机会派红包也是福气。

15年赠餐耗百万元
厨房暖炉温饱长者

邻恩复兴教会主任牧师吴清贵说,由于社区的长者失去工作能力及机会,面对经济问题,因此厨房暖炉应运而生,让长者们温饱。

他说,厨房暖炉已创办15年,星期一至五风雨不改的提供午餐,目前每天平均提供200份,因此需要庞大的经费营运。

“以每天开销400至500令吉计算,一年240天,在过去15年,大概派发70万份的免费午餐,开销达100万令吉。

他说,长者是需要被关注的一群,因此也趁新春佳节,陪伴他们一起享用温馨团圆饭。

他感谢造就厨房暖炉的赞助者,而其中一个贵人就是陆兆福。

“9年前,陆兆福来电向我了解及询问厨房暖炉的详情,当时表示愿意支持厨房暖炉活动,每月资助2000令吉,维持3年。

“在这9年里,陆兆福是厨房暖炉最大的支柱,使到社区孤老得着温暖,每逢端午节、中秋节及冬至也会到来一起欢庆。”

出席者有JYC Holdings有限公司董事长拿督欧阳凯健、总经理许国霖、GoLog创办人陈文豪、JYC兼GoLog公司法律顾问李凯业、沉香州议员吴金财、拉杭州议员萧妙光、罗白州议员周世扬、交通部长政治秘书何永铧、芙蓉市议员林骏荣、芙蓉市议员欧开忠、赞助商周文利及爱恩社区教会主任牧师王祖祥。

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