刘扬梗:电召送餐及禁烟条例
咖啡店经营雪上加霜

森美兰咖啡酒餐旅商公会庆祝“82周年纪念联欢宴会”,左起李光宝、李金融、郑有义、刘扬梗、何子孟、陆建平及陈川正。

(芙蓉13日讯)森美兰咖啡酒餐旅商公会会长刘扬梗指出,以前咖啡店靠售卖香烟、啤酒及咖啡茶水可养活一家,可是如今仅能靠售卖咖啡茶水赚取蝇头小利,而随着电召送餐的服务日益普遍化,更是雪上加霜。

他说,如今香烟及啤酒随时随处可以购买到,咖啡茶水所赚取的盈利不多,加上明年实行的咖啡店禁烟条例,因此估计生意额至少流失30%。



森咖啡酒餐旅商公会庆周年

刘扬梗是于昨晚该会举行的庆祝成立82周年纪念联欢晚宴致词时,这么表示。

他说,“创业难,守业更难”,父亲的年代,啤酒每月可出售近1000支,而在咖啡店进入由第二代掌舵下,更加难经营,日后咖啡店在禁烟后,许多顾客情愿采用电召宅配服务,所以咖啡店唯有靠美食留住顾客。

他促请政府明年在实行禁烟令后,不要太过严厉执法,而且希望执法官员是身穿制服执行工作,避免引来种种误会,也希望政府能够体谅业者的辛酸。

全球50最佳街头美食城市大马不入榜小贩尊严受损



刘扬梗说,全球50最佳街头美食城市排行榜,新加坡排行第一,泰国第三,越南、印尼及印度也入榜,可是我国竟然不入榜,使到美食业者小贩的尊严被伤害,所以应找回尊严。

他说:“我国很多厨师在国际比赛都得奖,可是我国却不能入榜成为最佳街头美食城市,追根究底就是因为人才外流,许多厨师都到新加坡发展,反而我国的美食却由外劳烹饪。”

他赞扬总会长拿督何子孟,在他领导下出版了3本《大马100间最具风味传统咖啡店》,汇集300间传统咖啡店,带领理事会成员全马走透透,成立研究小组挽救传统咖啡业。

他也说,森美兰海南会馆会长拿督陈川正非常有远见,把商业化的经营方式带入会馆,让会馆也能够发扬传统美食。

何子孟盼国家领袖勿制定不利咖啡业政策

马新咖啡茶业联合总会总会长拿督何子孟说,服务业及制造业是我国经济增长及发展的重要领域,因此希望国家领袖在进行改革时,不要制定不利于咖啡行业的政策,虽然是小资本生意,但是影响却很大。

他希望政府让咖啡行业有自力更生的权力以及发扬光大,为我国经济发展作出贡献。

促更中庸治国

他说,国际经济衰退,我国政治局势走向两极化,对多元种族的我国发展不利,所以希望政府以更中庸路线及政策治国,使国外投资者对我国更有信心。

他也说,进入数字经济时代及工业革命4.0,该总会选择步入人工智能及网络世界,如果再不领导全国饮食业向前迈进,将使该行业落在时代后头。

他也宣布联合总会拨款5000令吉,作为公会营运基金。 

出席者有沉香区州议员吴金财的代表李金融、马新咖啡茶业联合总会署理会长兼贷学金组主任郑有义、森咖啡酒餐旅商公会永久名誉会长陆建平、名誉顾问李学强、署理会长朱国强、副会长马雅泉及沈元文、总务王金鉴、副总务吴国坤、财政龙田发、森美兰海南会馆会长拿督陈川正、芙蓉三民华小董事长甘信荣及雀巢公司代表关鍀鍑。