优步（Uber）发明的电子召车商业模式对民众出行带来巨大变化，惟电子召车公司却陷入了无法赚钱窘境，无奈之下，这些公司只能走向多元化，希望通过其他业务来牟取利润，尤其是东南亚仍在不断发展的外卖服务。

外卖送餐并不是一个新概念，今天服务商改变的只是送餐的方式。以前，顾客常直接打电话给餐馆下订单。现在，所有这些都可以在移动应用软件或在线上进行，消费者也有了更多选择。

安永会计事务所负责消费行业全球新兴市场的詹丹乔希指出，在东南亚，外卖应用软件在相对较短的时间内就成为了主流，这些外卖公司在速度、便利和选择性方面相互竞争。

东南亚地区10%至20%的城市民众曾使用过这些服务。据乔希说，现在东南亚有超过50%的人在使用智能手机，这表明智能手机的进一步普及还有很大的增长空间。

据外媒报道，东南亚电召车巨头Grab餐饮外卖业务“Grabfood”的地区负责人林克捷指出，该公司正更加重视不断增长的外卖业务，以推动长期增长和走向盈利。

“我们在餐饮外卖业务上看到了巨大的增长，我们在整个东南亚地区都有分散的餐饮外卖业务，但还没有完全覆盖整个地区。”

Grab的餐饮外卖业务始于2016年。随后在去年，Grab收购了美国优步的东南亚地区业务，也获得了优步的外卖业务，随后Grab的外卖业务开始扩张。

Grab外卖订单增7倍

Grab餐饮外卖服务在2018年初只服务印尼的两个城市，截至目前，其服务已覆盖了200多个城市，这些城市主要分布在印尼各地，还包括泰国、马来西亚、新加坡、菲律宾和越南。

据报道，Grab拒绝透露其应用软件上的外卖订单总数。但该公司表示，它在越南每天处理约30万份订单，今年1月至4月间在泰国的订单约为400万份。

据Grab称，外卖订单量增长了7倍。总体而言，外卖业务目前约占Grab总交易额的20%，而2018年这一比例不到5%。

Grab外卖业务在东南亚的竞争对手包括Gojek、Foodpanda和来自英国的外卖公司Deliveroo，其中Deliveroo已在外卖市场耕耘了6年时间。

印尼初创企业Gojek向外媒指出，在过去8个月，该公司在亚洲地区的餐饮外卖业务规模扩大了一倍。

Gojek在电召车、餐饮外卖和移动支付等领域与Grab展开竞争。该公司表示，每月为来自3个国家的40万家餐馆提供了“5000多万订单的外卖服务”。

送餐边际成本低

瑞士投资银行瑞银去年6月预测，全球在线餐饮外卖市场在未来10年将增长10倍以上，从2018年的350亿美元（下同，约1465亿令吉）增长到2030年的约3650亿美元。

该银行发布的报告称，更多的家庭式烹饪将被餐馆或中央厨房的外卖所取代。

美国贝恩公司亚太区数字业务联席主管弗洛里安霍普受询时说：“你会突然看到一场真正的餐饮外卖大战。这是可以理解的，因为外卖领域有很多钱可以赚，利润率相当高。”

霍普指出，送餐的边际成本（比如多送一个披萨新增的成本）对于一家餐馆来说是最低的，因为厨房已开始运转了。

“这样一来，餐饮外卖公司就有可能从一项交易中，获得更高佣金和更高的利润率。”

夜间经济效果显现
外卖订单明显提升

《中国外卖产业调查研究报告》指出，中国外卖产业在今年上半年的市场规模保持较快增长，约为2623亿元人民币(下同，约1549亿令吉)。夜间外卖消费订单占比明显提升。

由中国饭店协会外卖专业委员会及美团研究院联合发布的报告称，在近期中国多地政府出台繁荣夜间经济的政策措施影响下，中国外卖消费时段也从午餐、晚餐双高峰向全时段扩展，夜间消费(晚间6时至凌晨6时)订单占比明显提升。

报告显示，今年上半年美团外卖夜间消费在全天消费中的占比高达35.7%。这是外卖品类日益丰富、配送越来越快捷便利化、餐饮商户延长营业时间等多种因素的共同作用。

报告认为，2019年上半年，品类扩张、用户消费习惯养成、夜间经济发展、区域下沉、家庭小型化成为外卖产业新的增长点和助推器。

此前，移动互联网数据检测平台Trustdata发布报告预计，2019年中国外卖全年的交易金额将从2018年的4613亿元增长到6035亿元，名义增长30.8%

快餐小吃占69%

报告研究发现，中国三线及以下城市成为外卖产业新的增长点。2019年上半年外卖产业新增用户中三线及以下城市的占比达到了44.2%。

“当前外卖消费以美食和甜点饮品为主，外卖品类从餐饮正在向非餐饮拓展。2019年上半年快餐小吃在美食品类中占比高达69%，其次为西餐、地方菜、海鲜烧烤、日韩料理等。”

报告指出，随着中国智能配送系统的发展，中国外卖产业的即时配送能力不断提高，外卖的服务场景由餐饮拓展至生活超市、生鲜果蔬、医药健康、鲜花绿植等多个品类。

报告认为，中国外卖产业经过前几年的快速增长后出现一些新趋势：产业发展重心从需求侧向供给侧转换；产业增长模式由“红利驱动”转向“效率驱动”；外卖产业生态边界扩大，上下游产业伙伴增多等。

电商电召车吸引三分二投资

东南亚数字经济融资增

从2015年至今年上半年，东南亚数字经济企业共融资370亿美元，电子商务业者和电子召车业者吸引了三分之二投资。

根据谷歌、淡马锡控股和新研究伙伴贝恩公司（Bain＆Company）发布的2019年《e-Conomy东南亚》报告，今年第二季全球创投风险投资同比萎缩17.5％，虽然大环境刮逆风，但东南亚数字经济融资仍稳健增长。

电召车增幅最大

“今年上半年，东南亚业者共筹集76亿美元，比去年同期增加7％，其中超过九成都流向新加坡和印尼市场。”

新加坡依然是区域企业融资的门户市场，今年上半年本地共吸引53亿美元投资，比去年同期增长10％。印尼企业筹集18亿美元，和去年同期持平。

在四大数字经济领域中，电召车领域的融资规模增幅最大，今年上半年共筹集35亿美元，同比增长40％。电子商务领域融资维持在25亿美元。

网上旅游服务和网络媒体的融资额双双跌至1亿美元，同比分别下跌50％和80％。

过去4年半里，三分之二的区域融资都集中在11家估值超过10亿美元的独角兽公司，共计240亿美元。

另有50亿美元流向70多家“潜在独角兽”公司（Aspiring Unicorns），即估值介于1亿至10亿美元的企业。

报告指出，东南亚业者当前最大的障碍是缺少人才，尤其是工程技术人员。

东南亚数字消费者

6年内料将破3亿人

东南亚数字消费者预计在2025年达到3亿1000万人，比2018年上扬24％；人均数字消费消费额更将增长两倍至390美元，服装和个人护理是两大主导领域。

社交媒体面簿和咨询公司贝恩（Bain）上个月共同公布的调查报告指出，本区域数字消费者人数过去3年里增长了2.8倍，从2015年的9000万增长到去年的2亿5000万人。区域人口财富攀升、网络覆盖率提高和消费选择增加，都持续推动数字消费上扬。

这项调查访问了新加坡、马来西亚、印尼、菲律宾、泰国和越南的近1万3000人，并采访了30多位区域企业总裁和风险创投人。

调查显示，到了2025年，区域新增数码消费者中，有70％至80％都是新兴中产群体。