（新山25日讯）懂食客需求的餐饮投资者始终相信，沿海无敌风景也弥漫一种海风味，能够凝聚忠实顾客与美食达人，造就一个美好的用餐体验，最后促进一座海鲜楼生意兴隆。

要介绍的是，柔佛百万镇沿海区的星海广场已迎来海霸王海鲜楼进驻营业，新山与新加坡广大食客群，有多一个享受美食的好去处。

有600个停车位

该海鲜楼设有可容纳60桌席的宴会厅、户外是容纳30桌席的露天用餐区，还有可容纳12桌席的厢房。此外，该海鲜楼下有600个停车位，而宴会贵宾座驾可直接开到二楼大门前方，非常方便。

主厨冯国田拥有36年的中餐料理经验，曾在新加坡与新山酒楼服务，他致力传承料理心德与厨德，让道地及传统美食、加以改良后，通过酒楼菜单推荐予广大食客。

也就是说，食客吃的开心，亦在帮忙保留与发扬道地与传统美食。

发扬道地与传统美食

他希望光顾该海鲜楼的食客能吃的健康，及品尝到更多从道地及传统美食改良而来的新创料理。

该海鲜楼管理层于本月22日率先举办一场试吃活动，招待忠实顾客、合作伙伴及媒体。

当天介绍的新菜色给与会者带来惊喜，佳肴计有：迎宾龙虾肆美盘、螺肉鸡炖翅、姜葱蒸龙虎班、荷塘银衣富贵鸭、七味金蒜虾婆、杞子元白扣野菌、糯米蒸螃蟹及紫把金瓜露。

洪瑞强:耗时3个月筹备

纵横饮食业多年、人脉广的海霸王联合创办人洪瑞强与媒体分享投资心得时说，该座设在柔佛海峡旁的海鲜楼，在不少经营海鲜生意投资者眼中是一片黄金地，他锁定地点后与团队耗时约3个月筹备，如今已开业。

洪瑞强指出，开业前他吸纳各方建议，包括开始时有人不看好他选在较僻静的海边开设海鲜楼，这些人的看法是该地点可能不为人所知。

锁定本地与狮城食客

不过，他清楚所要的客源是本地与新加坡食客，食客群善于寻找美食及餐馆位置，要找到该海鲜楼并不难。

要把生意做好，终归要回到酒楼菜色、服务与用餐环境，该海鲜楼宴会厅与厢房环境舒适，而露天区桌席能让食客用餐时吹海风，顾客在享用海鲜佳肴和中餐美食的同时，留下美好体验。

另外，酒楼经理余秀萍提到，该酒楼喜宴每桌从800令吉起至1888令吉，庆功宴每桌从700令吉起，每间厢房则需消费至少1000令吉。

海鲜楼地址：RT7-01-01，Stellar Walk，Jalan Persiaran Senibong，81750 Masai，Johor.(Permas Jaya)。预订电话07-382 2556。