（加影22日讯）食肆业者受促关注店内的清洁卫生，不要因一粒老鼠屎或是一只蟑螂，而被令关店14天。

雪州卫生局10月16日检举蕉赖皇冠城和双溪龙的食肆时，共关闭16间肮脏的食肆，其中14间在皇冠城，2间在双溪龙。

16食肆勒令关闭

被令关闭的16间食肆，若卫生检举人员在厨房、货仓或厕所发现老鼠屎或蟑螂，立即被令关闭14天清洗，若是其他的卫生问题，则会被令关闭5天不等。

被令关闭的食肆得清洗和翻新店面，一些接获5天关闭通令的业者完成清洗工作后，也联络卫生人员到场检查，达标者获准重新营业。

虽然如此，卫生局人员仍持续在上述2个商业区检举食肆。昨晚，卫生局人员也到双溪龙两食肆检举，现场有小贩发现卫生局人员到场时，丢下档口就跑掉。

每月应做虫害处理

加影市议员刘佳达今午到皇冠城商业区视察和了解食肆业者清理店面的情况时说，食肆业者必须顾好店内的清洁卫生，若做不好，卫生局人员总有一天找上门。

“食肆业者须定时做好卫生工作，包括每个月做虫害处理消灭老鼠和蟑螂；使用隔油器，不要把油渍倒入沟内；严禁把食物残渣倒入沟内，以免引来老鼠；垃圾须每天清理。”

建议允购大垃圾桶

他说，为了有效处理垃圾问题，他将向市议会建议，让业者购买根据生意额容量的垃圾桶，非如目前般固定业者购买150公升容量的垃圾桶。

他说，有的食肆垃圾量多，过量的垃圾无法装入垃圾桶时，员工就把垃圾放在桶外，因而引来老鼠。

刘佳达说，除了基本的卫生条件，食肆业者或员工也需上食物管理课程、打预防针、穿围巾等。

他说，市议会有提供食物管理课程给食肆业者和员工，费用是55令吉，上述2区的业者可联络市议员或市议会询问。

员工须上课 雇主感混淆

业者吴青龙说，雪州卫生局人员到来检举时称雇主和雇员都需上食物管理课程，这令他们感到混淆。

他说，之前，市议会卫生组人员向他们称只有雇主需上食物管理课程，因此员工都没去上课，结果雪州卫生局人员到来检举时就“中招”。

“我们须在一个月期限内让雇员上食物管理课程及打预防针，过后把相关证件呈给卫生局，及面对最高1000令吉的罚款。”

他说，一个月的期限是从接通令开始算起，逾期将被控上庭，并认为这一个月的期限太仓促，建议宽限到3个月。

“员工工作前须打预防针，不过本地工人难请，有的员工只工作两三天就不来上班了。”