（巴生19日讯）“巴生疯胃—百家利美食6条街”宣传助长百家利餐馆与档口生意增长20至30%，巴生新镇州议员拿督邓章钦指出，该模式或可成为其他地区特色美食的推介模范，并以此为巴生美食建立庞大联络网，协助推展巴生旅游业的发展计划。

他说，尽管此次活动目标是协助百家利6条街打造美食形象，不过，不排除有关宣传模式也可用于推广其他地区的特色美食。

也是雪州行政议员的邓章钦以巴生市区为例，指桔榔小贩中心拆迁后，不少小贩选择搬迁到市区附近商店营运，间接或也为巴生市区创建另一个美食聚集地，因此，其或值得研究成为下一个介绍点。

他今日出席在百家利朗街推介“巴生疯胃-百家利美食6条街”后向媒体说，美食推介不是一次性的活动，巴生新镇州选区N45C青年理事会也协助设立参与的小贩或食肆设有二维码贴纸，以便连接官方网页 http://foodstreet.berkeleyklang.com/，届时也会不断更新其美食资讯。

巴生美食“遗珠”

“今日活动获百家餐馆和档口业者支持赞助，通过拍摄宣传视频、印刷宣传册子等，今日现场派发500份宣传之外，也会在未来将另外500份册子派发到其他地区，以作为宣传推广工作。”

他补充，百家利社区具有其饮食特色，可谓巴生美食的“沧海遗珠”，如今，在上述活动推广之下，不仅可获老饕前来支持，还是能协助将传统美味保留下来。

“百家利6条街也有别于其他商业区，这里的商业活动有花园区居民来维系，然而，我们在考量建立社区之余，也希望进一步思考如何长远经营社区，让社区的居住环境及商业活动得以生生不息的发展下去。”

多由老板掌厨

保留原味留住老饕

邓章钦指出，雪州政府没必要插手立法限制掌厨需为本地人，相对，市场力量将让餐馆决定该如何保留传统原味。

他说，百家利另一个值得赞扬的特色是，有很多餐馆或档口皆由老板本身掌厨，以期保留原味来留住老饕的胃。

“巴生人一向对美食味道很讲究，为此，餐饮业者为了留住顾客，也不敢假手于人，否则味道拿捏不好，或让客源因此流失。”

今日活动吸引多达60个摊位参与创意市集，同时也安排各项精彩表演及各式各样的游戏活动。出席者包括巴生中华总商会会长丹斯里林宽城、巴生市议员严玉梅、黄智荣、谢秀、N45A青年理事会主席甘国泰、N45C主席李凯伟、陈俊陞及郑殖伟等。

严玉梅:业者照顾环境

百家利食肆共生共荣

严玉梅指出，百家利地方发展与商业活动能维系至今，依旧兴旺不已，主要有赖于当地业者和居民对百家利社区的爱戴。

她说，众所周知，百家利花园是巴生早期发展规划完善的住宅区之一，虽然花园区发展历史悠久，但人口却不曾有大量流失迹象，加上在此花园区内，饮食行业能发展到百家争鸣的盛况，也实属不易。

“一个饮食行业能够在社区发展中历久不衰，除了占据地理环境的优势外，最重要的是业者照顾环境卫生的整洁。”

她指出，在做生意之余不会留下污浊的环境，肯定能够让顾客留下深刻的印象，这也是为何百家利短短六条街内，百家饮食业者可以共生共荣的主要因素之一。

“作为地方政府，巴生市议会向来不会打击地方发展，官员到食肆执法的目的，无非是为了维持当地的环境卫生和整洁。

“在严厉执法之外，市议会在过去也不断安排卫生讲座和对话会，以便让食肆业者清楚食肆的环境卫生和清洁要求。”

她表示，巴生市议会也只有督促业者维护环境卫生，希望饮食业者认真看待和遵守卫生指南，继续提供食客一个良好的饮食空间，她更希望百家利美食能够持续百家争鸣、百花齐放的盛况。

林宽城吁商民配合

打造宜居宜商环境

林宽城表示，社区要打造宜居宜商环境，就需得到居民和商家的配合及合作，否则单靠地方政府或执法单位的力量，最终将无法达成设定目标！

他以餐饮业为主，业者在经营之际，除了要关注食物卫生问题，也需要照顾好社区环境，这样才能让消费者吃得安心。

“同样的，百家利在打造美食天堂之际，也需要关注社区卫生清洁，为此，不仅餐饮业者，居民也有责任一起维持社区环境的整洁卫生，以便让外地老饕愿意常造访驻足。”