邓章钦:巴生疯胃助长
百家利饮食生意增30%

百家利难得首办大型创意市集,也为该区带来不少人潮。

(巴生19日讯)“巴生疯胃—百家利美食6条街”宣传助长百家利餐馆与档口生意增长20至30%,巴生新镇州议员拿督邓章钦指出,该模式或可成为其他地区特色美食的推介模范,并以此为巴生美食建立庞大联络网,协助推展巴生旅游业的发展计划。

他说,尽管此次活动目标是协助百家利6条街打造美食形象,不过,不排除有关宣传模式也可用于推广其他地区的特色美食。



也是雪州行政议员的邓章钦以巴生市区为例,指桔榔小贩中心拆迁后,不少小贩选择搬迁到市区附近商店营运,间接或也为巴生市区创建另一个美食聚集地,因此,其或值得研究成为下一个介绍点。

他今日出席在百家利朗街推介“巴生疯胃-百家利美食6条街”后向媒体说,美食推介不是一次性的活动,巴生新镇州选区N45C青年理事会也协助设立参与的小贩或食肆设有二维码贴纸,以便连接官方网页 http://foodstreet.berkeleyklang.com/,届时也会不断更新其美食资讯。

赞助商与嘉宾为活动主持拉彩炮开幕仪式。左六起林宽城、邓章钦、严玉梅及黄智荣。

巴生美食“遗珠”

“今日活动获百家餐馆和档口业者支持赞助,通过拍摄宣传视频、印刷宣传册子等,今日现场派发500份宣传之外,也会在未来将另外500份册子派发到其他地区,以作为宣传推广工作。”

他补充,百家利社区具有其饮食特色,可谓巴生美食的“沧海遗珠”,如今,在上述活动推广之下,不仅可获老饕前来支持,还是能协助将传统美味保留下来。



“百家利6条街也有别于其他商业区,这里的商业活动有花园区居民来维系,然而,我们在考量建立社区之余,也希望进一步思考如何长远经营社区,让社区的居住环境及商业活动得以生生不息的发展下去。”

家长携带小朋友到创意摊位玩黏土手工游戏。

多由老板掌厨

保留原味留住老饕

邓章钦指出,雪州政府没必要插手立法限制掌厨需为本地人,相对,市场力量将让餐馆决定该如何保留传统原味。

他说,百家利另一个值得赞扬的特色是,有很多餐馆或档口皆由老板本身掌厨,以期保留原味来留住老饕的胃。

“巴生人一向对美食味道很讲究,为此,餐饮业者为了留住顾客,也不敢假手于人,否则味道拿捏不好,或让客源因此流失。”

今日活动吸引多达60个摊位参与创意市集,同时也安排各项精彩表演及各式各样的游戏活动。出席者包括巴生中华总商会会长丹斯里林宽城、巴生市议员严玉梅、黄智荣、谢秀、N45A青年理事会主席甘国泰、N45C主席李凯伟、陈俊陞及郑殖伟等。

百家利6条商业街里,就有三成是饮食餐馆,并且经营不少具特色的传统美食。

严玉梅:业者照顾环境

百家利食肆共生共荣

严玉梅指出,百家利地方发展与商业活动能维系至今,依旧兴旺不已,主要有赖于当地业者和居民对百家利社区的爱戴。

她说,众所周知,百家利花园是巴生早期发展规划完善的住宅区之一,虽然花园区发展历史悠久,但人口却不曾有大量流失迹象,加上在此花园区内,饮食行业能发展到百家争鸣的盛况,也实属不易。

“一个饮食行业能够在社区发展中历久不衰,除了占据地理环境的优势外,最重要的是业者照顾环境卫生的整洁。”

她指出,在做生意之余不会留下污浊的环境,肯定能够让顾客留下深刻的印象,这也是为何百家利短短六条街内,百家饮食业者可以共生共荣的主要因素之一。

“作为地方政府,巴生市议会向来不会打击地方发展,官员到食肆执法的目的,无非是为了维持当地的环境卫生和整洁。

“在严厉执法之外,市议会在过去也不断安排卫生讲座和对话会,以便让食肆业者清楚食肆的环境卫生和清洁要求。”

她表示,巴生市议会也只有督促业者维护环境卫生,希望饮食业者认真看待和遵守卫生指南,继续提供食客一个良好的饮食空间,她更希望百家利美食能够持续百家争鸣、百花齐放的盛况。

现场派发宣传册子,也吸引出席者翻阅了解。

林宽城吁商民配合

打造宜居宜商环境

林宽城表示,社区要打造宜居宜商环境,就需得到居民和商家的配合及合作,否则单靠地方政府或执法单位的力量,最终将无法达成设定目标!

他以餐饮业为主,业者在经营之际,除了要关注食物卫生问题,也需要照顾好社区环境,这样才能让消费者吃得安心。

“同样的,百家利在打造美食天堂之际,也需要关注社区卫生清洁,为此,不仅餐饮业者,居民也有责任一起维持社区环境的整洁卫生,以便让外地老饕愿意常造访驻足。”