【视频】放弃高薪工作
印裔帅哥开肉脞面档爆红

印裔帅哥季凡与未婚妻梅丽娜一同经营以她命名的肉脞面生意。
印裔帅哥季凡与未婚妻梅丽娜一同经营以她命名的肉脞面生意。

(新加坡14日讯)为爱放弃共超过万元新币(逾3万令吉)月薪的高薪工作,28岁印裔帅哥与未婚妻在大巴窑咖啡店开档卖肉脞面,网上爆红。

这名印裔帅哥季凡(译音,Jeevan)是大巴窑2巷第116座“丽娜鱼圆面”的老板,摊位以他的29岁华印混血未婚妻梅丽娜命名。



他受访时透露,他之前从事银行投资交易8年,未婚妻则从事数码营销,两人的月薪共超过万元,今年初想要多花时间陪未婚妻,讨论了一番后决定辞去工作,一起开档卖肉脞面。

很多顾客看到一名印裔同胞售卖鱼圆面和肉脞面,都非常惊讶,毕竟这算是经典的华人面食,不过季凡可是从小就很喜欢鱼丸面和肉脞面。

“我小学开学第一天,妈妈买了一碗鱼丸面给我吃,我就开始爱吃鱼丸面。后来上了中学,我通过朋友的介绍,爱上了肉脞面,爱到不介意三餐都吃肉脞面。”

他在今年3月与未婚妻订婚,两个多月前开始经营肉脞面生意,他负责煮面,未婚妻则负责备料、收钱和招呼顾客。

“食客看到我时,都会有不同的反应。有人惊讶、有人好奇、也有人鼓励,因为很少会有印度人煮华人的肉脞面,所以多多少少看到我时都会有些质疑”。



摊位助手刘先生(26岁)就说,有些顾客看到他时感到惊讶,不抱任何期望,但吃了之后就会另眼相看。

摊位上周在面簿上载了季凡煮面的影片,引发热议,也让他在网上爆红。

帮忙洗碗换学艺,花三个月向5摊贩拜师,再花一个月自行研发口味。

“我曾到许多不同的摊位想要拜师学艺,但大多数摊主都不愿意分享他们的秘密,只有四五摊不介意我入店观察。有一名摊贩就要求我帮忙洗碗,我就这样洗了三个星期,边洗边从旁观察摊主怎么煮面。”

后来,他找到了一位愿意教他煮面技巧的师傅,受训一个月后,师傅便放手让他自己研发属于自己的肉脞面口味。

季凡说,自从开档以来,他与未婚妻一直不断地在改善食谱。他相信成功是永无止境的旅程,他会继续不断地调整,让面越来越好吃。