【品人生】
XXO顶级混酿艺术

妈爹(Martell)在法国巴黎历史悠久的小皇宫美术馆(Le Petit Palais)举行一场有声有色的活动,推出了全新干邑白兰地——妈爹尚选 XXO(Chanteloup XXO),这款用450种生命之水调配而成的干邑,还同时推出了大师定制木箱。

著名杂技演员兼编舞家Yoann Bourgeois以收放自如的跳跃动作,依次揭开薄纱,最初多层薄纱掩面的干邑逐渐映入眼帘。

本世纪品酒人的一大话题,就是“XXO”这个字眼的诞生。



关于白兰地,VSOP、XO都是我们常听到的等级分类,但XXO?

说明一些,这是一款由450种非常古老的白兰地生命之水混合而成的臻品,取材于科涅克地区4大最优风土产区,妈爹尚选XXO是混酿艺术中的顶级典范,传承九代酿酒师,横跨三世纪的心血结晶。

妈爹尚选XXO开创了一个全新的品类,这一卓越非凡的体验不仅对于历史最悠久的顶级干邑酒庄妈爹公司是具有里程碑意义的新品发布,对于整个备受赞誉的干邑行业也具有非凡的里程碑意义。

米其林大厨Guy Savoy为来宾们准备的5道菜式,与妈爹尚选 XXO有着和谐的搭配。

高难度动作揭幕



推介礼以传统、艺术及革新为主题,象征着妈爹尚选XXO独有的特质。

最特别的莫过于著名杂技演员兼编舞家Yoann Bourgeois,以滑稽且高难度动作完成的揭幕演出。

他试着沿着楼梯走到布帘盖着的地方,却在半路失足往后倒下。当大家都大声为他惊呼时,他又被梯下的弹跳床弹了回来,借助着的弹跳床的弹力,他弹回了楼梯顶端,拉开了布帘,为Chanteloup XXO做了一个特别的开幕仪式。

订制颜色牌匾雕刻

此时,以木、皮革和金属手工雕塑而成的木箱映入眼廉!木箱配上妈爹的宝蓝色,加上传统的手艺,打磨、上色、镶嵌,使得它更能衬托出妈爹尚选XXO的独特及高贵。其优美的外壳增强了圆滑的曲线,让人联想起妈爹尚选酒窖及特制的木箱。

更特别的是,顾客可以订制自己喜欢的颜色搭配和牌匾上的字样雕刻。

妈爹尚选XXO圆润醇厚,有著甜美的蜂蜜、桃子、无花果和核桃的浓烈水果香气,与木箱十分匹配。

酒香木箱

妈爹尚选XXO有着深遂的琥珀色,暗示着它的复杂性。酒香闻起来有着甜美的蜂蜜、桃子、无花果和核桃的浓烈水果香气,入口后带来的是圆润且醇厚的滋味。

珍贵的大师定制“妈爹尚选XXO木箱”售价是3万5000欧元起(约16万2770令吉),该木箱是特别为妈爹尚选XXO而推介的,内有3瓶酒其中1瓶就是妈爹尚选XXO,木箱乃是艺术创作,限量100个,预定在今年12月或是2020年1月抵达大马。

为了让大家更了解调和干邑的难度原理,酿酒师安排了自行调酒的单元。

亲手调配干邑

妈爹香特露庄园是一座以诺曼底风格为设计的庄园,代表的是妈爹家族传人Maurice Firino-Martell对来自诺曼底妻子的浪漫爱情故事。

老宅子最吸引人的莫过于被喻为“天堂酒窖”的那一道铁门,门口可看到该传人向着天堂酒窖脱帽致敬的一幅油画。这里保存着妈爹家族最古老的窖藏酒,也是用来调制妈爹尚选XXO的窖藏酒地。

首席酿酒师Christophe Valtaud领着出席者到酒窖去,现场汲取了酒桶内陈酿着的干邑,让大伙品尝当中仍在不断变化的干邑滋味。在讲解了酿酒和调酒的工序,Christophe Valtaud还让大家亲手调配干邑。借这简单的调配过程中,让众人领悟到调制符合大众口味的干邑味道,是多么难的一件事啊!

Christophe Valtaud从木桶里汲取陈酿的威士忌,让来宾品尝着不同年份的滋味。

整理·吴梅珍 图片·品牌提供