【独家】经济放缓 市场慢热
月饼销量跌30%

家制冰皮月饼备有4种口味,分别是绿茶、翡翠、红豆沙及豆蓉。

(哥打峇鲁24日讯)经济放缓,人人束紧腰带,加上越来越多人懂得烘焙月饼,以致今年的月饼市场格外冷清,不仅品牌月饼销量慢热,家制月饼销量也无起色。

根据业者声称,若与去年同期比较,今年的月饼销量跌了30%。



吉兰丹州的华裔仅占人口逾3%,市内一些商场的月饼展柜明显比往年冷清不少。根据了解,一些商场于8月间陆续推出各款的品牌月饼,惟销量也较往年慢热。

品牌月饼赠送精美礼品,深受消费者喜爱。
家制元宝芝士上海月饼。

品牌家制各有拥趸

无论如何,月饼整体定价较为亲民,从最便宜的10令吉至最贵的30令吉不等。实际上,品牌月饼与家制月饼各有拥趸,前者以包装赠品吸睛,后者以价格实惠,坚持传统取胜。

为迎合购买者需求,部分家制月饼业者甚至提供送货上门或邮寄服务。

月饼种类繁多,有广式、潮式、港式、台式等,口味方面也多元化,有火腿、叉烧、肉松、巧克力、哈密瓜、草莓、绿茶等。不过,传统的莲蓉、豆沙、单黄及双黄月饼还是最受欢迎的。



家制月饼业者柯惠佳:更多人学会制月饼

月饼价钱3年维持不涨,不过今年的月饼销量不比往年强,甚至与去年同期比较,销量跌了30%。无论如何,我们还是感谢许多回头客的预订与支持。

今年月饼市场慢热,相信主要是因为经济放缓,另外也有越来越多主妇懂得烘焙月饼,以致月饼订单减少。

今年有推出鱼儿公仔饼(每个4令吉50仙)及豆沙金兔(每个6令吉50仙);月饼方面有莲蓉单黄、翡翠单黄、莲蓉、翡翠、榴梿、绿茶、巧克力及蜜汁紫薯。无黄月饼每个售价13令吉50仙,单黄月饼每个售价15令吉50仙。

为方便顾客,我也提供邮寄服务,惟邮费需由消费者自行承担。家制手工月饼竞争激烈,不过大家各有特色,都有本身的固定客源。

家制月饼业者柯艾娴:原料昂贵加重成本

今年的月饼市场显得很冷清。行情不好,品牌月饼销量受影响,同样的,家制月饼也受到影响。

目前市场上有太多家制月饼推出,加上月饼原料昂贵,烘培店有存货不多,以致加重家制月饼的成本。

今年有推出冰皮月饼、元宝芝士上海月饼及传统上海月饼。各款月饼,价钱一律15令吉,每盒皆4个装,备有绿茶、翡翠、红豆沙及豆蓉口味,所有月饼独立包装,保证月饼的美味。

购买群方面,还是以老顾客为主,新顾客较少。由于制作的冰皮月饼和元宝芝士月饼都容易碎,因此不接受邮购订单。

蔡福顺展示精美月饼礼盒。

太平洋霸市行政副经理蔡福顺:精美赠品礼盒吸睛

月饼价格从最便宜的每个10令吉至最贵的30令吉不等,今年同样引进7个品牌的月饼,即“龙的传人”、“海外天”、“锦纶泰”、“喜月堂”、“帝皇”、“麦可思”及“友爱”。

品牌月饼讲究包装,是送礼的最佳选择。今年,一些品牌月饼赠送的礼盒及赠品都非常吸睛。

月饼在8月间上架,不过市场慢热,我们期望接下来的日子,月饼销量会有所增长。

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